Всяка година на 20 октомври, нейният професионален празник - Ден на готвача - празнуват готвачи и кулинарни експерти от цял свят.
Международната дата е установена през 2004 г. по инициатива на Световната асоциация на кулинарните общности. Между другото, тази организация има 8 милиона членове - представители на готварската професия от различни страни. Ето защо не е изненадващо, че професионалистите са намерили своя празник.
Празненство Международен ден на готвачите (Международен ден на готвачите) в повече от 70 държави стана мащабен. В допълнение към самите кулинарни специалисти, в организирането на празнични събития участват представители на властите, служители на туристически компании и, разбира се, собствениците на заведения за обществено хранене, от малки кафенета до известни ресторанти. Те организират конкурси за умения на готвачи, провеждат дегустации и експериментират с приготвянето на оригинални ястия.
В редица страни не по-малко внимание се обръща на събития, в които участват деца и младежи. Готвачи посещават детски образователни институции, където учат децата как да готвят и обясняват значението на здравословното хранене. Младите хора могат да научат повече за професията на готвач и да получат ценни уроци по изкуството на готвенето.
Професията готвач е една от най-търсените в света и една от най-древните. Историята, разбира се, мълчи за това кой първо е дошъл с идеята да готви месо от дивеч или растения, събрани в гората. Но има легенда за жена, чието име даде името на цялата индустрия - готварството.
Древните гърци почитали бога на изцелението Асклепий (известен още като римския Ескулап). Дъщеря му Хигея е смятана за пазителка на здравето (между другото думата „хигиена“ произхожда от нейното име). И техният верен помощник по всички въпроси беше готвачът Кулина, който започна да покровителства изкуството на готвенето, което се наричаше „готвене“.
Първите, написани на хартия, се появяват във Вавилон, Древен Египет и Древен Китай, както и в страните от арабския Изток. Някои от тях са стигнали до нас в писмени паметници от онази епоха и при желание всеки може да се опита да приготви ястия, които е ял египетският фараон или императорът на Поднебесната империя.
В Русия кулинарията като наука започва да се развива през 18 век. Това се дължи на разпространението на заведенията за обществено хранене. Отначало това бяха кръчми, после механи и ресторанти. Първата кулинарна кухня в Русия е открита през 1888 г. в Санкт Петербург.