Опасни и полезни свойства на босилека

съдържание

Опасни и полезни свойства на босилека

Има повече от 10 вида босилек и всеки от тях има свой уникален аромат, сянка и форма. В много култури това растение е много специално, например в Индия босилекът се счита за свещено растение, но в Румъния все още има обичай при приемане на предложение за брак, едно момиче дава на човек зелена клонка босилек.

И ние искаме да ви разкажем за това какъв босилек е полезен за нашата диета, как да го изберем и как да го ядем.

СЕЗОН

В момента стана толкова популярно да се отглежда пикантно билки на первазите на собствените си кухни, че използването на пресни билки вече е достъпно през цялата година. Но ако говорим за земния босилек, той става достъпен от април включително до септември.

КАК ДА ИЗБЕРЕМ

Като всеки зеленчуци, босилекът се избира въз основа на външния му вид. Растението трябва да е свежо, с ярък цвят и характерен аромат. Не купувайте босилек с мудни листа, а също и ако листата на растението са покрити с тъмни петна.

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА

Съставът на босилек съдържа витамини С, В2, РР, А, Р, а също и захар, каротин, фитонциди, метилхавикол, цинеол, линалоол, камфор, оцимен, танини, киселинен сапонин.

Босилекът перфектно стимулира имунната система. Той предпазва от почти всички инфекции. Има лечебни свойства при респираторни заболявания, вирусни, бактериални и гъбични инфекции на дихателните пътища.

Осигурявайки антибактериален ефект, босилекът ще помогне при проблеми с устната кухина: ще унищожи бактериите, причиняващи кариес, зъбен камък, плака, лош дъх.

Също така, използването на босилек укрепва нервите, стимулира мозъчната дейност и нормализира съня.

Ензимите, съдържащи се в босилека, подпомагат разграждането и изгарянето на мазнините в тялото и стимулират загубата на тегло.

Витамините С и Р укрепват стените на кръвоносните съдове, но витамин А има положителен ефект върху красотата и здравето на косата, кожата и ноктите.

Хората, страдащи от епилепсия, сърдечни заболявания, диабет, както и пациенти с хипертония, бременни жени и с нарушения на кръвосъсирването трябва да откажат да използват босилек.

КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ

Босилекът е много често срещана подправка, добавя се към салати, месо и риба ястия, сосове, супи.

Чай се приготвя от листата му и се добавя при производството на лед сметана, лимонади и сорбета.

 

Оставете коментар