Кола гайка - описание на ядката. Ползи и вреди за здравето

Описание

Експертите наричат ​​кола ядката роднина на какаовите зърна, въпреки че външно тези растения не са много сходни помежду си. Кола ядките са малки (буквално няколко сантиметра) семена, открити в плодовете на дърветата Cola nitida (Cola блестяща) и Cola acuminata (Cola заострена), които растат главно в Западна Африка.

Ядката кола изуми пътешествениците от Европа, които пътуваха през африканския континент със своите уникални свойства, славата на растение, което е в състояние бързо да възстанови силата на човек, буквално да разтвори умората му, като същевременно потиска дори постоянния глад, разпространен по целия свят.

Търговците, пристигнали в Африка с кораби, преди всичко се опитали да заредят ценна ядка в своите трюмове, която вече се е превърнала в доста скъп хранителен продукт през 16-17 век.

Също така дължим на ядката кола, че на света се е появила газирана напитка, позната на почти всички жители на Земята - кока-кола. Вярно е, че по времето, когато е изобретен от фармацевта Джон Пембъртън, Coca-Cola не прилича на пенливата кафява сладка течност, която сега се намира в бутилки на рафтовете на супермаркетите.

През 1886 г. тази напитка е смес за зъбобол, хронична умора и депресия и се разпродава доста бавно, но след като продавачът случайно разреди сироп от ядки от кола с газирана вода, сместа стана по -популярна сред населението.

Легендата за ядката Кола

Древна африканска легенда разказва, че един ден Бог посетил земята. Завръщайки се на небето, създателят си спомни, че е оставил отдолу частично изяден орех кола. Върна се и видя мъж, който се опитва да довърши тази гайка. Бог хвана мъжа за гърлото и го накара да изплюе орех. Оттогава на врата на мъжа се появява Адамова ябълка - доказателство за докосването на божествена ръка.

Кола (лат. Cola) е вечнозелено растение от семейство Malvaceae, което включва много видове. Най-често срещаните са Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera и Cola Ballayi, които се намират в хомеопатичните лекарства.

От тях се правят тинктури и екстракти, които се използват като тонизиращи средства за преумора и редица заболявания на централната нервна система.

Състав и калорично съдържание на ядката Кола

Двете основни вещества, които придават на ядката необичайни свойства, са кофеинът и теоброминът. Това са естествени алкалоиди, които имат стимулиращ ефект върху човешкото тяло - активират работата на сърцето, тонизират нервната система, разширяват бронхите и кръвоносните съдове. Количеството на тези вещества в 100 г ядки е впечатляващо - 3.5% кофеин и 2% теобромин. Това е 10 пъти повече от чаша разтворимо кафе.

Способността на плодовете кола да притъпяват глада се обяснява с високата им хранителна стойност - 10.6% протеин, 6.27% въглехидрати и 2.5% мазнини на 100 г продукт. Калоричното съдържание на ядките е 150 kcal, което е приблизително равно на 1 банан или варен пилешки бут.

• Протеини, 7.90 g,
• Мазнини, 0.10 g,
• Въглехидрати, 5.20 g

Ползите от ядките на кола

Ядката кола е естествен енергиен и мозъчен стимулант. Съдържа големи количества кофеин и други естествени съединения. Ядейки ядка, можете не само да се заредите с енергия, но и да облекчите умората и да потиснете глада. Ядката кола е популярна в мюсюлманските страни, където алкохолът е забранен, а ядката служи като естествен релаксант и стимулант на нервната система.

При производството на някои лекарства се използва екстракт от ядки. Тези лекарства се предписват за борба с повишената умора при възрастните хора (калоризатор). Също така плодовете на кола се добавят към сладкарски изделия, шоколад, печени изделия.

На тяхна основа се произвеждат енергийни напитки. Използването на ядки от кола се препоръчва за хора, чийто живот или работа са свързани с повишен физически, психически или нервен стрес.

