Калория Хрян, варен сос. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителенКоличествоНорма **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Стойност на калориите48 kCal1684 kCal2.9%6%3508 г
Протеини1.18 г76 г1.6%3.3%6441 г
Мазнини0.69 г56 г1.2%2.5%8116 г
Въглехидрати7.99 г219 г3.6%7.5%2741 г
Хранителни влакна3.3 г20 г16.5%34.4%606 г
Вода85.08 г2273 г3.7%7.7%2672 г
пепел1.76 г~
Витамини
бета каротин0.001 мг5 мг500000 г
Лутеин + зеаксантин10 μg~
Витамин В1, тиамин0.008 мг1.5 мг0.5%1%18750 г
Витамин В2, рибофлавин0.024 мг1.8 мг1.3%2.7%7500 г
Витамин В4, холин6.5 мг500 мг1.3%2.7%7692 г
Витамин В5, пантотенов0.093 мг5 мг1.9%4%5376 г
Витамин В6, пиридоксин0.073 мг2 мг3.7%7.7%2740 г
Витамин В9, фолиева киселина57 μg400 μg14.3%29.8%702 г
Витамин С, аскорбинов24.9 мг90 мг27.7%57.7%361 г
Витамин Е, алфа токоферол, TE0.01 мг15 мг0.1%0.2%150000 г
Витамин К, филлохинон1.3 μg120 μg1.1%2.3%9231 г
Витамин РР, НЕ0.386 мг20 мг1.9%4%5181 г
Макронутриенти
Калий, К246 мг2500 мг9.8%20.4%1016 г
Калций, Са56 мг1000 мг5.6%11.7%1786 г
Магнезий, Mg27 мг400 мг6.8%14.2%1481 г
Натрий, Na420 мг1300 мг32.3%67.3%310 г
Сяра, S11.8 мг1000 мг1.2%2.5%8475 г
Фосфор, P31 мг800 мг3.9%8.1%2581 г
Елементи на следите
Желязо, Fe0.42 мг18 мг2.3%4.8%4286 г
Манган, Mn0.126 мг2 мг6.3%13.1%1587 г
Мед, Cu58 μg1000 μg5.8%12.1%1724 г
Селен, Se2.8 μg55 μg5.1%10.6%1964 г
Цинк, Zn0.83 мг12 мг6.9%14.4%1446 г
Смилаеми въглехидрати
Моно- и дизахариди (захари)7.99 гмакс. 100 г
стероли
Фитостеролите9 мг~
Наситени мастни киселини
Наситени мастни киселини0.09 гмакс. 18.7 г
12: 0 Лаурик0.002 г~
14: 0 Миристика0.001 г~
16: 0 Палмитик0.061 г~
18: 0 Стеарин0.021 г~
Мононенаситени мастни киселини0.13 гмин. 16.8 г0.8%1.7%
16: 1 Палмитолей0.001 г~
18: 1 Олеин (омега-9)0.127 г~
20: 1 Gadoleic (омега-9)0.001 г~
22: 1 Ерукова (омега-9)0.001 г~
Полиненаситени мастни киселини0.339 гот 11.2 да 20.63%6.3%
18: 2 линолова0.285 г~
18: 3 Линоленова0.053 г~
Омега-3 мастни киселини0.053 гот 0.9 да 3.75.9%12.3%
Омега-6 мастни киселини0.285 гот 4.7 да 16.86.1%12.7%
 

Енергийната стойност е 48 kcal.

  • супена лъжица = 15 g (7.2 kCal)
  • tsp = 5 g (2.4 kCal)
Хрян, варен сос богата на витамини и минерали като: витамин В9 - 14,3%, витамин С - 27,7%
  • Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
Tags: калорично съдържание 48 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко е полезен хрянът, варен сос, калории, хранителни вещества, полезни свойства Хрян, варен сос

Оставете коментар