Съдържание
Не всички от нас имат дори основни познания за сомелиер, но приемаме съвети от предполагаемо знаещи хора или абсорбираме информация от Интернет. Погрешният избор може да бъде разочароващ. Кои са най-добрите съвети и заблуди, които трябва да избягвате при избора на гроздова напитка?
Доброто вино е скъпо вино
Качествената напитка не трябва да бъде скъпа. Ценообразуването се влияе от сорта грозде, условията за производство на вино, географията и разстоянието или сложността на транспортирането. В допълнение, много надеждни производители правят няколко линии на своя продукт, включително бюджетни, и не непременно лоши. Не приемайте присърце цената на виното.
Най-добрите едносортови вина
Ценителите вярват, че уж моно вкусът е нещо, на което истинските ценители трябва да се радват. Но някои вина се създават специално от няколко вида и разновидности на суровини, където всеки компонент се допълва. Понякога тези вина имат много по-ярък и богат вкус.
Фалшификатът е запечатан с винтова тапа
Естественият винен корк придава на бутилката вино статут и благородство. Но това изобщо не говори за изключително качество на виното. Някои производители намаляват цената на продукта и се препоръчва такъв корк да не се превърне в среда за размножаване на вредни бактерии, за разлика от корка.
Висококачествено полусладко вино
Захарта се добавя главно към виното, не за придаване на вкус, а за прикриване на недостатъци и несъвършенства. Разбира се, има и изключения, но все пак изборът на качествен продукт е по-голям от шансовете сред линията сухи и полусухи вина. А за тези със сладък зъб розовото вино е идеално.
Вино за храна
В литературата и мрежата има много информация за това кое вино, кои ястия са идеални. А вкусовете на клиентите не са важни - вземете червено за месо, бяло за риба. Но съвременният асортимент от вина ви позволява да не се ограничавате до тези рамки и да избирате вино според вашия вкус, вместо да го вземете за хранене.
Скромен етикет - добро вино
Предполага се, че са създадени цветни ярки говорещи етикети, за да привлекат купувач и бързо да се отърват от нискокачествен продукт. Но някои добри марки имат свой собствен индивидуален стил на дизайн и ярък, запомнящ се - включително. Квалифицираните търговци работят в различни компании и създават дизайн на етикети по избор на своя клиент.
Утайка се утаява в цветно вино
Утайката се счита за признак на нискокачествено вино, оцветено с изкуствени оцветители. По време на процеса на отлежаване на виното обаче могат да се образуват и утайки - дори в най-висококачествената напитка. Произхожда от естествени гроздови багрила и танини. Утайката в този случай е знак за високо качество, а не обратното.
Старо вино - качествено вино
Има вина, които изискват узряване, естествено време на отлежаване, след което всъщност променят вкуса си към по-добро. Но някои линии вино са предназначени да се пият млади и с течение на времето те само губят вкуса си или се окисляват. Следователно възрастта на виното не винаги е необходима насока при избора му.