Съдържание
Какви вкусни неща можете да приготвите за вечеря? Този въпрос често се превръща в главоболие за нас. Но трябва не само да решите с какво да нахраните близките си, но и бързо да изпълните плановете си. Така че трябва да запомним изпитани рецепти и да импровизираме с продуктите, които са в хладилника. Днес ще напълним вашата кулинарна касичка и ще ви кажем как да приготвите проста, бърза и обилна вечеря, без да се притеснявате много.
Пиле в цвят дъга
Пилешки гърди със зеленчуци са идеални за готвене на вечеря за всеки ден. Това ястие е оптимално балансирано с протеини, мазнини и въглехидрати. В допълнение, той се абсорбира лесно и дава на тялото всички необходими хранителни вещества за лягане. Тук можете да добавите гарнитура под формата на варен ориз. А за тези, които следят фигурата, е по -добре да я замените с кафяв или див ориз.
Продукти:
- пилешки гърди - 4 бр.
- български пипер с различни цветове - 3 бр.
- лук - 2 големи глави
- заквасена сметана-120 гр
- дижонска горчица - 3 ч.л.
- соев сос - 3 с.л.
- чесън-2-3 скилидки
- червен червен пипер, куркума-0.5 ч.ч.
- сол, черен пипер - на вкус
Измиваме и подсушаваме пилешките гърди, правим малки разрези, вмъкваме парчета чесън. Натрийте месото със сол и подправки. Смесете заквасена сметана, горчица, соев сос в купа, след това намажете гърдите от всички страни и оставете да се маринова.
По това време премахваме кутиите със семена и прегради от чушките, нарязваме сочната каша на големи филийки. Обелваме луковиците от обвивката, нарязваме ги на половин пръстени. Слагаме гърдите във форма с фолио, покриваме ги със зеленчуци, затваряме краищата на фолиото, печем всичко във фурната за 30-35 минути при 180 ° C. 5 минути преди края отваряме фолиото и готвим месото със зеленчуци под скара.
Салата по азиатски
Салата с месо и пресни хрупкави зеленчуци в сос терияки е подходяща рецепта за бърза и лесна вечеря, която ще оживи монотонното ежедневно меню с ярки азиатски вкусове. Само имайте предвид, че това е доста пикантно ястие, така че регулирайте остротата по ваша преценка. Ако желаете, можете да добавите други зеленчуци тук.
Продукти:
- говеждо месо - 400 g
- прясна краставица - 3 бр.
- лук - 1 бр.
- морков - 1 бр.
- червено зеле-150 гр
- сос терияки - 2 супени лъжици.
- винен оцет - 1 ч.л.
- захар-0.5 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- сусам - 1 ч.л.
Нарязваме краставиците на тънки дълги ленти, нарязваме зелето, а морковите нарязваме на ренде за корейски моркови. Комбинираме всички зеленчуци, поръсваме със захар, подправяме с оцет. Стискаме чесъна тук през пресата, разбъркваме всичко добре и го оставяме да се маринова.
Нарязваме говеждото месо на тънки дълги ивици, а лука на половин пръстени. Запържете ги заедно в тиган с дебело дъно до златисто кафяво. Изсипете соса терияки и оставете на огъня още една минута. Комбинираме месото с кисели зеленчуци в купа за салата. Преди сервиране поръсете всяка порция салата със сусам.
Морски дарове в бездната на юфка
Какво мога да ям за вечеря, ако искам да си почина малко от месото? Юфката с морски дарове ще бъде чудесна алтернатива. Можете да вземете обичайните спагети, но с юфка соба ще се окаже много по -полезна. Тази популярна японска юфка е богата на бавни въглехидрати, които са добре наситени и правилно усвоени. Скаридите и мидите са лек пълноценен протеин в чист вид. И благодарение на разнообразните зеленчуци, ще получите щедра порция витамини.
Продукти:
- юфка соба-400 гр
- скариди - 250 g
- миди-10-12 бр.
- лук - 2 бр.
- голям морков - 1 бр.
- зелен грах-150 гр
- зелен лук-3-4 пера
- чесън-2-3 скилидки
- корен от джинджифил - 1 см
- соев сос - 2 с.л. л.
- сол, захар - на вкус
- сусамово масло-2-3 с.л. л.
На първо място поставяме соба да се готви. Юфката се приготвя доста бързо, не повече от 5-7 минути. През това време просто ще имаме време да подготвим всичко останало. Загрейте тиган с масло, запържете настърган корен от джинджифил, натрошен чесън и кубчета лук за 30-40 секунди. След това изсипете морковите със сламки и пасурайте, докато омекнат. След това слагаме обелени скариди, миди и зелен грах. Запържете ги на умерен огън, като бъркате непрекъснато, за 2-3 минути. В края добавете юфката, подправете със соев сос със сол и захар, оставете на огъня още една минута. Сочни пикантни нотки ще придадат на ястието зелен лук.
Говеждо месо в боб
Ако имате буркан с консервиран боб на склад, въпросът как да приготвите обикновена вечеря няма да възникне. Добавете малко червено месо и пресни зеленчуци-ще получите обилно, богато на протеини ястие за тези, които са много гладни. Ако искате лек диетичен вариант, вземете пилешко филе или пуйка.
Продукти:
- говеждо месо - 500 g
- бял боб от консерва-400 g
- пресни едри домати - 2 бр.