Ефекти върху тялото

1. Подобрява настроението и действа като стимулант на централната нервна система и като антидепресант, възбужда и зарежда с енергия, сънливост, умора и меланхолия изчезват. Ободрява и подобрява тонуса.
2. Потиска апетита, притъпява чувството на глад, насърчава изгарянето на мазнини и въглехидрати в тялото и затова много успешно се използва за отслабване и често се включва в хранителни добавки за отслабване. Напълно възможно е да се направи без обяд и вечеря. Има разрушителен ефект върху мастната тъкан.
3. Води до мускулна релаксация и следователно има успокояващ ефект.
4. Помага за облекчаване на болката при страдащите от астма и бронхит, като увеличава производството на слуз и помага за прочистването на дихателните пътища.
5. Помага при лечението на мигрена и главоболие при пациенти.
6. Използва се като помощно средство за храносмилането, повишава съдържанието на стомашни киселини в червата, помощно средство при дизентерия.
7. Укрепва мозъка, мислите стават ясни. Той стимулира концентрацията, процесът на запаметяване се подобрява, мислите стават ясни, повишава бдителността и увеличава физическите възможности на човешкото тяло, което е много важно за хората, които се занимават с интелектуална работа, както и за ученици или студенти при подготовката за изпити .
8. Изрично стимулира ума и може да доведе до еуфорично състояние.
9. Той е антиоксидант и диуретик.
10. Насърчава елиминирането на токсини и отрови от тялото след алкохолно отравяне, облекчава симптомите на отнемане.
11. Стимулира сексуалното желание и засилва потентността, тъй като флавоноидите на кока ядките подобряват микроциркулацията и кръвоснабдяването на тъканите.
12. Има благоприятен ефект върху работата на мускулите и сърцето, като им дава тонус.

Вреда и противопоказания

Не мислете обаче, че тъй като ядките от кола са сътворение на природата, те са напълно безопасни за нас. Напротив, постоянната употреба на този продукт (или еднократното му приемане в големи количества) причинява безсъние, аритмия, свръхвъзбуждане и потапя човек в депресивно състояние.

Излишно е да казвам, че ядките кола никога не трябва да се приемат от бременни жени, деца и възрастни хора с лошо здраве.

Кола ядка в готвенето

Ядките на кола се използват широко в сладкарската индустрия, те участват в много видове печени изделия, шоколад, а също така се консумират както пресни, така и сушени.

В родината на продукта, в Западна Африка, семената на колата се консумират пресни или изсушени. След като премахнат кората, те дъвчат ядрото възможно най-дълго, поглъщайки слюнка. Останалата част от пулпата се изплюва.

На непривикнал човек вкусът на ядка може да изглежда твърде горчив. В този случай е по-добре да приготвите „чай от кола“. Ето една проста рецепта за напитки:

• Изсипете 2 чаши вода в тенджера, поставете на огън и оставете да заври.
• Поставете 4-5 ядки в тенджера и варете 5 минути.
• Отстранете от огъня и филтрирайте през цедка.
• Охладете леко преди употреба. Пият по половин чаша веднъж на ден.
• Горчивият вкус на семената придава приятен вкус на сложните напитки. В Карибите е популярен коктейл от ром, амарето, сурово яйце и захаросана кола. Баровете в Европа сервират безалкохолен аперитив от сокове от лимон, манго и круша, подправен с куркума и ядки кола на прах.

Пикантният прах се използва и като подправка за топли ястия. Смесва се със смлян чили, пушена червен пипер и семена от копър. Американските готвачи добавят тази смес към пържено пиле, риба, зеленчукова яхния и майонеза за сандвичи.

Що се отнася до легендарната напитка „Кока-кола“, сега в нея няма естествени ядки - те се заменят с изкуствени съставки.

Други приложения на гайка Cola

Естествените полифеноли в плодовете на дървото Кола нитида действат като антиоксиданти – активират кръвообращението, подобряват храненето на кожните клетки. Ето защо екстрактът от ядки кола е включен в кремове за лице против стареене, тонизиращи лосиони и антицелулитни продукти. На основата на ореха създават шампоани против пърхот и косопад, тоници за чувствителна кожа и продукти за тен.

Спортистите използват тонизиращата ядка, за да увеличат издръжливостта в тренировките и да постигнат по-добри резултати. Продуктът не е допинг - той е официално призната съставка в спортните напитки.

Ядката кола е мощен афродизиак. Теоброминът, който е част от него, активно разширява кръвоносните съдове, причинявайки прилив на кръв към тазовата област. Това увеличава мъжката потентност и сексуалната възбуда при жените.

Как да изберем и съхраняваме правилно

Тъй като колите не растат в умерени географски ширини, можете да си купите лечебна ядка в Русия само в специализирани магазини. Счита се, че най-добрият продукт се отглежда в регионите с произход - Нигерия, Камерун, Бенин и Конго. Качествени стоки се доставят и от плантации в Индия и Шри Ланка. За да сте сигурни в екологичната чистота на ореха, струва си да го закупите в био магазините.

Съхранявайте семената на кола на хладно и сухо място. Най-добрият начин е да го увиете в черна торбичка и да го поставите в отделението за зеленчуци в хладилника. Жителите на Карибите и южната част на САЩ използват различен метод:

• Навлажнете леко памучна кърпа със студена вода.
• Увийте плътно ядките с кърпа.
• Поставете опаковката в стъклен буркан с винтова капачка.
• Затворете и поставете в кухненския шкаф.
• В тази форма ядките могат да се съхраняват дълго време, дори и с увредена кожа.