Съдържание
Общо тялото съдържа 75-150 mg мед. Мускулите съдържат 45% мед, 20% черен дроб и 20% кост.
Богати на мед храни
Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт
Ежедневно изискване за мед
Дневната нужда от мед е 1,5-3 mg на ден. Горното допустимо ниво на консумация на мед е определено на 5 mg на ден.
Изискването за мед се увеличава по време на бременност и кърмене.
Полезни свойства на медта и нейното въздействие върху организма
Медта, заедно с желязото, играе важна роля в образуването на червени кръвни клетки, участва в синтеза на хемоглобин и миоглобин. Той е необходим за нормалното функциониране на дихателната и нервната система, участва в синтеза на протеини, аминокиселини, в работата на АТФ. Нормалният метаболизъм на желязото е невъзможен без участието на мед.
Медта участва в образуването на най-важните протеини на съединителната тъкан - колаген и еластин, играе важна роля в производството на кожни пигменти.
Последните изследвания показват, че медта е от съществено значение за синтеза на ендорфини, които намаляват болката и подобряват настроението.
Липса и излишък от мед
Признаци на недостиг на мед
- нарушение на пигментацията на кожата и косата;
- косопад;
- анемия;
- диария;
- загуба на апетит;
- чести инфекции;
- умора;
- депресия;
- обриви;
- влошаване на дишането.
При липса на мед може да има смущения в костите и съединителните тъкани, вътрешно кървене и повишаване нивата на холестерола.
Признаци на излишък от мед
- косопад;
- безсъние;
- епилепсия;
- умствено увреждане;
- менструални проблеми;
- стареене.
Защо възниква дефицит на мед
При нормална диета недостигът на мед практически не се открива, но алкохолът допринася за неговия дефицит, а жълтъкът и фитичните съединения на зърнените култури могат да свържат медта в червата.