Съдържание
Въпреки популярността на зърната, разтворимото кафе не е загубило своята актуалност от много години. Обяснението е просто: не всеки е гурме; за повечето любители на кафе, разтворимата напитка изглежда още по-вкусна. Да не говорим за факта, че кафето в кутия спестява значително време за приготвяне, тъй като гранулите просто трябва да се излеят с вряла вода.
Как да изберем разтворимо кафе?
Може би обаче сте забелязали, че разтворимото кафе от различни марки и различни видове има различен вкус. Някъде повече се усеща киселостта, а някъде ванилови нотки. Но как да изберем правилното разтворимо кафе сред цялото това разнообразие? Подготвили сме няколко съвета, които трябва да ви помогнат да разберете критериите, от които зависят вкусовите и ароматни характеристики на напитката.
Разновидности на разтворимо кафе:
- Робуста. В чист вид този вид кафе почти не се среща в опаковките, защото Робуста дава характерна горчивина и сила, но не е много приятен на вкус.
- Арабика. Това е основният маркетингов трик на всички известни марки, да пишат, че кафето им е 100% арабика. Всъщност такава напитка се оказва с ниска сила и няма ободряващ ефект. В същото време вкусовите характеристики са на висота, вариращи от флорални нотки до лек плодов послевкус. Не бихме препоръчали да гоните 100% арабика, защото малка добавка на Робуста ще бъде само от полза за напитката.
- Смес от Арабика и Робуста. Според нас това е най-добрият вариант по отношение на съотношението цена/качество/вкус. Само арабика трябва да е повече.
Разгледайте сайта https://napolke.ru/catalog/chay_kofe_kakao/rastvorimyy_kofe, има голям избор от вкусно и ароматно разтворимо кафе на много добра цена. Ако купувате кафе на едро, тогава цената ще бъде още по-приятна.
Технологията на производство влияе върху вкуса на напитката
Разбира се, да. И до най-малкия детайл, като изсушаване на субстрата. Според метода на производство, разтворимото кафе също се разделя на видове:
- Прах. Произвежда се под налягането на горещ въздух, който пулверизира екстракта от кафе.
- Гранулирани. Кафето се накисва в различни разтвори, което води до образуването на порести гранули. Те са по-големи от тези, получени при метода за производство на прах.
- Лиофилизиран. Тук кафените зърна се дехидратират във вакуум при ниска температура. Технологията е скъпа, но запазва всички вкусови качества на напитката.
Ако търсите къде да купите добро разтворимо кафе, в каталога https://napolke.ru/catalog има различни видове. Тук всеки сам решава какво е за предпочитане пред него.