Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Стойност на калориите | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 г |
Протеини | 18.68 г | 76 г | 24.6% | 8% | 407 г |
Мазнини | 17.45 г | 56 г | 31.2% | 10.2% | 321 г |
Въглехидрати | 17.67 г | 219 г | 8.1% | 2.6% | 1239 г |
Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
Вода | 42.17 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5390 г |
пепел | 2.93 г | ~ | |||
Витамини | |||||
Витамин А, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
Retinol | 0.004 мг | ~ | |||
бета каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
бета криптоксантин | 4 μg | ~ | |||
Ликопенът | 2 μg | ~ | |||
Лутеин + зеаксантин | 58 μg | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.1% | 1531 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3% | 1084 г |
Витамин В5, пантотенов | 1.558 мг | 5 мг | 31.2% | 10.2% | 321 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 7.4% | 442 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 г |
Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.47 мг | 15 мг | 9.8% | 3.2% | 1020 г |
бета токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
гама токоферол | 8.24 мг | ~ | |||
токоферол | 2.74 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 г |
Витамин РР, НЕ | 7.628 мг | 20 мг | 38.1% | 12.4% | 262 г |
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 322 мг | 2500 мг | 12.9% | 4.2% | 776 г |
Калций, Са | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4762 г |
Магнезий, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2.4% | 1379 г |
Натрий, Na | 809 мг | 1300 мг | 62.2% | 20.3% | 161 г |
Сяра, S | 186.8 мг | 1000 мг | 18.7% | 6.1% | 535 г |
Фосфор, P | 306 мг | 800 мг | 38.3% | 12.5% | 261 г |
Елементи на следите | |||||
Желязо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 1.4% | 2368 г |
Манган, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 4.1% | 787 г |
Мед, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 г |
Селен, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 г |
Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% | 1.8% | 1791 г |
Смилаеми въглехидрати | |||||
Нишесте и декстрини | 18.01 г | ~ | |||
Моно- и дизахариди (захари) | 0.33 г | макс. 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.24 г | ~ | |||
малтоза | 0.01 г | ~ | |||
захароза | 0.03 г | ~ | |||
Основни аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.271 г | ~ | |||
валин | 1.022 г | ~ | |||
Хистидин * | 0.733 г | ~ | |||
Isoleucine | 0.933 г | ~ | |||
левцин | 1.594 г | ~ | |||
лизин | 1.844 г | ~ | |||
метионин | 0.519 г | ~ | |||
треонин | 0.602 г | ~ | |||
триптофан | 0.213 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.778 г | ~ | |||
Сменяеми аминокиселини | |||||
аланин | 1.052 г | ~ | |||
Аспарагинова киселина | 1.583 г | ~ | |||
хидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
глицин | 0.862 г | ~ | |||
Глутаминова киселина | 3.395 г | ~ | |||
Proline | 1.204 г | ~ | |||
серин | 0.694 г | ~ | |||
тирозин | 0.534 г | ~ | |||
цистеин | 0.26 г | ~ | |||
стероли | |||||
Холестерол | 46 мг | максимум 300 mg | |||
Мастна киселина | |||||
Транссексуалните | 0.131 г | макс. 1.9 г | |||
мононенаситени трансмазнини | 0.036 г | ~ | |||
Наситени мастни киселини | |||||
Наситени мастни киселини | 3.199 г | макс. 18.7 г | |||
8: 0 Каприл | 0.008 г | ~ | |||
10: 0 Каприч | 0.005 г | ~ | |||
12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
14: 0 Миристика | 0.021 г | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоик | 0.005 г | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 1.946 г | ~ | |||
17: 0 Маргарин | 0.019 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 1.058 г | ~ | |||
20: 0 Арахин | 0.057 г | ~ | |||
22: 0 Бегенично | 0.057 г | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.021 г | ~ | |||
Мононенаситени мастни киселини | 3.962 г | мин. 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
14: 1 Миристолей | 0.001 г | ~ | |||
16: 1 Палмитолей | 0.052 г | ~ | |||
16: 1 цис | 0.052 г | ~ | |||
17: 1 Хептадецен | 0.01 г | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 3.807 г | ~ | |||
18: 1 цис | 3.771 г | ~ | |||
18: 1 прев | 0.036 г | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
22: 1 цис | 0.001 г | ~ | |||
Полиненаситени мастни киселини | 9.013 г | от 11.2 да 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
18: 2 линолова | 7.89 г | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.095 г | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 7.775 г | ~ | |||
18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.02 г | ~ | |||
18: 3 Линоленова | 1.038 г | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.969 г | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.069 г | ~ | |||
20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |||
20: 3 Ейкозатриен | 0.011 г | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.01 г | ~ | |||
20: 4 Арахидонски | 0.043 г | ~ | |||
20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
Омега-3 мастни киселини | 0.976 г | от 0.9 да 3.7 | 100% | 32.6% | |
22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.014 г | ~ | |||
22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
Омега-6 мастни киселини | 7.923 г | от 4.7 да 16.8 | 100% | 32.6% |
Енергийната стойност е 307 kcal.
Ресторант, семеен стил, пилешки пръчици, детско меню богата на витамини и минерали като: витамин В5 - 31,2%, витамин В6 - 22,7%, витамин К - 23,3%, витамин РР - 38,1%, калий - 12,9%, фосфор - 38,3 , 12,7, 36,4%, манган - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 307 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, как е полезно Ресторант, семеен стил, пилешки пръчици, детско меню, калории, хранителни вещества, полезни свойства Ресторант, семеен стил, пилешки пръчици, детско меню