Съдържание
Въпреки факта, че февруари е последният месец от зимния списък, не се очаква затопляне. Мразът не спира, а снегът дори не мисли да се стопи.
Нищо чудно, че навремето февруари се наричаше „лютня“. Определението за „свиреп“ е най-подходящото за описание на метеорологичните условия на този месец. Силен мраз и бурни вихрушки бушуват в този труден за хората момент.
Но си струва да си припомним положителните аспекти. Първо, февруари е най-краткият месец в годината, което означава, че официално зимата скоро ще приключи. Второ, постепенно започваме да усещаме, че денят се удължава и това не може да не се радва.
Въпреки това всички наши сили и ресурси се изчерпват. Сега трябва да започнем втория вятър. И ще направим това, като използваме вече познатите ни методи: здравословен сън, разходки на чист въздух, сутрешни упражнения и, разбира се, здравословно и пълноценно хранене.
Нашата имунна система е почти изтощена и се нуждае от презареждане. Епидемиите от инфекциозни заболявания са на път да започнат и ние се нуждаем от сила, за да им се противопоставим. Затова спешно повишаваме имунитета си и компенсираме дефицита на витамин С. През февруари, както и през януари, тялото ни се нуждае от топлина, затова се опитайте да ядете повече гореща храна.
Поради липсата на витамини, микроелементи и слънчева светлина, има голяма вероятност за прогресиране на депресивни настроения, така че човек не трябва да пропуска възможността, особено в слънчеви дни, да се разхожда на чист въздух.
Междувременно идва пролетта и е време да помислим за добра фигура. Храната трябва да е нискокалорична, но в същото време да задоволява.
Трябва да осигурим на тялото си всички необходими вещества. Не е толкова лесно да се направи това през зимата. Но има храни, които ще ни помогнат да укрепим тялото по това време на годината и ще ни позволят да посрещнем пролетта с радост.
кисело зеле
От дълго време е популярен и изключително полезен продукт, особено през зимно-пролетния период.
Киселото зеле е абсолютен лидер сред консервираните зеленчуци по отношение на витамин С. Освен това е известно с голямо количество витамини А и В. Витамините се намират както в самото зеле, така и в саламурата му. В зелето с кисело зеле се съхраняват 2 пъти повече витамини, отколкото в натрошеното зеле. Ако ферментирате и съхранявате зеле по всички правила, тогава можете да се наслаждавате на вкусен и здравословен продукт в продължение на 6-8 месеца.
Друга особеност на киселото зеле е ниското му съдържание на калории. 100 г от продукта съдържат само 20 ккал, по-голямата част от които се изразходват за храносмилането на изяденото.
Предимствата на киселото зеле включват факта, че той укрепва имунната система, има терапевтичен ефект в случай на болки в стомаха и метаболитни нарушения, активира чревната моторика, прочиства тялото, подобрява сърдечната дейност и насърчава доброто настроение.
Кисело зеле може да се добавя към салати, да се сервира като гарнитура към месо и да се свари зелева чорба от него. Зелето върви добре с артишок от Йерусалим.
Вещица метла
Помелото се счита за диетичен плод. Често се сравнява с грейпфрут, но за разлика от него, помелото има сладък вкус и е по -лесно да се обели.
Помело е богато на витамини А и С, витамини от група В, фосфор, калций, натрий, желязо, лимоноиди и етерични масла.
Фибрите, съдържащи се в помелото, имат благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Калият поддържа сърдечно-съдовата система, а лимоноидите от своя страна помагат в борбата с рака. Помело перфектно задоволява чувството на глад, а съдържащият се в него липолитичен ензим насърчава по-бързото разграждане на протеините, поради което този плод е придобил диетичен статус.
Единственият недостатък на плодовете е липсата на много сок в него.
Добавянето на помело към вашата зимна диета ще засили имунната ви система и ще помогне на тялото ви да предотврати грип и други настинки.
Гранат
Нарът е вкусен и здравословен плод. Съдържа йод, калций, желязо, магнезий, калий. Сокът от нар е 20% захар, 9% лимонена и ябълчена киселина. Съдържа и витамини А, С, РР и витамини от група В.
Нарът се нарича „лекарство за сто болести“. Неговият сок се препоръчва да се използва при анемия. А при лошо храносмилане се приготвя специална отвара от кората и преградите на нар.
Поради високото съдържание на танини, сокът от нар се използва като противовъзпалително средство при изгаряния. За да направите това, сокът се разрежда с вода и изгорената област на кожата се навлажнява. След това поръсете това място със сух перикарп, натрошен на прах. Под кора, която се образува над раната, заздравяването протича бързо.
Сокът от сладкия нар помага при бъбречни заболявания, а киселият нар - при камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Сокът от нар се използва и за утоляване на жаждата за треска и като антипиретик.
Целулозата от нар се използва в салати, напитки и десерти.
