Морски зърнастец

Облепихата е традиционен лечебен продукт на китайската медицина и Аюрведа и свещен плод в Хималаите. Сезонът му е моментът да се извлекат всички здравословни ползи от морския зърнастец.

Морският зърнастец (лат. Hippophae) е род растения от Elaeagnaceae. Обикновено това са бодливи храсти или дървета с височина от 10 см до 3 - 6 м. По тях узряват плодове от края на август до октомври. Събирането на морски зърнастец е най-добре през септември - октомври.

90% от зърнастец расте в Евразия, от атлантическото крайбрежие на Европа до североизточен Китай. Традиционно се използва в народната медицина в Русия, маслото от зърнастец е включено в традиционната китайска медицина и Аюрведа, а в Хималаите морският зърнастец е свещен плод.

На английски това зрънце се нарича морски зърнастец, морски плодове, пясъчен трън, лозунг.

Морски зърнастец

Ползи

Зърното има високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти, протеини и фибри. Така че, той съдържа 9-12 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове. Зърнастецът съдържа калий, калций, магнезий, желязо и фосфор, основни аминокиселини, каротеноиди, както и големи количества фолат, биотин и витамини В1, В2, В6, С и Е. Облепихата е една от най -богатите хранителни и богати на витамини храни в света. И това не отстъпва на известните суперхрани като годжи или асаи.

Морски зърнастец

Хората използват морски зърнастец като естествено средство за лечение на настинки и грип. Други основни предимства: загуба на тегло, анти-стареене, здраве на храносмилателната система, лечение на инфекции и възпаления и антидепресанти, което го прави наистина вълшебно зрънце. Бери предотвратява натрупването на излишни телесни мазнини, намалява риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания, като същевременно помага да се поддържа здравословно тегло. Поради високото си съдържание на витамин С, морският зърнастец помага при производството на колаген, което помага да се поддържа кожата здрава и еластична и й придава естествен здравословен блясък. Също така намалява дразненето на кожата, зачервяването и сърбежа и улеснява зарастването на рани. Също така, морски зърнастец подобрява храносмилането, намалява симптомите на менопаузата, сухота в очите и симптомите на депресия.

Свойства на маслото

Маслото от морски зърнастец се използва от хиляди години като естествено средство за лечение на различни заболявания. Хората го извличат от плодовете, листата и семената на растението. Маслото съдържа всички полезни свойства на плодовете в концентрирана форма и можете да го използвате както вътрешно, така и външно. Интересното е, че маслото е може би единственият продукт на растителна основа, който съдържа всичките четири омега мастни киселини: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Неговите ползи за здравето варират от сърдечна подкрепа до защита срещу диабет, язва на стомаха и заздравяване на кожата.

Морски зърнастец

Маслото е богато на витамини, минерали и особено антиоксиданти, които помагат да се предпази тялото от стареене и заболявания като рак и сърдечни заболявания. Семената и листата са особено богати на кверцетин, флавоноид, свързан с по-ниско кръвно налягане и намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Антиоксидантите намаляват рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително кръвни съсиреци, кръвно налягане и нива на холестерол в кръвта.

Маслото също може да помогне за предотвратяване на диабет. Проучванията върху животни показват, че той може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар чрез увеличаване на секрецията на инсулин и чувствителността към инсулин. Съединенията в маслото могат да подобрят здравето на кожата ви, когато ги прилагате локално, включително способността да стимулират регенерацията на кожата. Маслото също има благоприятен ефект върху кожата след излагане на ултравиолетова радиация.

Също така плодовете и маслото са богати на полезни растителни съединения, които повишават имунитета и помагат на организма да се бори с инфекции като грип. Няколко маслени съединения също могат да помогнат в борбата с рака - отново антиоксиданти и флавоноиди, най -вече кверцетин, за който се смята, че помага за убиването на раковите клетки. Маслото съдържа също здравословни мазнини, витамин Е и каротеноиди, които могат да предпазят чернодробните клетки от увреждане.

