Кокосово масло - описание на маслото. Ползи и вреди за здравето

Описание

Кокосовото масло е широко популярно по целия свят не само като кулинарна съставка, но и като много полезен и ефективен козметичен продукт.

Споровете за кокосовото масло продължават. Онези, които са свикнали да готвят храна върху нея - например пържещи палачинки със сирене - не могат да повярват, че идолът им е свален от пиедестала. И те упорито продължават да го използват в готвенето.

За съжаление, веднъж приветстван като суперхрана, този продукт сега се приравнява на отрова по отношение на степента на увреждане на тялото. Какво се обърка с кокосовото масло и къде е наистина вярно?

Кокосовото масло може спокойно да се нарече универсален продукт и по-долу ще разгледаме начините за използването му в ежедневието.

Чиста отрова. Ето как професорът от Харвард д-р Карин Михелс идентифицира кокосовото масло в лекцията си с доста яркото заглавие „Кокосово масло и други хранителни грешки“, което направи заглавия и получи милиони гледания в YouTube. Да, кокосовото масло - „суперхрана“, обявено за Свещения Граал за здраве, красота и благополучие, е паднало от небето на земята, загубило благоволението на потребителите.

Състав на кокосово масло

Кокосовото масло съдържа триглицериди с къса и средна верига. Те отиват директно в черния дроб, където се изгарят и се превръщат в енергия, необходима за нормалното функциониране на организма.

Триглицеридите със средна и къса верига могат да бъдат сравнени с метаболитен възпалител, тъй като ускоряват изгарянето на калории, като по този начин насърчават загубата на тегло. Също така се смята, че те понижават нивата на холестерола.

Как се прави кокосовото масло?

Суровината за производството на кокосово масло е копра или прясно изсушена кокосова каша. Най-често маслото се произвежда чрез горещо пресоване.

Внимание! Най-ценното и полезно масло се получава, когато за производството му се използва студено пресоване на изсушена копра. При този метод на производство обаче само 10% от съдържащото се в него масло може да бъде извлечено от суровините.

Антимикробни свойства на маслото

Кокосовото масло съдържа лауринова и капринова киселини, които имат антибактериални, антивирусни свойства. В човешкото тяло те се превръщат в монолаурин и монокарпин.

Тези вещества допринасят за унищожаването на много вируси, бактерии и паразити, тъй като те разтварят своята защитна обвивка, състояща се от липиди. Внимание! Монолауринът лишава бактериите от способността им да се насочват към здравите клетки в тялото, които те се стремят да заразят.

А лауриновата киселина предотвратява узряването на вирусните клетки. Доказано е, че кокосовото масло намалява вирусното натоварване при хора със СПИН и убива различни гъбички.

Кокосово масло и отслабване

Както вече споменахме, веществата, съдържащи се в кокосовото масло, допринасят за отслабването, тъй като ускоряват метаболизма. Мазнините със средна верига са лесно смилаеми. Ако количеството калории, постъпващи в организма, не надвишава енергийните му нужди, тогава използването на кокосово масло води до по-интензивно изгаряне на тях.

Вреди на кокосовото масло

Има много малко противопоказания за консумация на кокосово масло. Трябва да се изхвърли в случай на индивидуална непоносимост към този продукт. Освен това не се препоръчва да се консумират повече от три супени лъжици кокосово масло.

27 ползи от кокосовото масло

Предпазва кожата от UV лъчение

Нанесен върху кожата слой кокосово масло създава защита от слънчева радиация и ултравиолетово лъчение, което причинява рак, бръчките зачестяват и по кожата се появяват тъмни петна.

Според изследванията кокосовото масло може да блокира до 20 процента от ултравиолетовото лъчение, което идва от слънчевите лъчи. Но имайте предвид, че неговата защита не се равнява на слънцезащитни продукти, които могат да блокират до 90 процента от UV лъчението.

Друго проучване установи, че нивото на SPF в кокосовото масло е 7, което е по-малко от приемливата минимална препоръка.

Кокосово масло Засилва метаболизма

Веществото съдържа триглицериди със вериги със средна дължина и те бързо се абсорбират, като по този начин спомагат за увеличаване на количеството изгорени калории.

Проведени са проучвания и е установено, че МСТ активират метаболизма, макар и за кратко. Консумирането на 30 грама MCT увеличава изгарянето на калории със 120 единици на ден.

Безопасно готвене при високи температури

Кокосовото масло е много богато на наситени мазнини, което го прави едно от най -добрите за пържене. При термично излагане мазнините запазват своята структура, с което растителните масла, обогатени с полиненаситени мастни киселини, не могат да се похвалят.

