коктейл

Описание

Коктейл (англ. петелска опашка - cock's tail) - напитка, направена чрез смесване на различни алкохолни и безалкохолни напитки. Първо, обемът на една порция коктейл не надвишава 250 мл. На второ място, рецептата за коктейл ясно посочва пропорциите на компонентите. Нарушаването на пропорциите може непоправимо да съсипе напитката или да доведе до създаването на новата й форма.

Първото споменаване на коктейла датира от 1806 г. в „Баланс“ в Ню Йорк. Те публикуваха статия за банкета в чест на изборите. Той посочва списъка с бутилирани напитки, включително алкохолни смеси.

История

Някои приписват появата на коктейла, често срещан преди повече от 200 години бой на петел. Смес от не повече от пет съставки лекува публиката и участниците след успешна битка. По това време нямаше специална чаша за коктейли и хората ги правеха във високи чаши за смесване. Съставките на тези доставчици на напитки се доставят в дървени бъчви и вече се бутилират в стъклени бутилки, които те използват многократно.

история на коктейлите

През 1862 г. за пръв път е публикувано ръководството на бармана, приготвило коктейли „спътникът на Bon Vivant или как да се смесва“. Автор на книгата беше Джери Томас. Той стана пионер в коктейлния бизнес. В края на краищата барманите започнаха да записват рецепти от своите смеси, създавайки нови рецепти. За някои този наръчник се превърна в Библията на референтната лента и в стандарта на поведение на бармана. Питейните заведения с разнообразна селекция от коктейли започнаха да се отварят с голяма скорост.

През 19-ти век, с появата на електричество, е революция в производството на коктейли. При оборудването баровете използваха такива устройства като генератор на лед, компресори за аериране на водата и смесители.

Коктейлите, базирани на алкохолни напитки, направени главно от уиски, джин или ром, рядко се използват текила и водка. Като сладък и омекотяващ вкуса на съставките, те използваха мляко, ликьор и мед. Също така безалкохолните напитки често включват основа-мляко и натурални сокове.

Други версии

Втората легенда казва, че през 15-ти век във Франция, в провинция Шарант, вината и спиртните напитки вече са били смесени, наричайки сместа coquetelle (koktel). От това по-късно се получи и самият коктейл.

Третата легенда разказва, че първият коктейл се е появил в Англия. А самата дума е взаимствана от лексикона на състезателните ентусиасти. Те наричали нечисти коне, тези със смесена кръв, с прякор петел опашка, защото опашките им стърчали като петли.

Има четири основни метода за приготвяне на коктейли:

  • директно подаван към стъклото;
  • в чаша за смесване;
  • с шейкър;
  • в блендер.

В зависимост от рамката, тези напитки се разделят на алкохолни и безалкохолни.

коктейл

В алкохолните напитки има разделяне на подгрупи коктейли: аперитив, дижестив и дълга напитка. Но някои от коктейлите не отговарят на тази класификация и са самостоятелни напитки. Във връзка с нарастващата популярност на смесените напитки, налични в отделна група напитки, флип, пунш, обущар, чаша за хайбол, джулеп, Колинс, слоести напитки, кисело и яйчен.

Ползите от коктейлите

Първо, голям брой полезни свойства имат безалкохолните коктейли. През последните години стават много популярни, т.нар кислородни коктейли. Те имат структура, подобна на пяна, като добавят естествени съставки като екстракт от женско биле. Обогатяването с кислород става с помощта на технически устройства: кислороден коктейл, смесител и камък, свързани с кислороден резервоар. За да приготвите 400 мл от този коктейл, ви трябват 100 мл основа (натурални, пресни плодови сокове, плодови напитки, мляко), 2 г разпенващ агент и свързване на кислородния смесител.

Получавайки стомаха с пяна, кислородът много бързо се абсорбира в кръвта, разпространява се в тялото и подхранва всяка клетка. Този коктейл нормализира метаболитните процеси в организма, ускорява метаболизма и реакциите за намаляване на окисляването в клетките, подобрява кръвообращението и насищането на кръвта в малките капиляри и стимулира имунната система. Освен това, два пъти усвоените хранителни вещества са в основата на коктейла.

Препоръчва се тези коктейли да се консумират за бременни жени, спортисти, хора, живеещи в индустриални градове и градове с високи нива на урбанизация, хронична хипоксия, заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, нарушения на съня и хронична умора.

В заключение, коктейлите от пресни плодове, плодове и зеленчуци са най -полезни за организма. Освен витамините и минералите, те са богати на фибри, които подобряват храносмилателния тракт и нормализират метаболитните процеси в организма. Той също така съдържа вещества, които засилват имунната ви система, поддържат PH баланса и стимулират изгарянето на телесните мазнини.

коктейл

Опасностите от коктейлите и противопоказанията

Първо, алкохолните напитки не трябва да се използват от бременни или кърмещи жени, деца и хора с нарушения на нервната система. Прекомерната им употреба може да доведе до алкохолно отравяне. Систематичната употреба води до алкохолна зависимост.

На второ място, кислородните коктейли са противопоказани за хора със заболявания като камъни в жлъчката и камъни в бъбреците, хипертермия, астма и дихателна недостатъчност.

В заключение, докато приготвяте коктейли от различни видове сокове и плодови напитки, трябва да имате предвид алергия към продуктите.

Как да смесваме всеки коктейл | Владение на методи | Епично

Оставете коментар