Съдържание
Печено мляко - не е много популярен продукт от градските жители. Но тези, които живеят в селото, знаят неговия великолепен карамелен вкус не от слухове.
И, както се оказа, този продукт е не само богат на вкус, но и полезни свойства.
Доцент Киевски национален търговско-икономически университет Богдан Голуб каза, че печеното мляко е идеално за мозъка.
Продуктът включва полипептиди, аминокиселини и протеини - вещества, които са много важни за правилното функциониране на мозъка; те стимулират дейността на нервните клетки на основния орган на ЦНС.
Печеното мляко съдържа витамини А, Е, D, калций, магнезий, калий, фосфор.
Благодарение на този състав, печеното мляко има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата, зрителната система, стабилизира хормоналния баланс, повишава имунитета и помага за преодоляване на хроничната умора.
Така че, ако се чувствате уморени, по -добре не пийте кафе и чаша топло мляко. Освен това е много по -лесно смилаемо от обикновеното мляко.
Как се прави печеното мляко
В селата хората отдавна приготвят печено или попарено мляко. Твърдото, обикновено мляко за дълго време (почти един ден) отлежава в глинени съдове в огнената пещ, а не кипи. Това беше направено, за да се удължи срока на годност на цялото мляко, тъй като след такава топлинна обработка то може да остане свежо и използваемо много по-дълго.
Кой се нуждае от печено мляко?
Специална полза печеното мляко носи на деца и бременни жени - изобилието от калций предпазва бебето от рахит.
Ще бъде полезно и за здравето на мъжете. Тъй като витамините А и Е и солите от минерален произход имат положителен ефект върху потентността, той активира жлезите на репродуктивната система.
И кой е противопоказан
С повишено внимание трябва да консумирате печено мляко за възрастни хора и хора с наднормено тегло. Високо съдържание на мазнини и големи калории - са основните причини за това.
Как да готвя печено мляко у дома
Сварете млякото. Поставете го във фурната и оставете да къкри при температура 160-180 градуса в продължение на 2.5 часа. Премахване на кипенето. Оставете млякото да къкри във фурната за по-малко - всичко зависи от съдържанието на мазнини в млякото - млякото с ниско съдържание на мазнини изсъхва по-дълго.