Например шафрановото и царевичното масло се превръщат в токсини при високи температури, като по този начин увреждат здравето ни.

Кокосовото масло се счита за много ефективна и безопасна алтернатива на традиционните масла за готвене.

Подобрява здравето на зъбите

Това вещество се бори активно с бактериите, включително Streptococcus mutans - микроорганизми в устната кухина, които разрушават емайла и самите зъби и възпаляват венците.

Учените проведоха експеримент, когато трябваше да се изплаква устата с кокосово масло за 10 минути. В резултат на това броят на вредните микроби значително е намалял, което е еквивалентно на ефекта от антисептично изплакване.

Друго проучване установи, че кокосовото масло се използва всеки ден за намаляване на възпалението и плаката при юноши със заболявания на венците.

Кокосово масло Облекчава дразненето на кожата и премахва екземата

Това масло е много добро за дерматит и кожни лезии. Проведено е проучване сред деца с екзема и 47 процента от тези, които консумират кокосово масло, са имали подобрения в кожата си.

Черният дроб разгражда MCT триглицеридите, превръщайки ги в кетони, които служат като допълнителен източник на енергия за мозъчната работа.

Няколко експеримента показват, че МСТ имат благоприятен ефект върху мозъчните лезии, включително епилепсия и болест на Алцхаймер. Учените препоръчват приема на кокосово масло, за да стимулират производството на кетони в организма.

Полезна съставка за приготвяне на майонеза

Промишлената майонеза съдържа соево масло и захар. У дома можете самостоятелно да приготвите този сос на основата на маслинови или кокосови масла, като изключите вредните компоненти.

Овлажнява кожата

Кокосовото масло се счита за отличен овлажнител за кожата на ръцете, особено в областта на лактите. Можете да опитате да го приложите върху лицето си, но не трябва да правите това, ако имате много мазна кожа.

Чрез нанасяне на масло върху областта на петата, ще се отървете от пукнатините и ще възстановите мекотата на кожата. Препоръчително е да нанасяте тънък слой от веществото върху краката и да носите чорапи отгоре му всеки ден, преди да си легнете. Правейки това редовно ще запазите петите си гладки и меки.

Кокосовото масло се бори с инфекциите

Прясното кокосово масло има антибактериални свойства, които помагат в борбата с инфекциозните заболявания.

Изследване на епруветка показа, че продуктът спира развитието на бактериите Clostridium difficile, което причинява много тежка диария. Също така се бори добре с дрождите с лауринова киселина, която е основната съставка на мазнините в кокосовото масло.

Няма официални доказателства, че кокосовото масло може да помогне в борбата с инфекциите, когато се консумира.

Повишава добрия HDL холестерол

Научно доказан положителен ефект на кокосовото масло върху нивата на холестерола, увеличаващ количеството полезен микроелемент.

Проведено е проучване върху група жени с коремно затлъстяване и резултатите са такива, че категорията кокосово масло е белязана от повишаване на HDL.

Помага за изгаряне на мазнини по корема

Кокосовото масло помага да се намали количеството на висцералните мазнини в корема, което влияе негативно на човешкото тяло и причинява заболявания на сърдечно-съдовата система и диабет тип 2.

В проучването мъжете, консумирали до 30 ml кокосово масло на ден, са успели да се отърват от мазнините в областта на талията, като по този начин намаляват обиколката на тази зона с 3 сантиметра. Подобни резултати са наблюдавани при жени, които комбинират диета с кокосово масло.

Осигурява защита на косата

Редовното използване на кокосово масло също може да подобри състоянието на косата. Според проучване на учени, прилагането на това растително масло преди и след измиване на косата значително намалява загубата на протеини и увеличава силата на косата. Въз основа на този експеримент експертите стигнаха до заключението, че лауриновата киселина, съдържаща се в кокосовото масло, е способна да проникне в структурата на косата и да я предпази от увреждане.

Кокосово масло Намалява глада

Триглицеридите в кокосовото масло могат да помогнат за потискане на глада, като по този начин намаляват приема на калории. В едно проучване изследователите установяват, че диетата с високо съдържание на триглицериди е свързана с по-ефективна загуба на тегло, отколкото умерен и нисък прием на същите микроелементи.

Ускорява регенерацията на тъканите

В един експеримент учените установиха, че прилагането на кокосово масло при леки порязвания и плитки рани може да помогне за намаляване на възпалението и да произведе допълнителен колаген, който е един от основните елементи на кожата. Поради тези процеси скоростта на регенерация на тъканите се е увеличила няколко пъти.

