Украинският пазар на ресторанти се променя всеки месец. Кухни от неизследвани страни, авторска интерпретация на познати ястия, нови имена на Олимпа на кулинарни, обичани и уважавани готвачи - всичко това вече не е призрачна мечта на романтиците, а съвсем реална картина. Рано или късно, преди всеки готвач да мечтае за знания, които взривяват съзнанието, възниква въпросът: „В кое училище да отида да уча? По-долу са петте училища. Посочените предимства и недостатъци са субективното мнение на автора.
Пето място, заглавието на загуба на пари и отрицателни емоции отива в училището Le Cordon Bleu. Минималният информационен и практически компонент. След завършване на обучението ученикът ще може майсторски да бели морковите.
От 1-300 евро на седмица, в зависимост от курса и продължителността.
Четвърто място заема последния аванпост на висшата френска кухня - Ecole Ritz Escoffier. Тук времето е спряло, тук няма да пробият нови изобретения, които улесняват живота и спестяват време. Само традиционни рецепти, само технологии на Escoffier. Пълна липса на гъвкавост и съответствие. Най -скъпото кулинарно училище в света, предоставящо знания изключително във френската кухня.
Таксата за обучение е 3 евро за 000 дни.
Трето място споделено от Италианското обучение по стил на хранене (IFSE) и Международното кулинарно училище в Тоскана.
IFSE е преобразувано училище-замък, което изследва съвременната италианска кухня и нейното бъдеще. Тук те интензивно се насищат със знания - на ден се изработват около 8 ястия. Всичко е оборудвано с най -новите технологии, възможно най -разумно и функционално. Учениците имат достатъчно свободно място в кухнята, за да не си пречат в работата един на друг.
Три седмици - 4 евро. Цената включва само обучение.
Кулинарното училище в Тоскана е резерват на традиционната италианска кухня или по-точно историята на италианската кухня. Учениците готвят по стари рецепти, научават легендите, свързани с всяка от тях. Вилата от XIX век, където се намира училището, разполага с една кухня и три апартамента, в които живеят ученици. Подходящ за тези, които искат да научат основите на италианската кухня.
Цената на обучението е 1 евро. В допълнение към часовете, които продължават една седмица, сумата включва настаняване и три хранения на ден.
Тук си струва да се изясни. Разбира се, учениците ядат това, което готвят. Но се случва, че има само един практически блок и се провежда вечер. Или сутрин. Ето защо е важно да се разбере как ученикът ще се храни в свободното си време.
Второ място собственост на Баски кулинарен център. Това не е просто училище и не толкова училище, това е лаборатория за световна гастрономия. Тук се раждат хранителните тенденции и технологичните решения. Студентите работят във фантастично оборудвани класни стаи. Международният му съвет включва най-добрите готвачи на нашето време: Хестън Блументал, Масимо Боттура, Рене Реджепи, Феран Адрия и други. Те са иновативният двигател на центъра и можете да го усетите във всеки детайл.
Таксите за обучение са около 1 евро на седмица, в зависимост от курса.
Победител в класирането - Феранди. Тук те подготвят многоръки многокраки, които веднага могат да започнат работа във всеки ресторант по света. Училището подготвя трудолюбиви работници, които могат да направят всичко. Ferrandi осигурява готвачи за повечето ресторанти в Париж и участва в почти всички кулинарни събития. От всички изброени по-горе училища само това е държавно, а не частно. Училището има много тесни връзки с Южна Корея и правителствен договор: учителите редовно се изпращат да преподават в кулинарни училища. Ferrandi е и базата за много международни сладкарски и кулинарни състезания.
Такса за обучение - 2 евро на седмица.