Dragon Fruit

Описание

Питахая или драконов плод - Екзотичният драконов плод от Тайланд е рядък гост на нашите супермаркети. Този мистериозен ярко розов плод има много необичайни имена:

  • Питахая;
  • Питая;
  • Драконово сърце;
  • Драконово око;
  • Драконът;
  • Бодлива круша;
  • Драконов плод;
  • Кеумангкон.
Dragon Fruit

Има легенди за произхода му и цъфти изключително през нощта, както подобава на растение от древни приказки.

Легендата за питахая

Ако вярвате на древните легенди, това е сладкият вкус на драконовия плод, който древните войни са обичали толкова много, и съсипва красивите огнедишащи същества. Нищо чудно, че кората на този плод прилича на драконови люспи, защото питахая е истинско драконово сърце, което може да се получи само чрез убиването му.

Така че хората се биеха с тези гиганти в името на желания деликатес, докато всички бяха унищожени. Чудовищата изчезнаха, оставяйки след себе си невероятни плодове, които са се вкоренили в Тайланд и сега растат сами.

Между другото, същите легенди твърдят, че човек, който е ял питая, става по-смел и по-смел.

Външният вид и вкус на pitaya

Дивата питахая, принадлежаща към семейство Кактусови, е много трудно да се обърка с някое друго растение. Това не е просто кактус, а катерене, подобно на лиана. Трилистното стъбло на такъв кактус понякога достига височина от 10 метра.

Драконовият плод цъфти в големи бели цветя с вкусен аромат. Те се наричат ​​Лунни цветя, защото цъфтят изключително през нощта.

Месец и половина след цъфтежа, самите плодове, покрити с люспи, се връзват. Размерът им е съизмерим с размера на репичка, а максималното тегло е 1 килограм.

Питахая расте в тропически климат: Южна и Централна Америка, Виетнам, Тайланд, Индонезия, Филипините.

Вкусът на питайята е деликатен, сладък и леко кисел. Обикновено в сравнение с кивито или банана обаче консистенцията на драконовия плод е по -водна.

Dragon Fruit

Сортове Драконови плодове

Най-популярните са 3 вида питахая:

  1. Червена питая с бяла плът;
  2. Костариканска роза Питахая, която има не само зачервена кожа, но и червена плът;
  3. Най-сладката е жълтата питахая с бяла плът.

Как да изберем и съхраняваме питахая правилно

Първото нещо, за което трябва да внимавате, когато купувате драконов плод, е кората му. Ярък наситен цвят с лек блясък, както и жълто-зелени краища на люспите, показват, че плодовете са узрели и могат безопасно да бъдат взети. Неравномерният цвят с бледи петна пък дава незрели плодове.

Фактът, че питаята дълго време събира прах на рафта на магазина, може да се докаже от изсъхналото прикрепване към кактуса, тъмни петна и бледи люспи. Прекалената мекота или прекомерната твърдост също са лош знак. В идеалния случай сърцето на дракона трябва да се чувства като зрял киви на допир.

Необходимо е да се съхранява питахая в хладилник, а срокът на годност на плодовете не трябва да надвишава три дни.

6 интересни факта за драконовите плодове

Dragon Fruit
  1. Не се оценяват само плодовете, но и цветята на питахая. От тях се правят чай и други напитки.
  2. Вкусът на пулпата става по-интензивен, ако е леко охладен.
  3. Драконовите плодове се използват активно от много производители на парфюмерия и козметика, добавяйки ги към маски, кремове и шампоани.
  4. Първите, които използвали сърцето на дракона за храна, били племената на ацтеките.
  5. Някои сортове питахая имат по-скоро солен, отколкото сладък вкус.
  6. 90% от състава на драконовия плод е обикновена вода. Пийте pitaya, нарязани на две половини. След това се разделя на филийки или се изважда с лъжица.

Състав и съдържание на калории

Pitaya, чийто вкус наподобява хибрид от диня и киви, е много полезен за човешкото тяло, тъй като съдържа жизненоважни витамини, микро- и макроелементи, които участват във всички жизнени процеси.

  • Калорично съдържание 50 kcal
  • Протеини 0.5 g
  • Мазнини 0.3 g
  • Въглехидрати 12 g

Полезни характеристики на Dragon Fruit

Pitaya, снимка на която е достатъчна, за да искате да опитате плода, има много полезни свойства. Този екзотичен плод е незаменим при диетите за контрол на теглото, тъй като съдържанието на калории е ниско в сравнение с други плодове.

Драконовите плодове е полезно да се добавят към диетата за хора, страдащи от ендокринни разстройства. При захарен диабет той нормализира нивата на кръвната захар, насища с витамини В и С, които участват в метаболизма, стимулират имунитета и увеличават енергийните резерви.

Dragon Fruit

Смята се, че питахая ускорява елиминирането на токсините и токсините, които се натрупват в тялото в резултат на жизнената му дейност. Микроелементите, съдържащи се в плодовете, стимулират производството на колаген, така че ако ядете поне един плод всеки ден, ще можете да предотвратите стареенето на кожата, появата на бръчки и старчески петна.

Pitaya, ползите от която са очевидни, има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи. Ето защо се препоръчва да го включите в диетата за възрастни хора, страдащи от хронични заболявания на стомаха, червата, сърцето. Драконовите плодове укрепват зрението и ако се добавят към менюто, ще бъде възможно да се увеличи тежестта и да се предотвратят офталмологични заболявания, свързани с зрителна дисфункция.