Вреди и противоречия

Слабителният ефект на плодовете от морски зърнастец е известен, така че не трябва да се опирате на тези плодове, ако сте склонни към диария или наскоро сте имали хранително отравяне. Ако няма противопоказания, оптимално е да се ядат не повече от 50 грама плодове наведнъж. От една година децата могат да пият малко разреден сок от зърнастец. Ако сте склонни към алергии под 3 години, по -добре не рискувайте.

Маслото от морски зърнастец е полезно при язвена болест, но лекарите са склонни да противопоказват плодовете и сока. Киселините в плодовете значително увеличават секрецията на стомашен сок, което може да провокира обостряне. По същата причина не трябва да ядете морски зърнастец, ако имате гастрит с висока киселинност. Ще ви помогне, ако не ядете плодове в случай на обостряне на чернодробни и панкреасни заболявания. Ако имате камъни в бъбреците или жлъчката, плодовете от морски зърнастец трябва да се консумират внимателно. Също така, съществува риск от алергии.

Употребата в медицината

Маслото от морски зърнастец е много известно и можете да го намерите във всяка аптека. Производителите го приготвят чрез изстискване на семена от плодове, въпреки че има малко масло в пулпата. Хората използват маслото в чист вид и го добавят към козметика и фармацевтични препарати. Маслото има бактерицидни свойства, предотвратявайки развитието на инфекция по кожата с увреждания и лигавици. Също така, насърчава регенерацията на кожата. Затова хората широко го използват за възстановяване от изгаряния и рани. Козметиците препоръчват маслото и горските каши като маски за лице и коса - те подхранват клетките и лекуват микро уврежданията. Хората извършват инхалация с неговото масло за лечение на белите дробове и за смазване на засегнатите жлези.

Облепиха: рецепти

Морски зърнастец
клон от зърнастец плодове

Най -често срещаната рецепта с това зрънце е морски зърнастец със захар. Друг вариант, как можете да го съберете за зимата, е да го приготвите с мед. Сладкото от зрънце също е много популярно и вкусно.

Това е отлична витаминна добавка за пиене на зимен чай. В същото време можете да приготвите чай от самия морски зърнастец. Когато е горещо навън, хората правят лимонада с предварително събрани плодове, добавяйки захар. Понякога можете да намерите сок от морски зърнастец в продажба, а ако имате пресни плодове, можете сами да си направите сок от облепиха или смути с добавяне на неговите плодове.

Това зрънце е не само здравословно, но и вкусно. Следователно има огромно пространство за неговото използване и кулинарно творчество в допълнение към най -популярните рецепти. Как иначе можете да ядете морски зърнастец? Можете да направите сорбет, сладолед и мус, да го добавите като сос към десерти, например панакота или чийзкейк. Можете също така да използвате горещ чай и студена лимонада от морски зърнастец като основа за алкохолни напитки като грог и коктейли. Ако искате да изненадате гостите си, пригответе кюрд от морски зърнастец по аналогия с лимон и сервирайте с чай. Можете също така да го използвате като пълнеж за сладкиш, приготвен по рецептата за пай с лимонена извара.

Чай от морски зърнастец с подправки

Този чай може да се пие топъл или студен, използва се за лечение на настинка - или като основа за ароматен грог.

Продукти:

  • 100 г морски зърнастец
  • 1 чаена лъжичка настърган корен от джинджифил
  • 2-3 бр. на карамфил
  • 2-3 кутии кардамон
  • 2 канелата
  • 500 мл вряща вода
  • 2 чаени лъжички мед

Сортирайте плодовете и изплакнете, прехвърлете в чайник и таван. Добавете джинджифил, карамфил, кардамон, канела. Залейте с вряла вода и оставете за 5 минути. Прецедете и сервирайте с чаена лъжичка мед на чаша.

И така, наистина е супер плод, вижте още причини в това видео:

Морски зърнастец, причини това е топ супер плод

Оставете коментар