Конвенкционална фурна

„Подобрен аналог на руската фурна ... екологосъобразно готвене ...“ - това казва рекламата на фритюрника. Изобретен през 80 -те години на миналия век, фритюрникът зае своето достойно място на рафтовете на магазините за домакински уреди. И въпреки че не може да се каже, че това е съществено устройство, но естественият начин на готвене, както и неговата универсалност, вече са намерили своите почитатели не само сред домакините, но и сред други категории наши граждани.

Устройство за фритюрник

Фритюрникът се състои от две части - горна и долна. Горната част е снабдена с нагревателен елемент и вентилатор, както и контролен панел, за висококачествено и екологично приготвяне на различни ястия. Долната част е стъклена купа за приготвяне на храна. Стъклените контейнери се намират в различни размери. В магазините можете да намерите купички от 7 до 17 литра! А има и много уникални екземпляри, с възможност за регулиране на обема на купата.

Обемът се увеличава благодарение на специални разширителни пръстени. По този начин е възможно да се увеличи височината чрез увеличаване на обема с 4-10 литра. В допълнение към специализираните стъклени съдове можете да използвате всякакви стъклени съдове, налични в къщата. Изключение правят контейнери от дърво или пластмаса.

Що се отнася до консумацията на енергия, фритюрникът ще изисква по -малко електроенергия за работа, отколкото обикновен чайник или ютия. Освен това можете да го инсталирате на всяка равна и най -важното суха повърхност. Ако само имаше достатъчно тел.

Що се отнася до допълненията към устройството, тяхната наличност зависи от ценовата категория на устройството. Евтините устройства обикновено имат само три решетки. Скъпите устройства, освен решетките, имат шишчета, печене, параходи и други новости на кулинарните технологии.

Функционалност на фритюрника

Използвайки фритюрника, можете да готвите по почти всякакъв начин: пържете без масло, печете на скара, варете, задушете, печете, пушете, сушете, гответе горещи сандвичи и тостове, зарадвайте близките с парни котлети, барбекю и печете. И това прекрасно устройство може също така да загрява храната в определено време, да стерилизира консервирането, да готви конфитюр директно в буркани, да прави кисело мляко и да вдига тестото. Вярно е, че за приготвянето на кисели млека ще трябва да закупите модели с електронна система за управление.

Предимствата на фризьора включват следното:

• Няма силна миризма по време на готвене, както и способността да се предотврати изгарянето на храната.
• Едновременно готвене на няколко ястия.
• Автоматично почистване на устройството.
• Удобство при транспортиране.
• Максимално запазване на витамините.
• Липса на вредно лъчение.
• Мултифункционалност и обем. Едно устройство може да обслужва семейство от 4-5 души.

Метод за готвене

Готвенето се основава на принципа на конвекцията, т.е. циркулацията на горещ въздух около храната с постепенното й затопляне. За да приготвите ястия, трябва да поставите готовата храна в специална купа, да зададете определени параметри за готвене и да включите уреда.

Добре познатото пиле на скара с тегло 1 кг се приготвя тук за 40 минути. Що се отнася до рибата, температурата на готвене е 180 градуса, а времето варира от 18 минути до половин час.

Но преди да включите устройството, трябва да се погрижите да изпълните още едно изискване. Необходимо е всички продукти, приготвени във фритюрника, да се отдръпнат от стената на разстояние най-малко един и половина сантиметра. Това се дължи на факта, че конвекцията на горещ въздух е възможна само ако има свободен достъп до храната.

Също така устройството може да се използва като инсталация за пушене. Просто трябва да излеете дървени стърготини от елша на дъното на съда или да излеете течен дим. В този случай храната се поставя върху доставената решетка.