Арманяк

Описание

Арманякът (фр. Argue ardente-„вода на живота“) е алкохолна напитка със сила около 55-65. аромат и специфични качества да бъдат много близки до коняка.

Производственото място е югоизточната част на Франция в провинция Гаскония. Произходът на тази напитка е почти 100 години по-стар от коняка. За първи път открихме споменаването през 15 век. Производството на Armagnac е много подобно на технологията за производство на коняк. Различия съществуват само в процеса на дестилация.

Производствената технология се състои от няколко етапа:

Етап 1: Колекция от грозде. За производството на арманяк е възможно да се използват само десет сорта грозде: клерет дьо Гаскон, жирансон блан, Лесли Сен Франсоа, план де Грец, Угни Блан, Бако 22А, Коломбар, Фол Бланш и др. гроздето се провежда през октомври и тогава започва събирането. След това те натрошават всеки сорт поотделно и оставят за естествена ферментация.

Етап 2: Процес на дестилация. Международните стандарти стриктно регулират тази стъпка. Не може да започне по-рано от 1 септември или по-късно от 30 април. В Гаскония дестилацията традиционно започва през ноември.

Стъпка : Екстракт. Готовата напитка се излива в пресни бъчви от черен дъб 250 литра, което дава максимален обем танини от дървесината. След това изсипват арманяка в по-стари бъчви, съхранявани в избите на приземния етаж. Максималният период на стареене на напитката е 40 години.

арманяк

След отлежаване на арманяка, те го изсипват в стъклена бутилка и процесът на вливане спира. Придобитият цвят и аромат перфектно запазва. Не всяка напитка, като ракия, може да се нарече Арманяк. Има четири критерия, на които продуктът трябва да отговаря: място на производство - арманяк; основата за напитки трябва да е виното от местно грозде; дестилацията трябва да се извършва чрез двойна или продължителна дестилация; съответствие и стандарти за качество.

В зависимост от периода на отлежаване, бутилките на Armagnac получават подходящата маркировка. Буквите се означават с екстракт от VS Armagnac, който е не по-малък от 1.5 години; VO / VSOP - не по-малко от 4.5 години; Екстра / XO / резерват Vieille - поне 5.5 години. Можете да закупите тази напитка в повече от 132 държави в световен мащаб, но основните пазари неизменно са Испания, Великобритания, Германия, Япония и САЩ.

Ползи от арманяк

Арманяк

Арманяк като терапевтично средство. През 1411 г. хората смятат, че има четиридесет лечебни свойства и помага за изостряне на сетивата, подобряване на паметта, енергизиране на тялото и поддържане на младостта. В този случай трябваше да го използвате в малки дози като дижестив.

Арманякът съдържа голямо количество дървесен танин. Това вещество предпазва тялото от свободните радикали и насърчава втечняване на кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Арманякът има и добри антисептични и лечебни свойства. Когато се прилага външно, най-добре е за кожни язви, синуси и отворени рани. Болката в ушите може да се пребори с арманяка, насаден в ушите 3-5 капки. Той облекчава възпалението и затопля органите в предната част на ухото.

Лечебните свойства на арманяка са добри срещу настинки. Пийте го с чай и мед със силна кашлица. Когато се борите с болката в гърлото - пийте на малки глътки, 30 г арманяк, малко забавяйки се в устата. Така напитката напълно покрива гърлото и успокоява усещането върху лигавицата.

При болки в ставите - вземете компрес от арманяк. Това изисква марля, навлажнена с арманяк. Покрийте с полиетилен и топла кърпа. Този компрес трябва да държите 30 минути, след което процесът на нанасяне се покрива с мазен крем. Трябва да повтаряте тази процедура поне пет пъти седмично.

В случай на язвени заболявания на стомаха и дванадесетопръстника - използвайте Арманяк в малки дози. Той насърчава лечебния процес, намалява киселинността и намалява болката.

Арманяк

Опасностите от Арманяк и противопоказания

Прекомерната консумация на арманяк може да причини алкохолна зависимост, да доведе до нарушаване на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Също така не се препоръчва да се пие Арманяк на всеки етап от рак и остри заболявания на стомашно -чревния тракт.

Не пийте Арманяк, ако страдате от хипертония с тежка сърдечно-съдова система, бременни и кърмещи жени и деца.

История на Арманяк

Полезни и опасни свойства на други напитки:

Оставете коментар