„Крусуши“ или както го наричат още „калифорнийски кроасан“ - необичайна комбинация от кроасан и суши, която видя света с лека ръка на американския готвач Холмс Бейкхаус.
Идеята да създаде такова ястие му хрумна по време на пътуване до супермаркета, когато готвачът бавно се разхождаше по линията на азиатската кухня. След това в кухнята си приготви суши от пушена сьомга, уасаби, кисел джинджифил, водорасли нори и ги уви в ... кроасан, поръсен със сусам. И тъй като е трудно да си представим суши без соев сос, Холмс реши да сервира кроасан с малка порция соев сос.
Тази необичайна комбинация бързо се превърна в отличителен белег на пекарната му. Дори въпреки факта, че цената на това творение не беше толкова малка - 5 долара, всеки ден до 11 часа сутринта, цялата партида крушуш, като правило, вече беше разпродадена.
Но в социалните мрежи ястието предизвика бурен дебат. Някои нямаха търпение да опитат това творение, други заявиха, че това е престъпление срещу печенето.
Както отбелязват онези, които вече са имали възможност да ядат хляб, те имат вкус - макар и изненадващ - но приятен, всички съставки се комбинират успешно помежду си. Така става единствената задача - да се абстрахираме от факта, че това е комбинация от кроасан и суши и да се насладим на нов необикновен вкус.