Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Стойност на калориите | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 г |
Протеини | 15.21 г | 76 г | 20% | 7.4% | 500 г |
Мазнини | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 9.6% | 389 г |
Въглехидрати | 18.52 г | 219 г | 8.5% | 3.2% | 1183 г |
Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
Вода | 48.36 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4700 г |
пепел | 2.31 г | ~ | |||
Витамини | |||||
Витамин А, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
Retinol | 0.047 мг | ~ | |||
алфа каротини | 1 μg | ~ | |||
бета каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
бета криптоксантин | 2 μg | ~ | |||
Ликопенът | 810 μg | ~ | |||
Лутеин + зеаксантин | 17 μg | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.9% | 1261 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 5.4% | 692 г |
Витамин В4, холин | 37.7 мг | 500 мг | 7.5% | 2.8% | 1326 г |
Витамин В5, пантотенов | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 4.4% | 847 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2151 г |
Витамин В9, фолиева киселина | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 г |
Витамин С, аскорбинов | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
бета токоферол | 2.76 мг | ~ | |||
гама токоферол | 0.32 мг | ~ | |||
токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
Витамин РР, НЕ | 4.05 мг | 20 мг | 20.3% | 7.5% | 494 г |
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 223 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.3% | 1121 г |
Калций, Са | 179 мг | 1000 мг | 17.9% | 6.7% | 559 г |
Магнезий, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
Натрий, Na | 591 мг | 1300 мг | 45.5% | 16.9% | 220 г |
Сяра, S | 152.1 мг | 1000 мг | 15.2% | 5.7% | 657 г |
Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 8.5% | 437 г |
Елементи на следите | |||||
Желязо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
Манган, Mn | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 3% | 1227 г |
Мед, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
Селен, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 г |
Цинк, Zn | 2.83 мг | 12 мг | 23.6% | 8.8% | 424 г |
Смилаеми въглехидрати | |||||
Нишесте и декстрини | 13 г | ~ | |||
Моно- и дизахариди (захари) | 3.6 г | макс. 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.93 г | ~ | |||
лактоза | 0.47 г | ~ | |||
малтоза | 0.76 г | ~ | |||
захароза | 0.15 г | ~ | |||
фруктоза | 1.29 г | ~ | |||
стероли | |||||
Холестерол | 48 мг | максимум 300 mg | |||
Наситени мастни киселини | |||||
Наситени мастни киселини | 7.033 г | макс. 18.7 г | |||
4: 0 Мазна | 0.194 г | ~ | |||
6-0 найлон | 0.066 г | ~ | |||
8: 0 Каприл | 0.049 г | ~ | |||
10: 0 Каприч | 0.108 г | ~ | |||
12: 0 Лаурик | 0.127 г | ~ | |||
14: 0 Миристика | 0.725 г | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоик | 0.088 г | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 3.627 г | ~ | |||
17: 0 Маргарин | 0.137 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 1.892 г | ~ | |||
20: 0 Арахин | 0.02 г | ~ | |||
Мононенаситени мастни киселини | 5.959 г | мин. 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
14: 1 Миристолей | 0.108 г | ~ | |||
16: 1 Палмитолей | 0.461 г | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 5.342 г | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
Полиненаситени мастни киселини | 1.264 г | от 11.2 да 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
18: 2 линолова | 1.009 г | ~ | |||
18: 3 Линоленова | 0.127 г | ~ | |||
18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.078 г | ~ | |||
20: 3 Ейкозатриен | 0.02 г | ~ | |||
20: 4 Арахидонски | 0.029 г | ~ | |||
Омега-3 мастни киселини | 0.205 г | от 0.9 да 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
Омега-6 мастни киселини | 1.058 г | от 4.7 да 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Енергийната стойност е 269 kcal.
- елемент = 199 g (535.3 kCal)
Бърза храна, чийзбургер, голяма котлета, ароматизирана богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 14,4%, витамин В5 - 11,8%, витамин В12 - 58,3%, витамин РР - 20,3%, калций - 17,9%, фосфор - 22,9 , 44,9%, селен - 23,6%, цинк - XNUMX%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 269 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо Fast food, чийзбургер, с голям котлет, ароматизиран, калории, хранителни вещества, полезни свойства Fast food, чийзбургер, с голям котлет, подправен