Ирга Бери

Удивителното растение ирга е храст или малко дърво. Ботаническото име за ирга е Amelanchier. Канада е родното място на растението; през 16-ти век хората научават за това в Европа. Растението расте в много региони, включително Африка, Америка, Крим, Кавказ и Далечния изток. Често можете да видите зрънце ирга в гората, храстите и в планината. Хората вярват, че мигриращите птици, носещи семена, са допринесли за такова широко разпространение на ирга.

Плодовете са сладки, с приятен послевкус, външно донякъде подобни на касис. По-добре е да ги събирате само когато са напълно узрели, така че те са много по-полезни. Ирга напълно задоволява глада и укрепва имунната система. Полезни са не само плодовете, но и листата, семената, кората.

Името на ирга се различава при различните народи. В Русия са популярни имената като морското дъно, винената ягода, италианците я наричат ​​деликатес от върба, германците я наричат ​​скална круша. Канадците дадоха на растението името канадска мушмула.

Интересни факти

Ирга Бери
  • някои сортове растат до 18 метра;
  • ако изядете килограм плодове наведнъж, можете да заспите;
  • сушените плодове се съхраняват до 2 години;
  • ирга е едно от най-красивите декоративни растения;
  • според учените научното наименование „Amelanchier“ има келтски произход, а името „irga“ е монголско и се превежда като „растение с много твърда дървесина“.
  • плодовете на растението от гледна точка на ботаниката изобщо не са плодове, но се прилагат малки;
  • в Канада иргата се отглежда главно за винопроизводство.

Сортове и видове ирга Бери

Има около 25 вида ирга, като най-популярни са следните:

  • Кръглолистен, храст с яйцевидни листа, расте до 2.5 m. Цъфти през май с бели цветя. През юли дава плодове със синьо-черни плодове с цъфтеж на синкав оттенък;
  • обикновен, храст с височина до 3 метра, с широка корона и тънки клони. Цветовете са розови, плодовете са малки, тъмносини, с бял цвят;
  • Канадски, цъфти обилно, с бели съцветия. Израства до 6 метра, дава големи синьо-черни плодове с цъфтеж;
  • spicate нараства до 6 метра, цъфти през май в ярко розови или бели цветя с изпъкнали плодници. Плодове с плодове с тъмно лилав оттенък със синкав цвят;
  • кървавочервеният се различава от другите сортове с възходяща корона. Нараства до 3 метра. Плодовете са малки, почти черни;
  • елшолист, храст с няколко ствола, растящи до 4 метра височина. Цъфтящи бели, средно големи плодове, лилави;
  • Ламарка има красив цвят на листата през есента, които придобиват тъмночервен или жълт оттенък. Плодовете са тъмно лилави на цвят, много сладки и сочни, узряват през август. Растението може да достигне 18 метра височина, но в климата на Канада не расте над 5 метра;
  • балерина дава шушулки с тъмночервен цвят, които постепенно придобиват черен оттенък. Израства до 6 метра и има бронзови цветни листа, които постепенно придобиват зелен оттенък.

Благоприятни характеристики

Ирга Бери

Irga е много богата на полезни микроелементи и витамини. 100 грама плодове съдържат 40 г аскорбинова киселина. Плодовете съдържат пектин, флавоноли, захар, органични киселини, фитостероли и диетични фибри. Кората и листата са богати на стеарин и танини. За човешкото тяло иргата има голяма стойност поради многобройните си свойства:

  • противовъзпалително
  • бактерицидно
  • тоник
  • подкрепителен
  • кардиото-
  • строг
  • заздравяване на рани
  • хипотонична

При редовна употреба на плодове, кръвното налягане значително намалява, стените на кръвоносните съдове стават по-еластични и здрави. Irga има добър ефект върху работата на сърдечно-съдовата система.

