Съдържание
Описание
Сruchon - освежаваща студена напитка, типично алкохолна, направена от пресни и консервирани плодове и плодове и блендирани вина. Обогатяването на напитката с балончета от въглероден диоксид бармани обикновено добавя шампанско или газирана минерална вода.
Сръчон, поради леко сходство в схемата на приготвяне, можете да назовете „брат на пунша“ и „далечен братовчед на коктейла“. Тази напитка е много удобна за готвене преди пристигането на компанията на приятели. В голяма стомна или специална чиния за пунш. След това изсипете порции в малки кристални чаши. Необходимо е напитката да се охлади преди сервиране до температура 8-10 ° C и да се добави малко количество лед.
История на Крушон
Съществуват две легенди за създаването на Сръчон. И двете принадлежат към Франция от 18 век. Първият Сръшон е изобретен от слуга на господарите на „Златната младост“ на Франция. След всяка партия за нейното използване те сливат в един съд всички остатъци от алкохол и изпиват получената „експлозивна смес“. За подобни експерименти са научили главния готвач и са използвали тези знания в своя полза. (Не за да остави няколко отворени бутилки вино за себе си), а за да даде тази напитка на масата, добавяйки плодове и лед. Домакините и гостите оцениха напитката. Славата му бързо се разпространи в столицата и Франция като цяло. Името на напитката идва от кана, популярна за сервиране.
Според друга легенда напитката е създадена от Vicomte de Сruchon. За да привлече посетителите на изложението на вина във Версай, той експериментира и създава напитка. Състоеше се от няколко сорта вина, плодове, захар и лед. Посетителите го харесаха толкова много. Доставена на изложението, напитката се превръща в една от най-популярните напитки в Париж и носи име в чест на Създателя.
За да подготвите Срухон, трябва да следвате няколко правила:
- Изберете плодове и плодове, така че да се допълват взаимно, а вкусът на плодовете не прекъсваше вкуса на другия. Добра комбинация са праскови и портокали, пъпеш и ананас, пъпеш и ягода, диня и череша, ябълка и круша и т.н. Пулпът от пъпеш и диня е най -добре да се почиства със специална лъжица, за да се образуват чисти топки.
- Алкохолните напитки трябва да са леки с малка концентрация. Перфектно за Крукон може да бъде бяло и червено трапезно вино. Възможно е да се добави брендито или ликьорът, но не повече от 40-80 мл в трилитров Срушон.
- Захарта е най-добре да се добавя в зависимост от сладостта на оригиналните плодове и алкохолни напитки. Това обикновено е не повече от 150-200 g на три литра. За да се разтвори захарта напълно в напитката, можете да използвате пудра захар или да приготвите захарния сироп.
- За изтриване на Срухон до желания обем можете да използвате газирана минерална вода, плодови сокове, сайдер или шампанско. Ще ви помогне, ако си спомните, че шампанското не е добре да се смесва с други вина. Най-добре е да добавите непосредствено преди сервиране.
- Напитката трябва да престои поне два часа. Това ще позволи на плодовете и плодовете на най-високите да придадат целия вкус и аромат.
Според етикетните правила коктейлът с шампанско е най-добре да се сервира в специална чаша със сламка, малка лъжица или шишче от плодове и плодове.
Предимства на Крукон
Положителните свойства на Сручон зависят от съставките, от които се състои.
Диня Срухон
Срухон от диня е богат на витамини С и А. Можете да го приготвите директно в почистена динена кора. Това изисква кръг за отрязване на горната част на динята, където е опашката. Изстържете вътрешността с лъжица от цялата каша, добавете всички съставки и добавете почистените семена от пулпата. Подаването на този Сruchon изглежда много оригинално.
Прасковен крушон
Прасковеният хрущ съдържа витамини А, РР, С, Е и минерали - желязо, фосфор, магнезий и калий. Използването му стимулира храносмилането, образуването на червени кръвни клетки, разрежда кръвта. Използването на мек прасковен коктейл от шампанско може да бъде разрешено от лекарите за бременни жени по време на токсикоза. За да приготвите Крушон от праскови, се нуждаете от праскови (1 кг) чисти, почистени от кожата и семената, нарязани на четвъртинки и поставени в дълбок контейнер под Срушона. Върху прасковите изсипете захар (400 г) и изсипете сока от два средни лимона. Към цялата маса, излята с вода (2 л), разбъркайте, за да се разтвори захарта, и оставете за 24 часа в хладилника. Преди сервиране добавете бутилка шампанско и ликьори (250 г).
Пъпеш Крукон
Пъпешът съдържа витамини: Е, С, РР и органични киселини: фолиева и ниацин, минерали: калий, калций, желязо и натрий. Пиенето на Срушон с пъпеш укрепва имунната система, хемоглобина в кръвта и стимулира уринирането. Можете да приготвите коктейл от пъпеш шампанско като диня директно в почистения пъпеш. Там трябва да излеете вино (1 бутилка), ракия (40 мл) и ликьор от пъпеш (60 мл). Красивият дизайн на пъпеша е по -добре да го почистите със специална кръгла лъжица, която образува гладки топки. По -нататък топки от пъпеш внимателно преместете сместа от алкохолни напитки, добавете захар (2 супени лъжици) и разбъркайте. В хладилника-оставете напитката да се влива в продължение на 2-3 часа; непосредствено преди сервиране, изсипете шампанското и добавете кубчета лед.
Вредата от Сruchon и противопоказания
Не трябва да се отдадете на охладен коктейл от шампанско в горещо време, защото температурната разлика може да причини настинки.
Алкохолните коктейли от шампанско не се препоръчват за употреба от бременни или кърмещи жени, деца под 18 години и хора с нарушения на нервната система.
