Колко време да готвя супа Том Ям?

.tbo_center_left_adapt {display: вграден блок; min-width: 200px; width: 100%; височина: 300px; }

Как да готвя супа Том Ям

Продукти

Обелени скариди - 500 грама

Гъби - 100 грама

Тайландска чили паста - 2 супени лъжици

Лют пипер - 2 броя

Лайм - 2 броя

Рибен сос - 4 супени лъжици

Лимонена трева - 2 стъбла

Галангал - 1 корен

Листа от вар Kaffir - 7 броя

Пилешки бульон - 1 литър

Кинза на вкус

Подготовка на продукти

1. Измийте 2 стръка лимонена трева и 1 корен от калган, нарязани на малки парченца.

2. Измийте 100 грама шампиньони и нарежете на филийки.

3. Изплакнете 2 люти чушки под студена течаща вода, отрежете горната част и отстранете вътрешността, нарязани на тънки пръстени.

4. Измийте 2 лайма и изцедете сока.

5. Измийте и смилайте кориандър.

Как да готвя Том Ям в тенджера

1. Изсипете 1 литър пилешки бульон в тенджера и оставете да заври.

2. Добавете парченца лимонена трева, калгал и 7 листа кафир лайм.

3. Смесете всичко и оставете отново да заври.

4. Добавете 100 грама нарязани шампиньони, 4 супени лъжици рибен сос, 2 супени лъжици тайландска чили паста. Варете 3 минути, като разбърквате от време на време.

5. След това добавете 500 грама белени скариди, сок от лайм и чили пръстени.

6. Гответе още 4 минути, махнете тигана от огъня.

7. Добавете нарязано кориандър към супата преди сервиране.

Как да готвя Том Ям в бавна печка

1. Изсипете 1 литър пилешки бульон в купата на мултикукъра. Включете режима „Готвене на пара“. Оставете да заври (10 минути).

2. Добавете парченца лимонена трева, калгал, 7 листа кафър лайм. Включете същия режим за още 5 минути.

3. Добавете 4 супени лъжици рибен сос, 100 грама гъби, 2 супени лъжици чили паста. Включете същия режим за 5 минути.

4. След това добавете сок от лайм, 500 грама скариди, люти чушки към супата. Варете още 5 минути.

5. Поръсете нарязано кориандър върху супата преди сервиране.

Вкусни факти

- Стойност на калориите супа Tom yam - 105 kcal / 100 грама.

- Галангал в рецептата за супа от Том Ям може да бъде заменен с корен от джинджифил (2 броя).

- Шампиньоните могат да бъдат заменени с стриди, шиитаке, сламени гъби.

- Можете да използвате сушен чили вместо пресен чили.

- Листата от лайм от кафир могат да бъдат заменени с 1 кора от лайм или 1 кора от зелен лимон.

- Лимонената трева се заменя с лимонена трева.

- Можете да използвате сос от стриди вместо рибен сос.

- Лаймът може да бъде заменен със зелен лимон.

- Срокът на годност на супата Том Ям е 4 дни в хладилник.

Вижте още супи, как да ги приготвите и времена за готвене!