Адекватно хранене

В днешно време научните открития неизбежно се отразяват във всички аспекти на нашия живот, докосвайки се по-специално до теорията за храненето. Академик Вернадски каза, че организмът на всеки вид има свой собствен химичен състав.

Най-просто казано, само храненето, което самата природа е предназначила за него, е жизненоважно важно и полезно за всеки организъм. В прости примери това изглежда така: тялото на хищник е настроено към консумацията на животинска храна, основният елемент на която е месото.

Ако вземем за пример камила, тя се храни предимно с растения, растящи в пустинята, чийто състав изобщо не е препълнен с протеини и въглехидрати, но за нейната жизнена дейност и бодлите са достатъчни, за да може тялото й да функционира пълноценно . Опитайте се да нахраните камила с месо и мазнини, всички разбират, че резултатите от такава диета ще бъдат плачевни.

Ето защо не бива да се забравя, че човекът е и биологичен вид, който има свой специфичен за природата принцип на хранене. Физиологично човешката храносмилателна система не е аналогична на храносмилателната система на месоядни или тревопасни животни. Това обаче не дава основание да се твърди, че човекът е всеяден. Съществува научно мнение, че човекът е плодоядно същество. И именно горски плодове, зърнени храни, ядки, зеленчуци, растителност и плодове са неговата естествена храна.

Мнозина ще си спомнят, че човечеството е продължило опита да яде месни продукти в продължение на хиляди години. Това може да се отговори с факта, че ситуацията за оцеляване на вида често е била екстремна, хората са били просто като хищници. Освен това важен факт за непоследователността на този аргумент е, че продължителността на живота на хората от онази епоха е била 26-31 години.

Благодарение на академик Уголев Александър Михайлович през 1958 г. се появява теорията за адекватното хранене. Именно той откри, че хранителните вещества се разграждат до елементи, подходящи за усвояване от нашето тяло, наричайки този процес мембранно храносмилане. Основата за адекватно хранене е идеята, че храненето трябва да бъде и да отговаря на нуждите на тялото. Според ториите на храненето на вида, подходящи храни за хранене на човека са плодовете: плодове, зеленчуци, плодове, зърнени култури, растителност и корени. Адекватното хранене означава да ги ядете сурови. Най-просто казано, според теорията за адекватното хранене, консумираната храна трябва да отговаря не само на принципа на баланса, но и да отговаря на реалните възможности на организма.

Фибрите са важен елемент от храната. Храносмилателният процес протича не само в кухината, но и върху чревните й стени. Това се дължи на ензимите, които се секретират от самия организъм и които вече са в консумираната храна. Установено е, че червата има отделна функция: клетките на стомаха отделят хормони и хормонални вещества в големи количества, контролирайки не само работата на стомашно-чревния тракт и, но и останалите най-важни системи на тялото.

При нас много микроорганизми функционират и си взаимодействат, тяхната роля е трудно да се подцени, поради тази причина се появи важна концепция за теорията на адекватното хранене вътрешна човешка екология... Хранителните вещества, произведени от самата храна, се появяват точно в резултат на мембранното, както и храносмилането. Не забравяйте, че благодарение на процесите на храносмилането се създават нови незаменими съединения. Благодарение на произведенията на Александър Михайлович се появява концепцията за нормално хранене на тялото.

Стомахът със своята микрофлора създава три направления на хранителни вещества:

• бактерии, които помагат за смилането на храната;
• отпадъчни продукти от микрофлората на стомаха, която произвежда полезни вещества само ако микрофлората е здрава. В противен случай тялото е изложено на отравяне с токсини;
• вторични хранителни вещества, които са продукт на преработката на стомашната микрофлора.

Важен момент в теорията на адекватното хранене е значението на консумирането на диетични фибри, както и на протеини, мазнини, въглехидрати и други компоненти, съдържащи се в плодовете. Но учените отбелязват, че именно баластните вещества помагат на организма да се бори с хипертония, ишемична болест на сърцето, атеросклероза, проблеми с храносмилателния тракт и дори злокачествени тумори.

Важна информация

• Важен момент е да се отбележат предпазните мерки при консумацията на зеленчуци и плодове: измийте ръцете и плодовете си, преди да ги приготвите и изядете.
• Когато избирате продукти, трябва да помните за наличието на нитрати в тях. За да се намали количеството им, храната може да се постави във вода за половин час.
• В никакъв случай не трябва да ядете храни с признаци на гниене или плесен.
• Според теорията за правилното хранене, употребата на месо, пържени и консервирани храни, както и химически обработени плодове и зеленчуци, влияят негативно на функционирането на полезната микрофлора на тялото. Изборът на продукти трябва да бъде насочен към местни производители, тъй като те подлежат на по-малка обработка с цел транспортиране.