Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 г |
| Протеини | 16.96 г | 76 г | 22.3% | 8.2% | 448 г |
| Мазнини | 16.22 г | 56 г | 29% | 10.7% | 345 г |
| Въглехидрати | 13.43 г | 219 г | 6.1% | 2.2% | 1631 г |
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 50.34 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4515 г |
| пепел | 2.05 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.1% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 6.2% | 594 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЕ | 4.213 мг | 20 мг | 21.1% | 7.8% | 475 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 242 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.6% | 1033 г |
| Калций, Са | 106 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.9% | 943 г |
| Магнезий, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 480 мг | 1300 мг | 36.9% | 13.6% | 271 г |
| Сяра, S | 169.6 мг | 1000 мг | 17% | 6.3% | 590 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 7.6% | 485 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 4.4% | 826 г |
| Манган, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.5% | 1504 г |
| Мед, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 3.33 мг | 12 мг | 27.8% | 10.2% | 360 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.49 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.17 г | ~ | |||
| лактоза | 0.39 г | ~ | |||
| малтоза | 0.45 г | ~ | |||
| захароза | 0.14 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.35 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 57 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 1.005 г | макс. 1.9 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 6.473 г | макс. 18.7 г | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 5.855 г | мин. 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
| Полиненаситени мастни киселини | 0.48 г | от 11.2 да 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Енергийната стойност е 272 kcal.
- елемент = 280 g (761.6 kCal)
Бърза храна, чийзбургер, двойна, с голяма котлета, ароматизирана богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 16,8%, витамин В12 - 56%, витамин РР - 21,1%, фосфор - 20,6%, желязо - 12,1%, цинк - 27,8%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 272 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е добро за бързо хранене, чийзбургер, двойно, с голяма котлета, подправено, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бърза храна, чийзбургер, двойно, с голяма котлета , опитен