Съставки Цвекло с боровинки
| цвекло | 400.0 (грам) |
| червени боровинки | 0.5 (стъклена чаша) |
| сметана | 100.0 (грам) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| захар | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Сварете цвеклото, обелете и настържете, добавете смлената маса от червени боровинки, заквасена сметана, сол и захар.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 г |
| Протеини | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| Мазнини | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.7% | 903 г |
| Въглехидрати | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 4.9% | 1955 г |
| органични киселини | 39.9 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14% | 690 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 2.7% | 3580 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 25.3 мг | 500 мг | 5.1% | 4.9% | 1976 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 4.7% | 2045 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.349 мг | 20 мг | 1.7% | 1.6% | 5731 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 210.2 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.1% | 1189 г |
| Калций, Са | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Магнезий, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2614 г |
| Натрий, Na | 39.9 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3258 г |
| Сяра, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 4.6% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 646.9 мг | 2300 мг | 28.1% | 27.1% | 356 г |
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 168.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 г |
| Йод, аз | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 г |
| Манган, Mn | 0.4001 мг | 2 мг | 20% | 19.3% | 500 г |
| Мед, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 г |
| Молибден, Мо. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 г |
| Никел, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Флуор, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 г |
| Хром, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 г |
| Цинк, Zn | 0.3106 мг | 12 мг | 2.6% | 2.5% | 3863 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.4 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 103,7 kcal.
Цвекло с боровинки богата на витамини и минерали като: хлор - 28,1%, кобалт - 14%, манган - 20%, молибден - 11,7%, хром - 24%
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Цвекло с червени боровинки НА 100 г
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 103,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Цвекло с боровинки, рецепта, калории, хранителни вещества