Ето защо, за да ускорите възстановяването на кожата при леки порязвания, нанесете няколко грама кокосово масло върху увредената кожа.

Укрепва костите

Учените проведоха проучване, в процеса на което установиха, че антиоксидантите, съдържащи се в кокосовото масло, са в състояние да предпазят костната тъкан от негативните ефекти на свободните радикали. По този начин при плъхове, в диетата, към които е добавена тази съставка, здравината на скелета е значително по-висока, отколкото при обикновените плъхове.

Отблъсква насекомите

Нанасянето на някои етерични масла върху повърхността на кожата осигурява защита срещу ухапвания от насекоми. В повечето случаи обаче тези масла се използват в комбинация с естествена основа. Така че, комбинацията с кокосово масло осигурява 98 процента защита срещу ухапвания от комари.

Предотвратява развитието на гъбички Candida

Гъбичните заболявания често са свързани с развитието на гъбички Candida, които в повечето случаи се развиват в топли и влажни зони. Най-често този вид гъбички се появяват във влагалището и устата.

Експертите са установили, че кокосовото масло инхибира растежа на този вид гъбички. Освен това те заявиха, че този вид естествено масло е не по-малко ефективно от флуконазола, предписан за млечница.

Кокосово масло Елиминира петна

Кокосовото масло, комбинирано с 1 до 1 сода за хляб, може да се използва като почистващо средство за премахване на петна от тъкани и килими. За да направите това, тази смес трябва да се нанесе върху мръсотията и да се избърше след 5 минути.

Елиминира възпалението

Експеримент, проведен върху животни, разкри, че използването на кокосово масло като хранителна добавка помага за премахване на възпалението.

В същото време употребата на кокосово масло в храната от човек може да намали нивото на оксидативен стрес и вътрешни възпалителни процеси. Други масла не са в състояние да направят това. За потвърждаване на това твърдение обаче са необходими допълнителни изследвания.

Може да се използва като дезодорант

Въпреки факта, че потта като независимо вещество е без мирис, бактериите, разположени върху човешката кожа, могат да предизвикат неприятна миризма. Поради своите антибактериални свойства, кокосовото масло се счита за едно от най-добрите природни вещества, които могат да се използват като дезодорант.

Важно е да се отбележи, че повечето естествени дезодоранти се правят с това масло.

Изпълва тялото с енергия

Една от съставките на кокосовото масло са триглицеридите, които се превръщат в енергия при навлизането им в черния дроб. Важно е да се отбележи, че кокосовото масло е една от малкото енергийни напитки, които не повишават нивата на кръвната захар.

Кокосовото масло лекува увредените кожички

Кокосовото масло може да се използва за заздравяване на повредени кожички, както и за предотвратяване на натъртвания. За да направите това, няколко пъти седмично е необходимо това вещество да се нанася върху повърхността на кожата в проблемната зона и да се втрива с бавни кръгови движения в продължение на няколко минути.

Улеснява неприятните симптоми на артрит

Възпалителните процеси в ставите водят до намалена подвижност, болка и развитие на заболяване като артрит. Учените са открили, че полифенолите в кокосовото масло могат да помогнат за намаляване на болката и облекчаване на симптомите на артрит, като елиминират възпалението.

Обновява мебелите

Кокосовото масло ще придаде на вашите мебели нов облик и лъскав завършек. В допълнение, прилагането на кокосово масло ще подобри текстурата на дървените повърхности.

Трябва също да се отбележи, че този вид масло предотвратява утаяването на прах върху повърхността и има приятна миризма, за разлика от много съвременни полиращи агенти.

Може да се използва за премахване на грим

Кокосовото масло се счита за едно от най-добрите почистващи средства за грим, защото е хипоалергенно, има приятен аромат и е деликатно. За да премахнете грима, нанесете малко масло върху памучен тампон и избършете повърхността на кожата, докато гримът бъде напълно отстранен.

Кокосово масло Осигурява защита на черния дроб

Проучванията при животни показват, че ненаситените мазнини в кокосовото масло предпазват черния дроб от токсини и негативните ефекти на алкохолните напитки. По този начин консумацията на това масло демонстрира освобождаването на по -полезни ензими и намаляване на възпалителните процеси в черния дроб с консумацията на алкохол.

Може да се използва като балсам за устни

Кокосовото масло може да предпази устните от замръзване, UV лъчение и редица други негативни фактори. В допълнение, именно това масло е способно да осигури на устните влага за няколко часа.

Приложимо в салати

Кокосовото масло е една от най-добрите съставки в домашната салата, тъй като не съдържа консерванти или захар.