12-часов полет е заслужено изпитание за пропуск до страна, където талантът за спокойно съзерцание е в кръвта и на най-трудолюбивия жител. Доминиканската република е не само огнени залези, бели плажове, палми и ярко синьо небе. Спокойствието е това, което заразява, място, където те очакват и винаги си добре дошъл.
Може би древните гърци са объркали нещо. Родената в пяна Афродита трябваше да се роди тук, стъпвайки от тюркоазената вода върху кораловия пясък на малкия остров Кайо Арена: той е дълъг петдесет крачки и наподобява седефена раковина в средата на океана. Но фактът, че Колумб стъпи на брега в квартала, е факт. Именно той отвори земите за европейците, с чиято девствена красота ще се състезават редки места на планетата.
Живописни каньони и водопади, спиращи дъха гледки към парка Изабел де Торес (там са заснети сцените от Джурасик парк), елегантните къщи от „джурасик“ на Пуерто Плата – където и да ви отведе любопитството, ще откриете: в Доминиканската република, алармата изгасва изненадващо бързо и нивото на стрес се нулира. Първите, които забелязват ефекта, са самите доминиканци.
Портрет от природата
Срамно е да се признае, но искате да гледате местните безкрайно: къдрави жени със самочувствие на кралица, усмихнати момичета със забавни свински опашки. Ето черен търговец, който танцува, клане ципура на брега на Санто Доминго. Ето седемгодишно момче мулат, което помага на майка си да приготвя фрио-фрио – ревностно стърже лед, пълни чаша с тази троха и я допълва със сок.
Но в планинско село възрастна креолка пече хрупкави сладкиши от юка, кореноплоден зеленчук, който всъщност замества хляба. И толкова спокойна, премерена в движенията си. Ако определението „мирно“ и „с достойнство“ се отнася за фабричната работа, тогава това е всичко. Изтръсква излишното брашно, поръсва тортилите с чесново масло и е готово.
Вкусвайки тази примитивна храна, искам да забравя за всичко на света. Но като цяло обитателите на плодово-зеленчуковия рай са най-малко загрижени за диетичното хранене. В кафене или ресторант първото нещо, което ще ви предложат, са пържени закуски. Tostones (дълбоко пържени зелени платано банани), чипс от юка, банички или пържено сирене. След това ще извадят цял пържен костур или лаврак. Те също обичат мофонго, пюре с форма на пирамида, чинар, смесено с хрупкави свински кори и зехтин.
Дарът на мълчанието
Жителите на Доминиканската република нямат ясно изразени расови характеристики. Те смесват кръвта на хора от различни континенти – потомци на европейски конкистадори, африканци, индианци. В магазините на Санто Доминго можете да намерите кукла, облечена в национални цветове и… без лице – така се характеризират доминиканците.
Никой външен вид тук не може да служи за еталон. Но има общи черти на характера - дружелюбие, хладнокръвие, откритост. Жителите са по-скоро бедни, отколкото богати, но гледайки ги, е лесно да се повярва: те са доволни от страната и живота. Наистина са добри. И както се оказва, това е заразително чувство.
Какво трябва да знаете
По-удобно е да отидете до Paradise Island of Cayo Arena от Пунта Русия. Пътуването включва спирка в естествен басейн за дегустация на шампанско и плуване из острова с маска и плавници. Бонус – разходка из реликтните мангрови гори.
В провинция Перавия се отглеждат около 120 сорта манго. Най-добре е да опитате и да купите плодове на фестивала Bani Mango, който се провежда в края на юни.
Можете да следвате целия път на шоколада – от присаждане на резници от какаово дърво до събиране на зърна, ферментация, сушене и приготвяне на собствен шоколадов заек в какаовото ранчо El Sendero del Cacao.