стафиди
Стафидите са едни от най -сладките сушени плодове, култивирани главно в страните от Близкия и Средния Изток, както и в Средиземноморието. Полезните свойства на този продукт са известни отдавна. В древни времена сушеното грозде се е използвало за укрепване на нервната система и като успокоително.
Днес лекарите препоръчват използването на стафиди при сърдечни заболявания, анемия, нарушена чернодробна и бъбречна функция, заболявания на стомашно -чревния тракт, хипертония, възпаление на дихателната система. Стафидите помагат в борбата с треска, слабост и укрепват венците и зъбите.
Стафидите запазват почти всички полезни свойства на гроздето. А това са около 80% от витамините и 100% от различни микроелементи. Съдържа желязо, бор, магнезий, витамини от група В, пепел, фибри, винена и олеанолова киселини.
Стафидите обаче не се препоръчват за всички. Поради високото си съдържание на захар (около 80%), не се препоръчва при затлъстяване, диабет, сърдечна недостатъчност, язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Ябълки Симиренко
Този сорт зелени ябълки може да се нарече най-вкусният и висококачествен сред всичките си видове. Има много варианти на имената на тези ябълки: „Семеринка“, „Симиренка“, „Семеренко“ и „Симиренко“.
Името на сорта идва от фамилията на Л. П. Симиренко, бащата на учен градинар. По този начин би било по-правилно да ги наричаме така: „Симиренко” или в нашата версия - „Симиренка”.
Всички зелени ябълки са с високо съдържание на хранителни вещества. Ябълките на Симиренко от своя страна се различават от другите зелени сортове с високо ниво на насищане с витамини, микроелементи и фибри.
Тези ябълки съдържат антиоксиданти, пектин, ябълчна и винена киселини, калий, желязо, магнезий, витамини А, Е, К, С, РР, Н и витамини от група В.
Ябълките Симиренко се използват за подобряване на храносмилането, лечение на гастрит и стомашни язви. Желязото в ябълките помага да се увеличи броят на червените кръвни клетки, затова те се препоръчват за хора с нисък хемоглобин.
Две ябълки на ден ще понижат нивата на холестерола в кръвта и ще повишат имунитета.
Яйца пъдпъдъци
Пъдпъдъчите яйца са вкусни и питателни. В сравнение с пилешките яйца, те съдържат по -голямо количество биологично активни вещества и витамини. Съдържанието на протеини в пъдпъдъчи и пилешки яйца е приблизително същото. При пъдпъдъци - 12%, при пиле - 11%. Но за разлика от пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца съдържат огромно количество витамини А, В1, В2 и В 12. Също така съдържа магнезий, фосфор, калий, манган и желязо. Трябва да се отбележи, че пъдпъдъчите яйца съдържат по -малко холестерол от пилешките яйца.
Пъдпъдъчите яйца са чудесен заместител на месото във вегетарианско меню. Препоръчват се и при усилена физическа активност и диетично хранене. с ниско съдържание на калории, те съчетават много витамини и минерални киселини.
Редовната консумация на яйца улеснява протичането на неврози, психоматозни състояния, бронхиална астма. Яденето на яйца в умерени количества се препоръчва на хора със сърдечни заболявания. Смята се, че пъдпъдъчи яйца са много полезни за мъжете и могат да заместят Виагра.
Децата се насърчават да ядат 1 до 3 яйца на ден. Възрастни 4-5 яйца на ден.
Сушен копър
Копърът е популярна и достъпна подправка със силен аромат и голямо количество хранителни вещества. При правилно изсушаване копърът, въпреки че губи до голяма степен уникалния си аромат, в същото време запазва до една трета от всички витамини, микроелементи и хранителни вещества, включително кератин и витамин С.
Копърът може да се използва като подправка за голямо разнообразие от ястия: салати, месо на скара и супи. Сухият копър се използва предимно за ецване и ецване.
Заедно със сухия копър през зимата широко се използват сухите му семена. Те могат да се добавят и към супи, маринати и др.
В народната медицина копърът се използва като диуретик при камъни в бъбреците, а също и като отхрачващо средство при настинки. Копърът се използва за приготвяне на лосиони за гнойни кожни лезии и възпаление на очите.
Запарка от копър се използва за лечение на сърдечна недостатъчност. Отварата му се предписва на деца с метеоризъм и болки в корема.
Fistashki
Въпреки факта, че шам-фъстъците са много калорични, те съдържат много полезни за човека микроелементи (мед, манган, фосфор, калий, магнезий) и витамини (Е, В6).
Шам-фъстъците съдържат над 50% мазнини. Те също така съдържат протеини и въглехидрати. Високото съдържание на калории осигурява висока хранителна стойност на продукта. Поради хранителната си стойност шам-фъстъците се препоръчват за употреба, когато тялото е изчерпано.
Витамин Е, който изобилства в шам-фъстъците, е известен като естествен антиоксидант с антиейдж ефект.
Шам-фъстъците са богати на протеини, не съдържат холестерол и нездравословни мазнини, затова служат като заместител на някои продукти за вегетарианци и хора, които искат да се отърват от излишните килограми.
