Калории Памук, брашно, без мазнини (без госипол). Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав.

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителенКоличествоНорма **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Стойност на калориите332 kCal1684 kCal19.7%5.9%507 г
Протеини49.83 г76 г65.6%19.8%153 г
Мазнини1.41 г56 г2.5%0.8%3972 г
Въглехидрати36.1 г219 г16.5%5%607 г
Вода6.9 г2273 г0.3%0.1%32942 г
пепел5.76 г~
Витамини
Витамин А, RE22 μg900 μg2.4%0.7%4091 г
Витамин В1, тиамин2.089 мг1.5 мг139.3%42%72 г
Витамин В2, рибофлавин0.396 мг1.8 мг22%6.6%455 г
Витамин В5, пантотенов0.445 мг5 мг8.9%2.7%1124 г
Витамин В6, пиридоксин0.764 мг2 мг38.2%11.5%262 г
Витамин В9, фолиева киселина228 μg400 μg57%17.2%175 г
Витамин С, аскорбинов2.4 мг90 мг2.7%0.8%3750 г
Витамин РР, НЕ4.039 мг20 мг20.2%6.1%495 г
Макронутриенти
Калий, К1761 мг2500 мг70.4%21.2%142 г
Калций, Са474 мг1000 мг47.4%14.3%211 г
Магнезий, Mg716 мг400 мг179%53.9%56 г
Натрий, Na35 мг1300 мг2.7%0.8%3714 г
Сяра, S498.3 мг1000 мг49.8%15%201 г
Фосфор, P1587 мг800 мг198.4%59.8%50 г
Елементи на следите
Желязо, Fe12.58 мг18 мг69.9%21.1%143 г
Манган, Mn2.129 мг2 мг106.5%32.1%94 г
Мед, Cu1172 μg1000 μg117.2%35.3%85 г
Цинк, Zn11.61 мг12 мг96.8%29.2%103 г
Основни аминокиселини
Аргинин *6.732 г~
валин2.557 г~
Хистидин *1.57 г~
Isoleucine1.796 г~
левцин3.404 г~
лизин2.529 г~
метионин0.809 г~
треонин1.843 г~
триптофан0.752 г~
фенилаланин3.103 г~
Сменяеми аминокиселини
аланин2.313 г~
Аспарагинова киселина5.425 г~
глицин2.416 г~
Глутаминова киселина12.476 г~
Proline2.125 г~
серин2.492 г~
тирозин1.796 г~
цистеин1.307 г~
Наситени мастни киселини
Наситени мастни киселини0.31 гмакс. 18.7 г
14: 0 Миристика0.011 г~
16: 0 Палмитик0.269 г~
18: 0 Стеарин0.027 г~
Мононенаситени мастни киселини0.221 гмин. 16.8 г1.3%0.4%
16: 1 Палмитолей0.008 г~
18: 1 Олеин (омега-9)0.211 г~
Полиненаситени мастни киселини0.577 гот 11.2 да 20.65.2%1.6%
18: 2 линолова0.57 г~
18: 3 Линоленова0.002 г~
Омега-3 мастни киселини0.002 гот 0.9 да 3.70.2%0.1%
Омега-6 мастни киселини0.57 гот 4.7 да 16.812.1%3.6%
 

Енергийната стойност е 332 kcal.

  • унция = 28.35 g (94.1 kCal)
Памучно растение, брашно, без мазнини (без госипол) богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 139,3%, витамин В2 - 22%, витамин В6 - 38,2%, витамин В9 - 57%, витамин РР - 20,2%, калий - 70,4%, калций - 47,4%, магнезий - 179%, фосфор - 198,4%, желязо - 69,9%, манган - 106,5%, мед - 117,2%, цинк - 96,8%
  • Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
  • Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
  • Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
  • Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
  • калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
  • калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
  • Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
  • Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
  • Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
  • Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
  • Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
  • цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 332 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Памук, брашно, без мазнини (без госипол), калории, хранителни вещества, полезни свойства Памук, брашно, без мазнини (без госипол)

Оставете коментар