Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Протеини | 11.94 г | 76 г | 15.7% | 6% | 637 г |
| Мазнини | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 9.7% | 397 г |
| Въглехидрати | 20.13 г | 219 г | 9.2% | 3.5% | 1088 г |
| Хранителни влакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Вода | 50.54 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4497 г |
| пепел | 1.89 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Retinol | 0.022 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 1 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| бета криптоксантин | 2 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 50 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.7% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.3% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 31.5 мг | 500 мг | 6.3% | 2.4% | 1587 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 3.4% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| гама токоферол | 1 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.87 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.63 мг | 20 мг | 18.2% | 7% | 551 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.8% | 1374 г |
| Калций, Са | 127 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Магнезий, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.4% | 1600 г |
| Натрий, Na | 485 мг | 1300 мг | 37.3% | 14.3% | 268 г |
| Сяра, S | 119.4 мг | 1000 мг | 11.9% | 4.6% | 838 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 6.5% | 588 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1286 г |
| Манган, Mn | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 4.1% | 943 г |
| Мед, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 г |
| Селен, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 г |
| Цинк, Zn | 2.16 мг | 12 мг | 18% | 6.9% | 556 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 14.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.26 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| лактоза | 0.29 г | ~ | |||
| малтоза | 0.25 г | ~ | |||
| захароза | 0.32 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.58 г | ~ | |||
| валин | 0.52 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.29 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.44 г | ~ | |||
| левцин | 0.81 г | ~ | |||
| лизин | 0.67 г | ~ | |||
| метионин | 0.24 г | ~ | |||
| треонин | 0.39 г | ~ | |||
| триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.61 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.74 г | ~ | |||
| глицин | 0.7 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.35 г | ~ | |||
| Proline | 0.86 г | ~ | |||
| серин | 0.44 г | ~ | |||
| тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 36 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 5.045 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.086 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.029 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.02 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.049 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.059 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.404 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.049 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.781 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.089 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.43 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.029 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 5.088 г | мин. 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.069 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.286 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.664 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 3.826 г | от 11.2 да 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
| 18: 2 линолова | 3.303 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.454 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.049 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.503 г | от 0.9 да 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 3.323 г | от 4.7 да 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Енергийната стойност е 261 kcal.
- елемент = 219 g (571.6 kCal)
Бърза храна, чийзбургер, двоен, със стандартна котлета, с подправки и специален сос богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 12,3%, витамин В2 - 11,2%, витамин В12 - 42,3%, витамин К - 13,7%, витамин РР - 18,2%, калций - 12,7%, фосфор - 17%, мед - 13,1%, селен - 47,1%, цинк - 18%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 261 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за бързо хранене, чийзбургер, двойно, със стандартен котлет, с подправки и марков сос, калории, хранителни вещества, полезни свойства, бързо хранене, чийзбургер, двойно, със стандартен котлет с подправки и специален сос