Съдържание
Описание
Алкохол или спирт (от лат. дух - спирт) - е органично съединение с разнообразен и обширен клас. Най-популярните и широко използвани са етил, метил намлява фенилетил алкохоли. Възможни са различни видове алкохол не само в лабораторията, но и в природата.
Те се съдържат в листата на растенията (напр. метил), естествено ферментирали органични продукти (етанол) в етерични растителни масла. Някои витамини са от алкохолен клас: A, B8 и D. Алкохолът при нормални физически условия има прозрачен цвят, остър характерен мирис и вкус. Той е добър разтворител за мазни и мастни вещества. Силата на алкохола варира от 95,57 до около 100.
Напитки, съдържащи алкохол, известни на човечеството от древни времена. Има исторически доказателства, че повече от 8 хиляди години пр. Н. Е. Хората са използвали ферментирали плодови напитки и са осъзнавали ефекта им върху организма. Първо богата на висок процент алкохол напитка е направена от арабските химици 6-7 век след Христа. В Европа хората произвеждат първия етанол в Италия през 11-12 век. На територията на Руската империя първата алкохолна напитка е ракия, която е донесена през 1386 г. от генуезки посланици. Въпреки това, 100% алкохол е получен в Русия чрез химически експерименти едва през 1796 г. от химика Т.е. Lovecam.
Алкохолно промишлено производство
Има два основни промишлени метода за производство на етилов алкохол, синтетична и естествена ферментация. Най -популярният е вторият метод. Като суровини производителите използват плодове, зърнени храни, картофи, ориз, царевица, нишесте, тръстикова захар-суровина. Реакцията на образуването на алкохол започва да се проявява само в дрожди, ензими и бактерии. Производственият процес има няколко етапа:
- избор, измиване и смачкване на суровини;
- разграждането на скорбялните вещества чрез ферментация до прости захари;
- ферментация на дрожди;
- дестилацията в горния етап на колоната;
- пречистване на получената водно-алкохолна течност от примеси и тежки фракции.
У дома правилната концентрация на алкохол е практически невъзможна.
Алкохолът се използва широко в различни индустрии. Той е популярен в медицината, парфюмерията и козметичната промишленост, хранителната, дестилерийната и химическата промишленост.
Ползи от алкохола
Алкохолът има голям брой полезни свойства и приложения. Има антисептичен и дезодориращ ефект, използва се за дезинфекция на медицински инструменти, кожа и ръце на здравни работници преди операцията. Също така производителите на алкохол добавят като пенообразуващо средство към устройството за изкуствена вентилация на въздуха и са популярни като разтворител при производството на лекарства, тинктури и екстракти. В алкохолната индустрия производителите използват алкохол за закрепване на алкохолни напитки и храни като консервант и разтворител естествени оцветители и аромати.
В народната медицина те използват спирт за втриване при висока температура, затоплящи компреси и приготвяне на лечебни тинктури. Т.е., алкохолът в чист вид е празна напитка, облагородена с настойката от билки и плодове.
За лечение на дихателни, настинки в гърлото, грип и бронхит е необходимо да се използва тинктурата върху евкалипт, невен и каланхое. Всички съставки се приемат в обем от 100 g. Старателно се смачква и се налива в половин литрова бутилка със спирт. Оставете за три дни на тъмно място. Готовата инфузия се смесва с топла вода в съотношение 1:10 и се прави гаргара не по -малко от 3 пъти на ден.
В случай на заболяване
В случай на хипертония, сърдечни заболявания и кръвоносни съдове можете да използвате настойка от розови листенца (300 г), настъргано червено цвекло (200 г), сок от червена боровинка (100 г), сок от един лимон, течен мед (250 г ) и етанол (250 ml.). Всички компоненти се смесват старателно и се оставят да се влива в продължение на 4-5 дни. Готовата тинктура трябва да се приема по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
За стесняване на разширените вени - правете триене и компреси от тинктура от див кестен. За да приготвите, трябва да натрошите 6-10 средни кестени и да ги покриете с алкохол (500 г). Вливайте сместа в рамките на 14 дни на тъмно място. Готовото лекарство се прилага с масажиращи движения 3 пъти на ден върху крака с изразени вени и за поглъщане по 30 капки 3 пъти на ден. Курсът на лечение е около месец.
Добро лекарство е тинктура от плодовете на берберис. Пресни или сушени плодове (2 супени лъжици) се заливат със спирта (100 г.) И се вливат в продължение на 14 дни. Готовата инфузия приема в обем от 20 до 30 капки, разредени в 50 ml вода 3 пъти на ден. Ефективността на лечението започва да се проявява след 15 дни систематичен прием.
Опасностите от алкохола и противопоказанията
Алкохолът, използван в промишлеността (етанол, метанол, изопропанол), продължителното излагане на вдишване може да доведе до появата на летаргия, наркотичен ефект или смърт. Вероятността за определен резултат зависи от вдишването на пари, от 8 до 21 часа.
Метиловият алкохол за вътрешна консумация има най-силно отравящо действие, което влияе неблагоприятно върху нервната (потрепвания, конвулсии, гърчове), сърдечно-съдовата (тахикардия) системи. Той засяга ретината и зрителния нерв, причинявайки пълна слепота. Поглъщането на повече от 30 g от този алкохол настъпва смърт.
Етанолът е по -малко опасен, но има и няколко отрицателни ефекти върху организма. Първо, през лигавиците на стомаха и червата бързо се абсорбира в кръвта, концентрацията достига максимума за 20-60 минути след поглъщане. Второ, двоен ефект върху нервната система: първо, предизвикване на силно вълнение и рязка депресия. Така в голям брой умират и деградират клетките на мозъчната кора. Трето, нарушената функция на вътрешните органи и системи: черен дроб, бъбреци, жлъчен мехур, панкреас и др.
