Съставки Шарлот
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| сода | 0.5 (чаена лъжичка) |
| оцет | 0.2 (чаена лъжичка) |
| захар | 1.0 (стъклена чаша) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (стъклена чаша) |
| ябълки | 4.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете ябълките. Разбийте белтъците със захарта и добавете един по един жълтъци, разбъркайте с брашното и ябълките. Намажете тиган със слънчогледово олио и залейте с получената смес. Печете във фурната на 220 за 20 минути (не отваряйте, докато не се появи печена миризма).
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 145.7 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Протеини | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.8% | 2452 г |
| Мазнини | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.2% | 3111 г |
| Въглехидрати | 31.3 г | 219 г | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3714 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 37.5 мг | 500 мг | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.9146 мг | 20 мг | 4.6% | 3.2% | 2187 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 195 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.4% | 1282 г |
| Калций, Са | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5348 г |
| Силиций, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Магнезий, Mg | 8.8 мг | 400 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 3939 г |
| Сяра, S | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2985 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 3.5% | 1951 г |
| Хлор, Cl | 22.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10044 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 198.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 147.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Йод, аз | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.7% | 3947 г |
| Кобалт, Ко | 2 μg | 10 μg | 20% | 13.7% | 500 г |
| Манган, Mn | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3.6% | 1923 г |
| Мед, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 6% | 1149 г |
| Молибден, Мо. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 5.7% | 1207 г |
| Никел, Ni | 10.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1% | 6875 г |
| Титан, ти | 1.4 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 14.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28169 г |
| Хром, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.3% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.3134 мг | 12 мг | 2.6% | 1.8% | 3829 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 9.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 70 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 145,7 kcal.
Шарлотка богата на витамини и минерали като: кобалт - 20%
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Шарлот НА 100 г
- 157 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 145,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя Шарлот, рецепта, калории, хранителни вещества