Irga е полезна и като превантивна мярка срещу:

  • разширени вени
  • миокарден инфаркт
  • атеросклероза
  • авитаминози
  • стомашни язви
  • тромбоза
  • ракови тумори
  • безсъние
  • нарушения на червата
  • възпалено гърло
  • диария

Полезни свойства на ирга Бери

Продуктите, които съдържат зрънцето, помагат за зарастване на гнойни рани. Irga е мощен антиоксидант и може да прочисти организма от радионуклиди и токсини. С постоянното използване на плодове в храната, холестеролът намалява, апетитът и работата на храносмилателния тракт се подобряват. Съдържащият се в ирга рибофлавин подобрява зрението и метаболизма.

Според лекарите е по -добре възрастните хора да използват ирга. Витамин Р предпазва организма от много заболявания, характерни за старостта, започвайки от 60 години.

За отслабване плодовете също са много ефективни. Калоричното съдържание е само 45 kcal на 100 g. Те задоволяват глада добре и смесени със сок от касис от ирга, ако го използвате правилно, ви позволява да се отървете от 4 кг за седмица.

Противопоказания

Както всеки билков продукт, ирга има някои противопоказания. Не трябва да го използвате, когато имате:

  • тенденция към хипотония
  • податливостта на организма към алергии
  • индивидуална непоносимост

Ирга - рецепти

Ирга Бери

Irga е чудесно да се използва в готвенето поради своя вкус и сладост. Хората правят различни конфитюри от горски плодове, също блатове, мармалад и сокове. Пюрето от плодове е популярно за печене на десерти. Плодовете и сиропът вървят много добре със сладолед, чудесни са за приготвяне на сосове за ястия. Ликьорите и вината от плодове, които имат пикантен и специален вкус, са много популярни.

Отвара и чай

В народната медицина широко се използват плодове, цветя, листа и кора от ирга бери. Хората приготвят чай и отвари, които помагат за възстановяване на необходимото ниво на микроелементи в организма, укрепват имунитета и здравето.

Популярно е да се прави цветна тинктура на основата на водка. Ако имате непоносимост към тази напитка, можете да използвате чиста вода. За 3 супени лъжици сушени цветя ще ви трябват 2 чаши течност. Цветята трябва да настояват за водка в продължение на 3 дни и след това да се филтрират. Ако приготвяте тинктурата върху вода, увийте контейнера, варете и филтрирайте. Трябва да пиете по 1 супена лъжица 20 минути преди хранене, 3 пъти на ден.

Сокът от горски плодове е добре да се пие пресен, или можете да го разредете с вода или да извършите консервиране. Готвенето е много просто:

  • сухи измити плодове ирга и намачкани с пестик;
  • изцедете сока от пюрето с помощта на сокоизстисквачка или ръчно с помощта на марля;
  • разрежда се със сок от касис или череша, слага се на огън и се загрява без кипене. Разточете сока в буркани горещ.

Пийте сок преди хранене, 50-100 мл. Сокът от по-киселите плодове се разрежда поради силната сладост на иргата.

Още рецепти от ирга Бери

Получава се вкусна запарка от плодове ирга, с красив тъмносин оттенък. Приготвя се с водка по рецепта:

  • нарязайте плодовете в картофено пюре с пестик, напълнете стъклен буркан до ¾ и напълнете с водка, така че 4 см да останат от гърлото;
  • оставете да се влива в продължение на 3 дни на хладно и тъмно място;
  • прецедете добре тинктурата, като отстраните останалите плодове.
Ирга Бери

Дръжте напитката на студено и я приемайте три пъти на ден преди хранене, по 1 супена лъжица.

Хората приготвят чай от пресни и сухи листа, като ги заливат с вряла вода. Настоявайте за 20 минути и пийте с лъжица пълна с мед. Чаят от цветове на ирга също е чудесен. Добре е да пиете този чай вечер. Успокоява и насърчава здравословния сън.

