Лимонада

Описание

Лимонада (FR. лимонада -limenitidinae) е освежаваща безалкохолна напитка на базата на лимонов сок, захар и вода. Напитката има светложълт цвят, аромат на лимон и освежаващ вкус.

За първи път напитката се появява във Франция през 17 век по време на Луи I. В двора; го направиха от слаб лимонов ликьор и лимонов сок. Според легендата външният вид на напитката се свързва с почти фаталната грешка на кралски чаша. Той по невнимание, вместо вино, потопи в чаша лимонов сок на монарх. За да коригира този безразсъден акт, той добави в чаша вода и захар. Царят оцени напитката и я поръча за горещите дни.

Производство на лимонада

В момента хората правят тази напитка във фабриките и в дома. Модна напитка стана след изобретението на помпата Joseph Priestley за обогатяване на напитките с въглероден диоксид. Първото масово производство и продажба на газирана лимонада започва през 1833 г. в Англия и 1871 г. в САЩ. Първата лимонада Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale (буквален превод на Stunning Sparkling Lemon Ginger ale).

За масово производство те използват главно не естествения лимонов сок, а химическо съединение, понякога много отдалечено от естествения вкус и цвят на лимонадата. В същото време промишлените производители използват лимонена киселина, захар, изгоряла захар (за цвят) и ароматен състав от лимон, портокал, мандаринов ликьор и ябълков сок. Не винаги лимонадата на съвременното индустриално производство е наистина естествен продукт. Често съдържа цяла гама от консерванти, киселини и химически добавки: фосфорна киселина, натриев бензоат, аспартам (подсладител).

Няколко вида напитка: Лимонада, круша, Буратино, Крем сода и лимонада на базата на билкови Байкал и Тархун. Напитката обикновено е в стъклени или пластмасови бутилки от 0.5 до 2.5 литра.

В допълнение към обичайната ни лимонада в течно състояние, тя може да бъде и под формата на прах, образуван в процеса на изпаряване на лимонов сок със захар. За да приготвите тази лимонада е достатъчно да добавите вода и да разбъркате добре.

Най-големите световни производители на безалкохолни напитки като лимонада са марка 7up, Sprite и Schweppes.

портокалова лимонада

Ползи от лимонадата

Повечето от положителните свойства имат естествена домашна лимонада, приготвена от пресен лимонов сок. Подобно на лимона, лимонадата съдържа витамини С, А, D, R, В1 и В2; минерали калий, мед, калций, фосфор и аскорбинова киселина.

Лимонадата е добро средство за утоляване на жаждата през горещите летни дни, има антисептични свойства. Концентрираната лимонада помага при лечението на атеросклероза, заболявания на стомашно-чревния тракт с намалено ниво на киселинност и метаболитни нарушения в организма.

лечение

При високи температури, свързани с висока температура, лекарите предписват лимонада без захар, за да поддържат водния баланс и да облекчат симптомите.

Лимонадата помага и при скорбут, намален апетит, настинки и болки в ставите.

Бременните жени се препоръчват да пият лимонада през първия триместър, за да облекчат сутрешното гадене, но имайте предвид, че прекомерната му консумация (повече от 3 литра на ден) може да причини подуване на крайниците и киселини.

Класическата рецепта за лимонада е проста. Това изисква 3-4 лимона. Измийте ги, залейте с вряла вода, обелете и изцедете сока. Добавете вода (3 литра), добавете захар (200 г) и оставете да заври. Полученият бульон се охлажда до стайна температура и се добавя лимонов сок. Готовата напитка трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника. Преди да сервирате лимонадата - изсипете я в дълги чаши, гарнирани с резен лимон и стрък мента. За да е напитката газирана, можете да използвате газирана минерална вода, която е необходимо да добавите към напитката непосредствено преди сервиране. Така в основната рецепта трябва да добавите половината вода, така че напитката да е доста концентрирана. Също така в лимонадата на вкус можете да добавите мента, меласа, джинджифил, касис, кайсия, ананас и други сокове.

лимонада

Опасностите от лимонада и противопоказания

Не се препоръчва газирани безалкохолни напитки да се използват за деца до 3 години и в големи количества (над 250 ml на ден) деца от 3 до 6 години.

Хората със заболявания на бъбреците и черния дроб трябва да се въздържат от този вид напитки, тъй като тези органи са първите, които получават перфорация, а не естествена лимонада. Трябва да запомните, че колкото по -евтина е напитката и колкото по -дълъг е периодът на съхранение, толкова по -малко полезна е тя за човешкото тяло.

Естествената лимонада не се препоръчва да се пие на хора с увиснала киселинност на стомаха и на свръхчувствителни към цитрусови плодове.

Какво се случва с тялото ви, когато пиете лимонена вода

Оставете коментар