- доматено пюре - 2 с.л. л.
- лук - 1 бр.
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- чесън-3-4 скилидки
- зелен лук - 2 стръка
- сол, черен пипер, червен пипер - на вкус
Загрейте тиган с олио и запържете лука и чесъна до прозрачност. Нарязваме говеждото месо на парчета, разстиламе го при преминаващия, пържим го от всички страни за 5-7 минути. След това добавете белените домати и доматеното пюре. Оставете всичко да заври, намалете огъня до минимум и оставете да къкри под капака на слаб огън за половин час.
В края изсипете боба, сложете сол и подправки на вкус, разбъркайте добре. Продължаваме да готвим в същия режим още 10 минути. Поръсете ястието със зелен лук, настоявайте под капака за 5 минути - и можете да го сервирате на масата.
Вечеря с италианци
Какво ще кажете за лятна рецепта за вечеря в италиански стил? Пастата със зеленчуци и сос песто е точно това, от което се нуждаете. Прави впечатление, че италианците с удоволствие ядат постоянно и изобщо не се подобряват. Цялата тайна е, че пастата е направена от твърда пшеница, така че е по -полезна от обичайната за нас паста. И с изискан сос песто, той придобива уникален италиански вкус.
Продукти:
- фетучини - 600 g
- лимон - ¼ бр.
- сол, черен пипер, риган, босилек - на вкус
Сос Песто:
- пресен зелен босилек - 100 g
- пармезан-100гр
- кедрови ядки-120 гр
- зехтин-100 мл
- чесън - 2 скилидки
Първо трябва да приготвите соса, така че да има време да се запари. Притискаме чесъна с плоската страна на ножа. Откъсваме листата босилек от клонките. Слагаме всичко в купата на блендер, изсипваме кедровите ядки, внимателно разбиваме до хомогенна консистенция. Настържете пармезана на ситно ренде, добавете го към соса със зехтин, разбийте отново.
Варим фетучини в подсолена вода до al dente и напълно източваме водата от тигана. Поръсете пастата с лимонов сок, добавете сос песто, сол и ароматни подправки, разбъркайте всичко добре. Сервирайте тази паста веднага, гарнирана с половинки чери домати.
Бяла риба, червени перли
Печена бяла риба със зеленчуци е създадена за лека, обилна вечеря - лекарите и диетолозите казват това. В него има много лесно смилаем протеин, има малко мазнини, а въглехидратите изобщо липсват. Активните вещества, съдържащи се в такива риби, ускоряват метаболизма и имат успокояващ ефект върху нервната система. Какво друго ви трябва в края на натоварения ден?
Продукти:
- бяло рибно филе-800 гр
- чесън - 2 скилидки
- червени и жълти чери домати-8-10 бр.
- зехтин - 3 супена лъжица.
- сушена мащерка - 4 стръка
- лимон - 1 бр.
- сол, бял пипер - на вкус
Размразяваме рибеното филе, измиваме го, подсушаваме с хартиени кърпи и го нарязваме на порции. Натрийте ги със сол и бял пипер, изцедете чесъна отгоре, залейте ги със зехтин. Поставете филето в намаслена тава за печене, сложете отгоре клонки мащерка. Пробиваме чери доматите с вилица, нарязваме лимона на 4 части, покриваме рибата с тях.
Свободно покрийте формата с фолио, поставете я в предварително загрята на 180 ° C фурна за около 20-25 минути, след това махнете фолиото и гответе за още 10 минути. За да гарнирате с бяла риба, можете да сервирате печени картофи или салата от пресни зеленчуци.
Ползите са на части
Накрая ще приготвим много вкусна оригинална вечеря-салата с киноа и авокадо. По отношение на протеиновите запаси киноа изпреварва всички известни зърнени култури. В същото време тя се абсорбира от тялото лесно и изцяло. По отношение на състава на аминокиселините тази зърнена култура е близка до млякото, а по запаси от фосфор може да се конкурира с рибата. Вкусът на киноа е подобен на непреработения ориз, освен това се съчетава добре с месо и зеленчуци.
Продукти:
- пилешки гърди-600гр
- киноа - 400гр
- авокадо - 2 бр.
- портокал - 1 бр.
- магданоз - 4-5 стръка
- зехтин - 2-3 с.л. л.
- лимонов сок - 2 ч.л.
- сол, черен пипер, къри, червен пипер - на вкус
Слагаме киноата да се готви в подсолена вода, докато омекне. По това време нарязваме пилешкото филе на малки парченца, поръсваме със сол и подправки, пържим до златисто кафяво в масло. Обелената каша от авокадо се нарязва на кубчета. Отстранете кората и белите филми от портокала, нарязани на големи филийки.
Смесете сварената киноа, парчета пиле, портокал и авокадо в купа за салата. Добавете нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус, подправете с лимонов сок, разбъркайте добре. Такава апетитна салата е по -добре да се сервира топла.
Надяваме се, че сега ще ви бъде по -лесно да решите какво да готвите за вечеря. Намерете още повече рецепти със снимки на тази тема на нашия уебсайт. Тук сме събрали много интересни идеи от нашите читатели как да нахраним цялото семейство вкусно, удовлетворяващо и бързо. И какво обикновено готвите за вечеря? Имате ли любими рецепти, към които прибягвате най -често? Споделете кулинарни трикове и доказани ястия в коментарите.