Вишнев ликьор

Описание

Черешов ликьор (инж. черешов ликьор) е алкохолна напитка, вливана с черешови плодове и листа на основата на гроздова ракия със захар. Силата на напитката е около 25-30.

Томас Грант от град Кент в Англия е изобретил черешовата ракия. Той направи ликьор от един сорт черни череши Морел. Сега обаче производителите използват практически всички сортове. В допълнение към Англия, черешовите ликьори са популярни в Германия, Франция и Швейцария.

За направата на черешов ликьор те използват узрели череши с кости. Сърцевината на костта, по настояване, придава на напитката горчив вкус и аромат на бадеми. Изцеден сок от череши с костилки се свързва с чиста ракия и захарен сироп и се влива месеци преди пълния вкус. Яркочервеният ликьор се придава благодарение на растителните багрила.

Вишнев ликьор

Технологията на производство на домашно приготвени ликьори от череши.

Има голям брой рецепти. Ето един от тях. В началото на готвенето измийте черешите (1.5 кг), отделете ги от дръжката и ги поставете в стъклен съд. След това изсипете охладения тънък захарен сироп (600 г захар на 1 литър вода) и чист алкохол (0.5 л). За аромат и малко подправка добавете ванилова захар (1 пакет-15 грама), пръчка канела, карамфил (3-4 пъпки). Получената смес плътно се затваря, оставя се да се влива в продължение на 3-4 седмици на топло място или на слънце, като през деня на инфузията се разклаща сместа. След това време филтрирайте и бутилирайте напитката. Полученият черешов ликьор е най -добре да се съхранява на хладно тъмно място.

Най-известните марки черешов ликьор са Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher и Garnier.

Обикновено хората пият черешова ракия като дижестив с десерт.

Черешов ликьор в чаша

Предимства на черешовия ликьор

Черешовият ликьор, поради съдържанието на череши, има същите полезни и лечебни свойства. Той е богат на витамини от група В, С, Е, А, РР, N. Съдържа органични киселини, пектин, захароза и минерали - цинк, желязо, йод, калий, хлор, фосфор, флуор, мед, хром, манган, кобалт, рубидий, бор, никел, ванадий и др.

Достатъчно редки минерали в черешите, които рядко може да намерите в други храни. Те осигуряват здравето и младостта на цялото тяло. Черешовият ликьор е пълен с фолиева киселина, която влияе положително върху работата на женската репродуктивна система.

Естествените червени багрилни череши (антоцианини) имат антиоксидантен ефект. Естественият ликьор от череша допринася за хемопоетичната активност, укрепва кръвоносните съдове и капилярите, подмладява клетките и намалява налягането. Поради богатото наличие на витамини и минерали, консумацията на алкохол в малки дози подобрява дейността на мозъка и нервната система.

Черешовата ракия много добре засилва имунната система. Най-добре е да го добавите към чая (2 ч. Л.) И да пиете поне два пъти на ден. В резултат на това тялото е изпълнено с всички витамини за имуномодулация.

Черешов ликьор с чай от хибискус и риган помага при епилепсия, психични разстройства и стрес. Този чай е най -добре да се приема следобед.

В случай на бронхит и трахеит, вземете 20 мл черешов ликьор, за да смекчите кашлицата и това помага за отхрачване.

При ревматизъм може да е полезно да направите компрес с черешов ликьор, който се разрежда наполовина с топла вода, навлажнете с него тензух и нанесете върху болезненото място. Терапевтичният ефект можете да постигнете поради наличието на салицилова киселина.

В козметологията

Черешовият ликьор е широко популярен за производството на обезмасляващи и подмладяващи маски за лице и коса. В зависимост от дължината на косата, смесете 50-100 г черешов ликьор в керамичен съд, сока от един лимон и две супени лъжици картофено нишесте. Трябва да нанесете равномерно сместа, преди да измиете главата по цялата дължина. Покрийте косата с пластмасова капачка и кърпа и оставете за 40 минути. След това изплакнете с топла вода и шампоан всеки ден. Като вода за уста е възможно да се използва вода с лимонов сок или оцет.

Същата маска може да бъде добра за лицето; просто го направете по -дебел, като използвате повече нишесте, така че да не се разпространява. Маската върху кожата трябва да държите не повече от 20 минути. След това време трябва да изплакнете маската с топла вода и да смажете дневния крем за кожа.

Вишнев ликьор

Вредата от черешовия ликьор и противопоказания

Черешовата ракия е противопоказана за хора с хронични язвени заболявания на стомашно-чревния тракт, гастрит, диабет.

Ще ви помогне, ако не ядете алкохол с висока киселинност на стомашния сок поради присъщите вишни лимонена и ябълчена киселини, които прекалено дразнят.

Бъбречната болест е ясен признак за отказ от черешовия ликьор, тъй като има диуретичен ефект.

Също така, не забравяйте, че въпреки сладостта си алкохолът все още е алкохолна напитка, която е противопоказана за бременни жени, кърмещи майки и деца.

Как да си направим Чери ликьор, рецепти на домашен ликьор

Полезни и опасни свойства на други напитки:

Оставете коментар