Съставки Пюре от моркови
| морков | 500.0 (грам) |
| масло | 100.0 (грам) |
| картофи | 300.0 (грам) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| млечна крава | 1.0 (стъклена чаша) |
| копър | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Обелете морковите, нарежете ги и ги задушете с малко олио до омекване. Смелете морковите в миксер, добавете варени картофи, горещо мляко и сол, начукани в масата. Разбийте пюрето, добавете останалото масло. При сервиране поръсете със ситно нарязани билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Протеини | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.1% | 4471 г |
| Мазнини | 8.4 г | 56 г | 15% | 14.2% | 667 г |
| Въглехидрати | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.7% | 3476 г |
| органични киселини | 23.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9% | 1053 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3047 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 г |
| Retinol | 3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 8772 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1552 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% | 4.2% | 2267 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.6% | 1097 г |
| Калций, Са | 48.2 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.5% | 2075 г |
| Магнезий, Mg | 22.6 мг | 400 мг | 5.7% | 5.4% | 1770 г |
| Натрий, Na | 23.6 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.7% | 5508 г |
| Сяра, S | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Фосфор, P | 56.7 мг | 800 мг | 7.1% | 6.7% | 1411 г |
| Хлор, Cl | 422.2 мг | 2300 мг | 18.4% | 17.4% | 545 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 289.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 92.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3600 г |
| Йод, аз | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 г |
| Кобалт, Ко | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 г |
| Литий, Li | 16.7 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5% | 1887 г |
| Мед, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 г |
| Молибден, Мо. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 г |
| Никел, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.2 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 г |
| Стронций, старши | 4.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Хром, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.3187 мг | 12 мг | 2.7% | 2.6% | 3765 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 2.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.7 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 105,7 kcal.
Пюре от моркови богата на витамини и минерали като: витамин А - 333,3%, хлор - 18,4%, кобалт - 19%, молибден - 15%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА Пюре от моркови НА 100 г
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 105,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как се прави пюре от моркови, рецепта, калории, хранителни вещества