Съдържание
Коренът от джинджифил се използва сушен, пресен, кисел, в зависимост от версията, която е подходяща. Вкусът на джинджифил хармонично се прилага към всякакви ястия-както сладки, така и солени. В Индия има дори няколко вида джинджифилово брашно. Между другото, розовият нюанс на джинджифил се постига изкуствено, в природата няма розов корен.
Джинджифиловият прах е удобен за използване при приготвянето на бульони и например мариноване на месо със пресен настърган корен.
Кога да добавите джинджифил:
- добавете джинджифил към месото 15 минути преди да е готово,
- в соса след готвене,
- при печене по време на месене на тесто,
- и в сладки ястия за няколко минути преди готвене.
Коренът от джинджифил съдържа много витамин С, както и А и В, магнезий, цинк, етерични масла, полезни аминокиселини. Къде мога да използвам джинджифил в готвенето?
Ginger Tea
Този чай е по-актуален от всякога, по време на бушуването на всички видове остри респираторни инфекции. Той ще укрепи имунната система и ароматно ще освежи хода на заболяването. Най-лесният вариант е да добавите малко настърган джинджифил към любимия си чай, който вече е сварен. Регулирайте дозата според вашия вкус и острота.
По -сложен вариант е да излеете вряла вода върху чаена лъжичка джинджифил, да заври 5 минути и след като го свалите от котлона, добавете мед, лимон, канела. Джинджифилът също върви добре с портокал.
Джинджифилов сладолед
За джинджифиловия вкус на сладолед трябва да сте фен на такава комбинация - мразовит сладък десерт и леко изгарящи стърготини от сочен джинджифил. Особено успешен е дуетът от бананов или лимонов сладолед с остър корен от джинджифил. Във всеки случай определено трябва да опитате и да решите дали това е вашият десерт или не.
Пригответе сами сладоледа: смесете чаша захар, чаша вода, царевичен сироп и 3 чаени лъжички настърган джинджифил. Гответе, като разбърквате, за няколко минути и след това добавете чаша кисело мляко, чаша сметана и 3 супени лъжици лимонов сок, разпръснати с лимонова кора, към охладения десерт. Смесете го и го поставете в машина за сладолед.
Захаросан джинджифил
Това е много вкусен десерт и алтернатива на висококалоричните шоколадови сладки. Готовият захаросан джинджифил може да се съхранява няколко месеца, като ги добавяте към чай или ги ядете просто така.
Можете да добавите джинджифил към сладкиши-бисквити, пайове и меденки, като по този начин увеличите тяхната полезност. Комбинирайте джинджифил при печене с лимон, канела, ябълки, мед, мента и ядки.
Маринован джинджифил
Тази подправка е доста пикантна и затова е противопоказана за хора, страдащи от заболявания на стомашно -чревния тракт. Вземете 200 мл оризов оцет (ябълков или винен), 3 супени лъжици захар, 2 чаени лъжички сол, 8-9 супени лъжици вода и 200 грама пресен джинджифил, натрит със сол. Изсипете вода върху джинджифила, изсушете го и го нарежете на ситно, задръжте го във вряща вода за няколко минути. Поставете джинджифила в гевгир, прехвърлете джинджифила в сух буркан, залейте с марината от оцет, вода, сол, захар. Джинджифилът се маринова по този начин в продължение на няколко дни.
- Pinterest,
- Vkontakte
Спомнете си, че по -рано ви казахме как да готвите вкусен ронлив с фейхоа и джинджифил, а също така посъветвахте какво друго вкусно можете да приготвите с джинджифил.