Съдържание
Описание
Има 4 известни вида от рода на геномелите (дюля), които растат в Китай. Япония. По правило това са полувечнозелени или широколистни цъфтящи храсти, те имат тръни по клоните си. Големите оранжеви или тухленочервени единични цветя са много ефективни. Безименните плодове приличат на ябълки. Те висят доста плътно по клоните.
В градинарството храстите се отглеждат най-добре на открити площи. През сухо лято растението реагира на поливане. При подходящи грижи храстът може да живее около 85 години. Геномелес се размножава чрез семена (прясно набрани през есента), разделяйки храста, резници, наслояване.
Видове
Геномелес - японска дюля
Отглежда се в градини в Северна Америка и Европа и се използва в градското озеленяване.
Храст с височина 3 м. Младата зеленина на този храст е с бронзов цвят, докато възрастната листа става зелена. Цветята на японската дюля са големи, аленочервени.
В умерен климатичен пояс храстът цъфти през май. Пъпките на японските геномеле се отварят по различно време и цъфтежът се простира в продължение на няколко седмици. Плодовете са кръгли, годни за консумация, жълтеникаво-зелени, узряват през септември.
Henomeles Maulea - ниска дюля
Декоративен храст с височина не повече от 100 см, със сводести издънки. Изумруденозелената зеленина е гъсто разположена по клоните. Кафяво-червени цветя.
Цъфтежът на Genomeles Maulei продължава около няколко седмици. Ниската японска дюля започва да дава плодове на възраст от 4 години. Плодовете висят на клоните, узряват точно преди слана през октомври. Със своя аромат плодовете на Genomeles Maulei приличат на ананас, те са жълти на цвят. Тежи около 45 g.
Красива дюля (Genomeles speciosa)
Декоративен храст с бодливи издънки и лъскава зелена зеленина, червена при цъфтеж, след това зелена и през есента става пурпурна.
Красивата дюля цъфти през май за около 20 дни с големи червени цветя, покриващи клоните. Светлолюбив храст, който расте и цъфти добре на леки почви, но понася и бедни почви с висока киселинност.
Genomeles cathayensis
Храст, роден в Китай, малко като японски геномелес, много по-рядко използван в озеленяването.
Храст, достигащ 3 м височина. Цъфти през май. Издънките на Genomeles Katayansky са сиво-кафяви. Листата са ланцетни, лилави през пролетта, кафяви, зелени през лятото, лъскави. По ръба зеленината е остро назъбена.
Цветовете са наситено розови на цвят. Цъфтежът е едногодишен. Плодовете са яйцевидни. Едногодишните издънки на Genomeles katayansky в средната лента могат да замръзнат.
Съставът и съдържанието на калории
Дюлята съдържа много полезни вещества: пектинови съединения, глюкоза, фруктоза, калий, желязо, калций, фосфор и медни соли, както и витамини А, В, С, Е и РР.
- Протеини, g: 0.6.
- Мазнини, g: 0.5.
- Въглехидрати, g: 9.8
- Калорийно съдържание на дюля 57 kcal
Дюлята е плод с пет многосеменни гнезда, сферични или крушовидни, с цвят на лимон. Дюлята често се нарича „фалшива ябълка“ поради външната прилика на плодовете. Плодовете на дюля са ниско сочни и твърди с тръпчив сладникав вкус.
Ползите от Genomeles
Дюлята съдържа много полезни вещества: пектинови съединения, глюкоза, фруктоза, калий, желязо, калций, фосфор и медни соли, както и витамини А, В, С, Е и РР.
Поради високото съдържание на пектин в плодовете на дюля, плодовете се препоръчват за хора, които живеят в райони, замърсени с радионуклиди, или работят в опасни индустрии. Тъй като най-ценното свойство на пектина е способността да премахва радионуклидите от тялото.
Дюлята има стягащо, кръвоспиращо, диуретично и антисептично действие. Дюлята може да се консумира и по време на грипна активност, за да се намали въздействието на бактериите върху тялото.
Поради високото съдържание на желязо, плодовете от дюля се използват за профилактика и лечение на анемия, както и след продължително заболяване.
Пектиновите съединения в дюлята помагат при храносмилателни разстройства.
При силен психически стрес и стрес също се препоръчва да се яде дюля - тя съдържа голямо количество антиоксиданти.
Петнадесет: противопоказания
Дюлята не се препоръчва за хора с язва на стомаха - плодовете имат стягащо и фиксиращо действие, което може да доведе до спазми и запушване на червата.
Пухът, който покрива плодовете на дюлята, може да провокира кашлица и да увреди ларинкса.
Също така, не използвайте кости - те съдържат вещества, вредни за човешкото тяло.
Как се яде дюля
Суровата дюля практически не се яде, тъй като е доста тръпчива и твърда. По принцип плодовете от дюля се използват за приготвяне на сладко, мармалад, компоти, захаросани плодове и за печене на плодовете.
След термична обработка варената или печена дюля става мека и сладка. Дюлята също често се добавя към месото, за да придаде изтънчен вкус на ястието.
Когато избирате дюля, трябва да изглеждате така, че плодовете да са без повреди и драскотини, а цветът да е еднороден.
Използването на дюля в медицината
В медицината отвара от семена на дюля се използва за спиране на кървенето и като обгръщащо средство, което намалява диарията и повръщането. Антисептичните свойства на дюлята помагат за облекчаване на болки в гърлото с гаргари. Има случаи, когато дюлята облекчава пристъп на бронхиална астма и задух при бронхит.
В стоматологията лигавичните бульони от дюля се използват като лекарствени приложения при заболявания на венците.
Поради високото съдържание на желязо в дюлята е полезно за хора с анемия като допълнително средство при лечението на желязодефицитна анемия.
Отварата от плодове на дюля има силно диуретично действие, което е показано при отоци. В козметологията дюлята се използва за омекотяване на кожата и облекчаване на възпалението.
Използването на дюля в готвенето
Сурова дюля рядко се яде; малко хора харесват киселия и стипчив вкус. Но ароматът ще обогати вкуса на чая, ако поставите няколко парчета пресни плодове там. Отстранете суровите семена. Кипенето прави костите безопасни. Кожата винаги се отстранява изцяло или поне се отстранява пухът.
Обикновено плодовете се преработват в различни конфитюри, консерви, сладолед. Но дюлята е вкусна не само в сладки ястия - тя придава пикантен аромат на месото и зеленчуците, киселите сосове.
Как да изберем дюля
Изберете плодове с по-жълт цвят. Зеленият оттенък може да показва незрялост. Цветът трябва да бъде еднороден, без петна или вдлъбнатини.
Когато купувате плодове като дюля, качеството на плодовете се определя главно от тяхната твърдост, плътност и мирис. Почувствай го. Твърдостта трябва да е умерена (не камък): тя намалява по време на узряването. От зрелите плодове трябва да идва приятен аромат.
Със своята привидна здравина, дюлята е доста чувствителна към механични повреди. Получената вдлъбнатина или размазване от удар може да причини бързо влошаване на качеството на този продукт. Ето защо е важно не само да изберете правилния, но и да донесете плодове, без да се образуват дефекти.
Въпреки факта, че дюлята се консумира прясна по-рядко от готвена, тя е много годна за консумация и много хора я харесват заради оригиналния си стягащ вкус. Ако плодът лежи малко, тогава той ще узрее, ще стане малко по-мек, дори ако го съхранявате в хладилника.
И между другото, по-добре е да не използвате семена - те са отровни. Но при варене (например варено) те стават безопасни.