Съдържание
От древни времена хората са готвили храна на огън. Първоначално това беше просто огън, след това всякакви печки от камък, глина и метал, които се изгаряха с въглища и дърва. Мина време и се появиха газови фурни, с помощта на които процесът на готвене беше значително опростен.
Но ритъмът на живот в съвременния свят също се ускорява и в същото време се разработват нови устройства, които улесняват процеса на готвене и подобряват вкуса на приготвените ястия. Микровълновата фурна се превърна в такова устройство, което размразява, бързо подгрява храната и също така е в състояние да приготви здравословни и вкусни ястия за кратко време.
Забавно е!
„Микровълновата печка“ е изобретена от американския учен и изследовател Спенсър случайно. Стоейки в лабораторията близо до магнетрона, ученият забеляза, че близалките в джоба му започнаха да се топят. Така през 1946 г. е получен патент за изобретението на микровълнова фурна, а през 1967 г. започва масовото производство на микровълнови фурни за домашна употреба.
Общо описание на метода
В микровълновите фурни можете успешно да готвите месо, риба, зърнени храни, супи, яхнии и десерти. Процесът на готвене се осъществява с помощта на ултрависокочестотни магнитни вълни, които бързо загряват храната. В същото време процесът на готвене се ускорява няколко пъти!
Използвайки този метод, можете да сварите цвекло за 12-15 минути, наистина да готвите говеждо за 10-12 минути, нашата бърза фурна ще приготви отворен ябълков пай за 9-12 минути и ще изпече картофи тук за 7-9 минути, за готвене палачинки печката ще отнеме около 6 минути!
Зеленчуците са особено подходящи за готвене в микровълнова, поради скъсяването на времето за готвене многократно и запазването на всички хранителни вещества, вкус и аромат в готовото ястие.
Дори учениците могат да използват микровълновата фурна, за да затоплят бързо храната и да си приготвят топли сандвичи, младите майки да затоплят бебешката храна, както и много заетите хора, които броят всяка минута. Микровълнова фурна е подходяща и за пенсионери, които не се натоварват с кулинарни задължения.
Полезна функция на микровълновата фурна е наличието на таймер. Домакинята може да бъде спокойна, тъй като всяко ястие ще бъде готово точно навреме.
Прибори и аксесоари за микровълнови фурни
Предлагат се специални прибори за микровълнови фурни. Най-удобно е да го използвате. Заоблените съдове са много по-добри от правоъгълните, тъй като в последните съдовете горят в ъглите.
За готвене се използват специално фолио, капаци, восъчна хартия за опаковане и специални филми, които придават на готовите ястия специална сочност, а също така ги предпазват от изсушаване и прегряване по време на готвене.
Предпазни мерки
Не използвайте метални или дървени прибори в микровълнови печки. Пластмасата също не е безопасна за всички.
Не можете да готвите кондензирано мляко в буркан и да затопляте бебешка храна с капаци, да сварявате яйца в черупки и да готвите големи кости с малко месо върху тях, тъй като това може да съсипе фурната.
Митове и истини за микровълновите фурни
Днес у нас има много двусмислено отношение на хората към микровълновите фурни. Някои хора смятат, че тези фурни са вредни поради наличието на електромагнитно излъчване в тях. Учените твърдят, че висококачествената фурна не предава радиация и когато отворите вратата, целият процес на готвене, свързан с радиацията, спира незабавно. Лесно е да се провери качеството на стоките. Трябва само да поставите мобилен телефон във фурната, изключен от мрежата, и да се обадите на този номер. Ако абонатът е извън зоната за достъп, тогава всичко е наред - фурната не предава електромагнитни вълни!
Полезните свойства на микровълновата храна
Продуктите в микровълнова фурна се приготвят в собствен сок без добавяне на олио, което отговаря на всички правила на здравословното хранене. Подправките също трябва да се добавят в минимално количество, благодарение на специална техника на готвене, която перфектно запазва естествения аромат и вкуса и цвета на готовото ястие. Времето за готвене на ястия, които нямат време да загубят полезните си вещества и да загубят формата си за толкова кратък период на готвене, също е приятно.
Опасни свойства на микровълнова храна
Смята се, че не е препоръчително да се готви месо с сухожилия и съединителна тъкан в микровълнови печки. Тъй като веществото, получено по време на процеса на готвене, е много подобно на лепилото, което има пагубен ефект върху бъбреците.
Някои поддръжници на естествения начин на живот вярват, че храната, приготвена с помощта на електромагнитно лъчение, е вредна за организма. Но тези твърдения все още не са научно обосновани. Известно е, че такива фурни не излъчват радиация.