Шамфъстъкът облекчава умората, придава жизненост, има благоприятен ефект върху мозъчната дейност, сърдечно-съдовата система, помага при сърцебиене.
дати
Фурмите са много древен и широко разпространен хранителен продукт днес. Сушените плодове от фурми, които се считат за едни от най-полезните сушени плодове, станаха много популярни. съдържат всички витамини и минерали, необходими на хората.
Фурмите съдържат голямо количество естествени захари, следователно за тези, които спазват диета, но обичат сладкото, фурмите могат да бъдат препоръчани като заместител на сладкишите.
Датите включват също мазнини, огромно количество соли и минерали (мед, желязо, магнезий, кобалт, фосфор, цинк и др.), Различни аминокиселини, витамини (A, C, B1, B2). Благодарение на флуора, фурмите предпазват зъбите от кариес, диетични фибри и селен намаляват риска от някои видове рак и укрепват имунната система, витамините подобряват състоянието на косата и кожата, помагат за предотвратяване на чернодробни заболявания и премахват проблеми със зрението.
Ginger
Джинджифилът е билка, чиито обработени корени се използват като подправка и лекарство. Джинджифилът може да се използва за приготвяне на почти всички ястия, можете да си направите чай от него и просто да го ядете в чист вид. Пресният джинджифил има по -силен аромат, докато сухият джинджифил има по -остър вкус.
Джинджифилът се счита за много здравословна храна. Съдържа: магнезий, фосфор, силиций, калий, желязо, манган, никотинова, олеинова и линолова киселини, витамин С, аспарагин, холин, такива важни аминокиселини като левцин, треонин, фенилаланин и др.
Етеричните масла в корена на джинджифила го правят изключително ароматни. Джинджифилът дължи специфичния си вкус на гингерола, вещество, считано за безценно за човешкото здраве.
Джинджифилът се използва за подобряване на храносмилането, стимулиране на стомаха и червата, повишаване на апетита, укрепване на паметта, облекчаване на главоболието, премахване на токсините от тялото, както и при натъртвания, кашлица, радикулит, нарушения на репродуктивната система.
Champignon
Шампиньоните са най-достъпните и лесни за приготвяне гъби. В допълнение към факта, че те са с ниско съдържание на калории (само 100 kcal на 27,4 g), те са и изключително полезни. Съдържат ценни протеини, витамини (Е, РР, D и витамини от група В), минерали (фосфор, калий, цинк, желязо), органични киселини (линолова, пантенол).
Шампиньоните имат антибактериален и антитуморен ефект, намаляват риска от атеросклероза, понижават нивата на холестерола в кръвта, помагат за облекчаване на умората и главоболието, подобряват състоянието на кожата и помагат при стомашни заболявания.
Освен че са полезни, шампиньоните могат да бъдат и вредни за хората. Съдържащият се в гъбите хитин практически не се усвоява в организма, особено при децата, и предотвратява асимилацията на други вещества, включени в състава им. Затова не бива да се увличате с гъби.
Заешко месо
Заешкото месо е диетично месо и много здравословен продукт. Заешкото месо е подобно по своите свойства на пилешкото и го превъзхожда по количество протеини. Заради високото си съдържание на протеини и малко количество мазнини и холестерол заешкото месо е ценено по целия свят. Отличителна черта на протеините от заешко месо е, че те се абсорбират почти напълно от организма, за разлика от говеждото, което протеините се усвояват само с 60%.
Заешкото месо също съдържа голямо количество витамини (В6, В12, РР), желязо, фосфор, кобалт, манган, флуор и калий.
Заешкото месо е с ниско съдържание на калории, така че може да се консумира от хора, които искат да отслабнат. Заешкото месо се препоръчва за хора, които се нуждаят от пълноценни протеини, деца в предучилищна възраст, възрастни хора, кърмачки, страдащи от хранителни алергии, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, черния дроб и стомаха.
елда
Крупи, широко използвани в готвенето и обичани от много домакини.
Елдата е богата на минерали. Съдържа: йод, желязо, фосфор, мед. Елдата съдържа много витамини Е, РР и витамини от група В. Полиненаситените мазнини, които са част от елдата, имат благоприятен ефект върху метаболизма и помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Протеините от елда съдържат огромно количество аминокиселини, необходими на тялото, поради което елдата се счита за ценен хранителен продукт, подобен по състав на месото.
Въпреки относително високото съдържание на калории, елдата е диетичен продукт, чието редовно използване допринася за загуба на тегло поради положителния си ефект върху метаболизма.
Погрижете се за здравето си и не забравяйте, че причината за повечето заболявания е нашето вътрешно състояние. Прекарвайте повече време с вашите интереси, наслаждавайте се на любимите си занимания, подарявайте усмивката си на близките. Инвестирайте добра енергия във вашите любими неща и любими хора и тя ще ви се върне в удвоен размер!