Отварата от кората е добра за външна и вътрешна употреба. Компресите с отвари помагат за зарастване на рани и изгаряния. Можете да го направите сами:

  • с помощта на кафемелачка, смилайте кората;
  • изсипете 2 супени лъжици с 2 чаши вряща вода;
  • варете на слаб огън в продължение на 20 минути, охладете и прецедете;
  • изсипете чаша преварена хладна вода.

Ще ви помогне, ако пиете бульона 3-5 пъти на ден по половин чаша. За външна употреба не разреждайте бульона с вода.

Съхранение

Плодовете запазват полезните си свойства и вкус за много дълго време, за да можете да запасите ирга за зимата. Плодовете на ирга трябва да се съхраняват при стайна температура до 3 дни.

Сушенето на ирга трябва да се извършва в топло помещение с добра вентилация. Плодовете трябва да бъдат разположени върху решетка. След това можете да използвате специални сушилни или фурна, като редовно разбърквате плодовете. Температурата не трябва да надвишава 60 градуса.

След размразяване замразените плодове стават още по-сладки и не губят формата си. Irga се замразява без добавяне на сироп и захар. Важно е внимателно да сортирате плодовете, да ги измиете и подсушите върху кърпа. Плодовете се разпръскват на един слой върху лист за печене или тава от картон, поставени във фризера. В резултат на това можете да съхранявате замразените плодове в здраво завързани сашета.

Как да засаждаме и отглеждаме зрънцето ирга

Ирга Бери

Ирга е непретенциозно растение, което издържа на температури до 40-50 градуса под нулата. По време на периода на цъфтеж растението може да издържи пролетни студове до -7 градуса. Понякога живее до 70 години и по право се счита за дълголетен. С годините храстът се превръща в дърво.

Irga може да се засажда навсякъде и расте добре както на слънце, така и на сянка, не се страхува от суша и вятър. Растението се вкоренява във всякаква почва, с изключение на блатистите райони. Добивът и здравето на иргата зависят от плодородието на почвата. Кацането се извършва в следната последователност:

  • изчистете мястото от плевели и изкопайте;
  • изкопайте дупка, смесете земята от нея с компост и пясък в съотношение 3: 1: 1;
  • добавете хумус, фосфат и калиев тор на дъното на дупката;
  • поръсете разсада със смес от пръст, пясък и компост, залейте обилно с вода;
  • когато влагата се абсорбира напълно, добавете земя и изравнете дупката на повърхността. Мулчирайте почвата отгоре;
  • подрежете разсада, така че да няма повече от 4 пъпки на всеки издънка.

Разсадът за засаждане трябва да е на 1-2 години. Ако засадите няколко храста, за предпочитане е да го направите в шахматна дъска; разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 1.5 метра.

Какви съвети

Ирга Бери

Храстът е непретенциозен и не изисква специално внимание, но със сигурност си струва да отделите малко време за ирга. Растението ще ви благодари за добра реколта и здравословен растеж.

Необходимо е:

  • Поливайте ирга редовно, но в разумни количества. Кореновата система на ирга е много развита. Ето защо трябва да обърнете специално внимание на поливането при суша;
  • поливайте с пулверизатор, като в същото време почиствате листата от прах;
  • подрязвайте, както е необходимо за визуална привлекателност;
  • извършете плевене

След 5 години живот оплодете растението, веднъж годишно изкопавайки кръга на багажника с торове.

Хранителна смес

  • кофа с хумус
  • 200 г калиеви торове без хлор
  • 300 g суперфосфат


Полезно е растението да се подхранва с течна органична материя през пролетта и до средата на лятото-подходящ пилешки тор, който се разрежда във вода в съотношение от 1 до 10. Един храст изисква 5 литра такъв разтвор.

Полезно би било, ако хранете храста с течни торове вечер, след като първо поливате растението. След сухо торене с копаене, трябва да поливате храста.

Ето видео за това как да берете най-добрите плодове от ирга:

Irga - изберете най-вкусните плодове

Оставете коментар