Dragon Fruit за мъже

Плодът е известен със своите антиоксидантни свойства, благодарение на които токсините, токсините, водещи до обща интоксикация, се отстраняват по -бързо от тялото. Ето защо драконовият плод е толкова полезен за силния пол, който много по -често от жените злоупотребява с лошите навици - мазни храни, пушене, пиене на алкохол. В допълнение, антиоксидантите са отлични профилактични средства, които предотвратяват възпалението на простатната жлеза.

Също така, мъжете са по -податливи на сърдечно -съдови заболявания, отколкото жените. За да се предотврати развитието на патологии като инфаркт, инсулт, атеросклероза, препоръчително е да разнообразите диетата си с питахая, която е богата на калций или калий. Именно тези микроелементи укрепват стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул, които дори при здрави хора периодично се нуждаят от витаминна подкрепа.

Драконов плод за жени

Pitaya, която е много нискокалорична, често се включва в диетата на жените, които са на строга диета и контролират телесното тегло. плодовете наистина помагат при отслабване, като същевременно насищат организма с основни жизненоважни вещества и елементи.

Pitahaya е известен със своите антиоксидантни свойства, поради което, използвайки го ежедневно, ще бъде възможно да забави процеса на стареене, появата на фини линии на изразяване и намаляване на тонуса и еластичността на кожата. Аскорбиновата киселина, съдържаща се в пулпата, стимулира синтеза на колаген, без който кожата губи влага, еластичност и бързо остарява.

Dragon Fruit

Зрелите плодове съдържат много калций, което е отлична профилактика на остеопорозата. Това заболяване на костната тъкан често се среща при жени по време на менопаузата, когато метаболизмът се променя и тялото започва да изпитва дефицит на микро- и макроелементи, хранителни вещества.

Плодът съдържа желязо, което е необходимо за предотвратяване на желязодефицитна анемия. Следователно питахая може да бъде включен в диетата на бременни жени, които поради физиологично преструктуриране често изпитват спад в нивата на хемоглобина. Фибрите, богати на каша, ще помогнат за нормализиране на храносмилането, премахване на запек и подуване на корема - нарушения, които често притесняват бременните жени по различно време.

Драконов плод за деца

Драконовите плодове, консумирани умерено, са много полезни за децата. Но не забравяйте, че питахая, подобно на други екзотични плодове, може да предизвика остър алергичен отговор. Ето защо не се препоръчва на деца под 5 години да въвеждат плодове в диетата. Деца на седем години вече могат да бъдат предложени да опитат плода, но при условие, че няма тенденция към хранителни алергии.

Витамин В1, който е част от плодовата каша, повишава устойчивостта на тялото на детето към вируси и инфекции, което е особено важно в извън сезона, когато прогресират остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции. Pitaya има благоприятен ефект върху зрителната система, така че е отлично средство за предотвратяване на късогледство и далекогледство, заболявания, често диагностицирани при съвременните деца.

Можете да давате зрели плодове на деца, страдащи от храносмилателни разстройства. Плодът нормализира чревната перисталтика, има благоприятен ефект върху работата на панкреаса. Медицински изследвания потвърждават ползите от питахая при диабет. Продуктът понижава нивата на кръвната захар, нормализира метаболизма на въглехидратите. Също така пулпата съдържа много желязо - много важен елемент, участващ в производството на червени кръвни клетки и предотвратяващ развитието на желязодефицитна анемия.

Вреда и противопоказания

Плодът е екзотичен за хората, живеещи в Европа, поради което може да се понася лошо от организма, причинявайки такива негативни последици като:

Dragon Fruit
  • киселини в стомаха;
  • метеоризъм;
  • нарушение на червата;
  • диспепсия;
  • болка в корема.

Затова на първата среща се препоръчва да опитате малко парче и да наблюдавате общото благосъстояние. Ако не се получи реакция, порцията може постепенно да се увеличава. Педиатрите не съветват лечението на деца в предучилищна възраст с драконови плодове, тъй като имунната им система все още не е напълно оформена и узряла. Дори малко парче питахая може да предизвика остра алергична реакция и диатеза.

Препоръки за ядене на pitaya

Питая се яде предимно сурова, тъй като плодовете трудно се обработват термично. Зрелите, готови за консумация плодове могат лесно да се белят с ръце, дори без нож. Кората се отстранява от тях без проблеми, излагайки нежната, сладка пулпа. Препоръчително е да ядете питахая охладена, защото по този начин нейният необичаен вкус ще бъде по-добър и по-ярък.

Можете да сервирате плодовете нарязани като киви. За да направите това, плодовете се нарязват на 2 части и след това на половин пръстени. Кората е негодна за консумация, поради което тя се изхвърля в кошчето след консумация. Можете да използвате плодовете за приготвяне на екзотични десерти, но е важно да запомните, че питая не върви добре с храни, които имат остър вкус и остър мирис.

Dragon Fruit

Соковите и винени напитки се правят от узрели плодове, които могат да се пият самостоятелно или да се комбинират с други компоненти, които съставят алкохолни и безалкохолни коктейли. Например в Испания сокът питайя се смесва със сок от лайм или лимон. Резултатът е традиционна освежаваща лятна напитка с необичаен приятен вкус.

Семената на Pitaya не се усвояват, но съдържат полезни липиди. За да се усвоят липидите от тялото, семената трябва да се дъвчат старателно. Полезните свойства на семената от драконовите плодове бяха оценени от индийците, които отделиха микроскопичните зърна от пулпата, смилаха ги и приготвиха на тяхна основа питателни яхнии.

2 Коментари

  1. Хабари!
    Nawezaje kupata mbegu za haya matunda?

Оставете коментар