Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Протеини | 16.24 г | 76 г | 21.4% | 7.6% | 468 г |
| Мазнини | 16.18 г | 56 г | 28.9% | 10.2% | 346 г |
| Въглехидрати | 17.07 г | 219 г | 7.8% | 2.8% | 1283 г |
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 47.16 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4820 г |
| пепел | 2.44 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 1.7% | 2045 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 1 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
| Ликопенът | 980 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 17 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 5.5% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 4% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 43.7 мг | 500 мг | 8.7% | 3.1% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 3.8% | 935 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 61 μg | 400 μg | 15.3% | 5.4% | 656 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 15.1% | 234 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 1.1% | 3103 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 1.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.462 мг | 20 мг | 17.3% | 6.1% | 578 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 226 мг | 2500 мг | 9% | 3.2% | 1106 г |
| Калций, Са | 150 мг | 1000 мг | 15% | 5.3% | 667 г |
| Магнезий, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 617 мг | 1300 мг | 47.5% | 16.8% | 211 г |
| Сяра, S | 162.4 мг | 1000 мг | 16.2% | 5.7% | 616 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 7.3% | 485 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% | 4.6% | 766 г |
| Манган, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 3.5% | 1010 г |
| Мед, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 2.9% | 1235 г |
| Селен, Se | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 11.5% | 307 г |
| Цинк, Zn | 2.77 мг | 12 мг | 23.1% | 8.2% | 433 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.16 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.38 г | ~ | |||
| лактоза | 0.54 г | ~ | |||
| малтоза | 0.38 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.86 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 50 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.721 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.62 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 6.96 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.082 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.07 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.049 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.121 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.138 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.714 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.095 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.556 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.153 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.94 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.023 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.01 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 6.001 г | мин. 16.8 г | 35.7% | 12.7% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.129 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.41 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.36 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.051 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.096 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.304 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 4.735 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.569 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.009 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.314 г | от 11.2 да 20.6 | 11.7% | 4.1% | |
| 18: 2 линолова | 1.115 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.101 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.931 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.083 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.116 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.112 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.018 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.031 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.129 г | от 0.9 да 3.7 | 14.3% | 5.1% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.007 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.996 г | от 4.7 да 16.8 | 21.2% | 7.5% |
Енергийната стойност е 282 kcal.
- елемент = 173 g (487.9 kCal)
Бързо хранене, чийзбургер, двойно, със стандартен котлет, подправен богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 15,4%, витамин В2 - 11,3%, витамин В9 - 15,3%, витамин В12 - 42,7%, витамин РР - 17,3%, калций - 15%, фосфор - 20,6%, желязо - 13,1%, селен - 32,5%, цинк - 23,1%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 282 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за бързо хранене, чийзбургер, двойно, със стандартен котлет, подправен, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бързо хранене, чийзбургер, двоен, със стандартен котлет , подправен