Калорийност Колбаси, млечни продукти. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителенКоличествоНорма **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Стойност на калориите261 kCal1684 kCal15.5%5.9%645 г
Протеини11 г76 г14.5%5.6%691 г
Мазнини23.9 г56 г42.7%16.4%234 г
Въглехидрати0.4 г219 г0.2%0.1%54750 г
Вода61.7 г2273 г2.7%1%3684 г
пепел3 г~
Витамини
Витамин В1, тиамин0.19 мг1.5 мг12.7%4.9%789 г
Витамин В2, рибофлавин0.15 мг1.8 мг8.3%3.2%1200 г
Витамин Е, алфа токоферол, TE0.4 мг15 мг2.7%1%3750 г
Витамин РР, НЕ4.6 мг20 мг23%8.8%435 г
ниацин2.3 мг~
Макронутриенти
Калий, К220 мг2500 мг8.8%3.4%1136 г
Калций, Са35 мг1000 мг3.5%1.3%2857 г
Магнезий, Mg20 мг400 мг5%1.9%2000 г
Натрий, Na807 мг1300 мг62.1%23.8%161 г
Сяра, S110 мг1000 мг11%4.2%909 г
Фосфор, P159 мг800 мг19.9%7.6%503 г
Елементи на следите
Желязо, Fe1.8 мг18 мг10%3.8%1000 г
Смилаеми въглехидрати
Моно- и дизахариди (захари)0.4 гмакс. 100 г
Основни аминокиселини
Аргинин *0.59 г~
валин0.63 г~
Хистидин *0.3 г~
Isoleucine0.57 г~
левцин0.76 г~
лизин0.84 г~
метионин0.11 г~
Метионин + Цистеин0.27 г~
треонин0.36 г~
триптофан0.2 г~
фенилаланин0.37 г~
Фенилаланин + тирозин0.69 г~
Сменяеми аминокиселини
аланин0.65 г~
Аспарагинова киселина0.99 г~
хидроксипролин0.18 г~
глицин0.64 г~
Глутаминова киселина1.7 г~
Proline0.54 г~
серин0.43 г~
тирозин0.32 г~
цистеин0.16 г~
стероли
Холестерол52 мгмаксимум 300 mg
Наситени мастни киселини
Наситени мастни киселини7 гмакс. 18.7 г
 

Енергийната стойност е 261 kcal.

  • Парче = 50 гр (130.5 ккал)
Наденички, млечни продукти богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 12,7%, витамин РР - 23%, фосфор - 19,9%
  • Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
  • Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
  • Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
РЕЦЕПТИ С ПРОДУКТА Колбаси, млечни
Tags: калорично съдържание 261 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко полезни са колбасите, млечните продукти, калориите, хранителните вещества, полезните свойства на колбасите, млечните продукти

Енергийна стойност или съдържание на калории Това е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на даден продукт се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, се нарича още „хранителна калория“, така че префиксът за кило често се пропуска, когато се посочват калории в (кило) калории. Можете да видите подробни енергийни таблици за руски продукти.

Хранителната стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

 

Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, при наличието на които се задоволяват физиологичните нужди на човек от необходимите вещества и енергия.

Витамини, органични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Витамините обикновено се синтезират от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на хората от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се унищожават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и „изгубени“ по време на готвене или обработка на храни.

Оставете коментар