Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Протеини | 15.13 г | 76 г | 19.9% | 6.5% | 502 г |
| Мазнини | 13.93 г | 56 г | 24.9% | 8.2% | 402 г |
| Въглехидрати | 29.89 г | 219 г | 13.6% | 4.5% | 733 г |
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вода | 38.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5873 г |
| пепел | 2.38 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 5.7% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% | 5.4% | 602 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 1.7% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.3% | 1449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 г |
| Витамин РР, НЕ | 4.618 мг | 20 мг | 23.1% | 7.6% | 433 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Калций, Са | 191 мг | 1000 мг | 19.1% | 6.3% | 524 г |
| Магнезий, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 589 мг | 1300 мг | 45.3% | 14.9% | 221 г |
| Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 6.5% | 503 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.66 мг | 18 мг | 14.8% | 4.9% | 677 г |
| Манган, Mn | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 4.1% | 797 г |
| Мед, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% | 6% | 545 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.47 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| лактоза | 0.64 г | ~ | |||
| малтоза | 0.73 г | ~ | |||
| захароза | 0.27 г | ~ | |||
| фруктоза | 2.44 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.769 г | ~ | |||
| валин | 0.698 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.426 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.589 г | ~ | |||
| левцин | 1.086 г | ~ | |||
| лизин | 1.008 г | ~ | |||
| метионин | 0.303 г | ~ | |||
| треонин | 0.508 г | ~ | |||
| триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.691 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.046 г | ~ | |||
| глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.776 г | ~ | |||
| Proline | 1.012 г | ~ | |||
| серин | 0.542 г | ~ | |||
| тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 41 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.714 г | макс. 1.9 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 5.245 г | макс. 18.7 г | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 4.292 г | мин. 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
| Полиненаситени мастни киселини | 0.417 г | от 11.2 да 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18: 2 линолова | 0.373 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.373 г | от 4.7 да 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Енергийната стойност е 305 kcal.
- сандвич = 201 g (613.1 kCal)
Бърза храна, чийзбургер, стандартен, две котлети и кифлички, без аромат богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 17,3%, витамин В2 - 16,6%, витамин В12 - 34%, витамин РР - 23,1%, калций - 19,1%, фосфор - 19,9 , 14,8, 12,6%, желязо - 18,3%, манган - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 305 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо Бърза храна, чийзбургер, стандартно, с две котлети и кифлички, без аромати, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бърза храна, чийзбургер, стандартно, с две котлети и рула, неовкусен