леща - един от най -често срещаните видове семена от семейство бобови. Формата му е подобна на тази на лещите, въпреки че всъщност лещите наподобяват формата на това семе. интересен факт, но от тук идва името на всички лещи, защото на латински лещата звучи като Lenz (леща). Както всички бобови растения, лещата е лесно смилаема. Също така семената от леща съдържат много силиций, кобалт и молибден.
Отличителна черта на това растение е, че практически няма мазнини в семената на леща! Благодарение на това свойство лещата се е превърнала в неразделна част от диетата на спортистите. Обикновено по целия свят лещата се вари, защото дори на опаковките пишат за времето за готвене, но никога не пишат, че са живи и покълват перфектно. Има много разновидности на това растение. Най -разпространените сортове в Русия са обикновена зелена леща, червена леща (сорт Футбол), черна, жълта, а понякога и леща Пардина. Това е отличен хранителен продукт през зимата и пролетта през периода, когато има най -голям дефицит на пресни плодове и зеленчуци. ... За да покълне лещата, е необходимо семената да се накиснат за няколко часа в чиста вода, за предпочитане изворна.
Водата трябва да се излива отгоре, защото семената набъбват силно. След като са напълно подути, изцедете водата, изплакнете няколко пъти и поръсете в чиния с плоско дъно и покрийте със същата чиния отгоре. Съветваме ви да оставите много малко вода, буквално да покриете дъното с воден филм. За 300-500 грама покълнала леща са необходими около 5 чифта чинии. Уверете се, че лещата покълва и след това може да се счита за жива. Изплаквайте лещата няколко пъти през деня и я поддържайте топла и влажна. През първия ден зеленият сорт леща все още ще бъде доста твърд, но през 2-3 дни, когато се появят кълнове, той ще стане много мек и леко ще промени вкуса. Червената леща набъбва много бързо и има приятен пикантен вкус.
Този продукт трябва да се консумира умерено, тъй като съдържа много протеини. Не забравяйте да включите много пресни билки в диетата си. Добър апетит! И разбира се видео за това как да покълнат леща и други зърнени храни, бобови растения:
