Кулинарният свят би бил съвсем различен, ако не и тези продукти, които бяха отворени за цялата световна страна Америка.
авокадо
Плодът расте в Централна Америка и Мексико вече много хиляди години. Древните индианци вярвали, че авокадото има магическа сила и е мощен афродизиак. Авокадото съдържа 20% мононенаситени мазнини и се счита за една от най -здравословните храни в света.
Фъстъци
Фъстъците са растели в Южна Америка преди 7,000 години. В нашето разбиране това е ядка, а от гледна точка на биологията е бобово растение. Най -популярното ястие е фъстъченото масло, а най -големият производител на фъстъци в момента - Китай.
Шоколад
Шоколадът се приготвя от плодовете на какаовото дърво, което расте в Южна Америка, Централна Америка и Мексико повече от 3,000 години. Древните маи и ацтеки му приготвят пикантна напитка с добавка на люти чушки.
Пипер
Без сладките и люти чушки е невъзможно да си представим хиляди рецепти по целия свят. Изглежда, че в Европа този зеленчук винаги е бил. Пиперът се появява за първи път в Америка преди повече от 10 хиляди години и се използва главно като наркотик. След това семената на пипер бяха донесени в Европа и станаха широко разпространена култура за отглеждане и използване в готвенето.
Картофи
Тази зеленчукова или кореноплодна култура от Аржентина се отглежда в Южна и Северна Америка, а след това и в Европа. Днес има повече от 5,000 сорта картофи.
Царевица
Царевица - културата на американците от над 5000 години. Тази трева е изиграла значителна роля в живота на първите заселници, помагайки им буквално да оцелеят. Царевицата може да бъде прясна, а в варена и сушена се съхранява много дълго.
ананас
„Ананасовите“ европейци бяха наречени борови шишарки и когато за пръв път открих този плод в американските тропици, първоначално си помислиха, че това също е подутина. Известно е, че ананасът включва ензима, който разгражда протеините - този плод отдавна се използва за омекотяване на структурата на месото.
домати
Историците вярват, че доматите се появяват в Южна Америка, а маите са първите хора, които използват домати в готвенето. Испанците донесоха домати в Европа, където бяха ефективно отгледани. В Америка отдавна вярват, че доматите са отровни, затова се отглеждат за декорация.