Пролетен крал - това се нарича киселец, защото всяка пролет, когато човешкото тяло има остра нужда от витамини, се появява и се втурва да се бори с авитаминоза! Богатият витаминен и минерален състав лесно обяснява всички уникални терапевтични и полезни свойства на киселец.
Младият киселец се появява през май и е на разположение през цялото лято. Можете да го купите през цялата година, но имайте предвид, че ако купувате киселец не през сезона му - той не е смлян, а от оранжерията.
Когато купувате киселец, знайте, че той трябва да бъде ярко зелен на цвят, без тъмни точки и повреди с богата миризма. И закупено, трябва да се съхранява в хладилник, да се постави в хартиена торбичка.
3-те най-полезни свойства на киселец
1. За сърцето и кръвоносната система
Щавелът е богат на аскорбинова киселина и може да се погрижи за укрепването на стените на кръвоносните съдове, а киселецът е надежден помощник за намаляване на холестерола в кръвта. Наличието на желязо ще помогне за премахване на анемията.
2. Диета
Не само това, киселецът е с ниско съдържание на калории, но също така насърчава разграждането и отстраняването на мазнините от тялото. Така че, ако искате да загубите няколко килограма, тогава помислете за прекрасното растение!
3. За храносмилателната система
Щавелът е просто спасител за хора, които страдат от гастрит с ниска киселинност. Етеричните масла и киселините провокират отделянето на стомашен сок, осигурявайки нормалното му ниво на киселинност в стомаха.
Опасности от киселец
Бъди внимателен! Киселецът не трябва да се включва в диетата за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност, язвена болест на стомашно-чревния тракт и хора, страдащи от панкреатит.
Щавелът се използва широко в готвенето: използва се пресен, кисел, консервиран или изсушен, добавен към салати, супи и борш. Използва се като пълнеж за пайове и съставка за сосове.
Повече за киселец ползи за здравето и вреди прочетете в голямата ни статия.