Съдържание
Описание
Джин е английска алкохолна напитка, дошла от Холандия.
Производството на джин започва в средата на 17 век в Холандия, а след „славната революция“ се разпространява в Англия. Най-голямата популярност, която придобива след като в Лондон се утвърждава пазар за продажба на нискокачествена пшеница, от която производителите произвеждат напитката. Правителството не налага никакви мита върху производството на джин и в резултат на това в началото на 18 век разпространението му е достигнало безпрецедентни размери. Появиха се хиляди таверни и магазини, продаващи джин. Общият обем на производството му е шест пъти по -голям от обема на производството на бира.
Производствен процес
С течение на времето процесът на приготвяне на джин почти не се промени. Основният му компонент е пшеничен алкохол, който се появява в процеса на вертикална дестилация и след добавяне на плодове от хвойна, неговия уникален сух вкус. Като билкови добавки в производството на напитки, производителите могат да използват лимонова кора, корен от ирис Дудникова, портокал, кориандър и канела. Според утвърдените международни стандарти, крепостта на напитката не може да бъде по -малка от 37.
Днес джинът е само от два вида: лондонски и холандски. Те имат напълно различна технология на производство. На всички етапи от дестилацията на холандския джин те добавят хвойна, а изходната сила на напитката е около 37. Лондонската напитка, която получават чрез добавяне на ароматни вещества и дестилирана вода в готовия пшеничен алкохол. Силата на напитката на изхода е около 40-45. Английският джин има три вида: London Dry, Plymouth и Yellow.
Обикновено тази напитка е безцветна, но докато отлежава в дъбови бъчви, тя може да закупи сянка на кехлибар. Само холандският сорт има дълъг срок на годност. Английски джин, с изключение на марката Seagram's Extra Dry, те не стареят.
От самото си създаване Джин премина от нискокачествен заместител в истинска джентълменска напитка. И сега е популярен както в чиста форма, така и в различни коктейли.
Ползи от джин
Джин, както и всяка друга алкохолна напитка, не трябва да се консумира в големи количества. Лечебни и превантивни свойства генът има само в малки дози.
Джинът през средновековието се появява като лечебна тинктура с диуретичен ефект. Хората го продаваха в аптеките на малки дози. Класическият джин и тоник дойде в Индия и спечели широко популярност като лек за малария. Основният активен инструмент за хинин, съдържащ се в тонизираща вода, има горчив вкус и смесването му с алкохола прави напитката много по-приятна.
В момента джинът е популярен за триене и профилактика на настинки.
Здравословни рецепти
Ако смесите 2 супени лъжици джин, сок от лук и мед, получавате отлично лекарство за бронхит. Би било полезно, ако използвате чаена лъжичка тинктура на всеки три часа.
Варенето на лайка (2 супени лъжици на 100 мл) с 50 г джин също помага при бронхит и има отхрачващо действие. Трябва да приемате супена лъжица в продължение на два дни преди хранене.
За облекчаване на болките в кръста с ишиас има няколко рецепти на базата на джин. Съставът е пресен сок от бяла ряпа, лук и две супени лъжици джин. Необходимо е да се сложи марлята, сгъната на няколко пъти, да се постави в болезнената зона, покритие за запечатване на полиетилен и отгоре да се увие топла, плътна тъкан. След половин час трябва да махнете компреса и да разбиете зоната на кожата с мека кърпа, навлажнена с топла вода.
Компрес
Друг вариант на компреса е много по -лесен. Необходимо е марлята да се навлажни с джин, да се приложи към огнището на огнището и същото като в предишната рецепта, да се покрие с полиетилен и топла кърпа. Трябва да го държите в продължение на три часа, след което трябва да почистите и смажете кожата с хидратиращ крем. Същият компрес помага при ангина.
Джинът е популярен и за лечение на подуване и възпаление на ларинкса поради инфекция или пренапрежение на гласните струни. Смес от лук, две супени лъжици захар и две чаши вода се вари, докато лукът омекне и се добавят 50 г джин. Вземете една чаена лъжичка отвара през деня.
Вреди на Джин и противопоказания
Систематичното използване на джин в големи количества може да доведе до алкохолна зависимост и нарушаване на сърдечно-съдовата система.
Във връзка с индивидуалната непоносимост към хвойна в състава на гена може да предизвика алергична реакция. Поради тази причина тази алкохолна напитка е противопоказана за хора с възпаление на бъбреците и хипертония.
Джин с ниско качество или фалшив може сериозно да навреди на човешкото тяло. Така че трябва да приемате марки джин, чието качество се контролира от производителя и не подлежи на съмнение.
Сладкият вкус на напитката е знак за нискокачествена напитка.
Jebemti gin е добер