личи

Описание

Личи - в превод от китайски „китайска слива“. Малък сладко -кисел плод, покрит с коричка с кора с кост вътре. Расте на вечнозелени тропически дървета.

История за личи

Както подсказва името, личи е дом на Китай, където също е наричан „драконовото око“ заради външния си вид. За храна се използва само желеобразната пулпа от плодовете.

Първото споменаване на личи датира от 2 век пр.н.е. За първи път плодовете са донесени в европейските страни в средата на 17 -ти век. Личи расте в целия субтропичен район на Югоизточна Азия.

Състав и съдържание на калории

• Калорично съдържание 66 kcal
• Протеини 0.83 g
• Мазнини 0.44 g
• Въглехидрати 15.23 g

Химическият състав на личито включва: бета-каротин, витамини В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, Е, Н и голямо количество РР (ниацин), както и основните полезни минерали: калий , калций, магнезий, йод, хром, цинк, селен, мед и манган, желязо, фосфор и натрий.

Ползите от личи

Личи съдържа голямо количество витамини: С, Е, К, група В, РР, Н. Личи също съдържа много минерали: калций, желязо, магнезий, калий, фосфор, цинк, натрий, йод и други.

Личи е полезен за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, за профилактика на атеросклероза. Високата концентрация на калий, магнезий и ниацин в този плод има благоприятен ефект върху сърцето и понижава нивата на холестерола.

Пектините в личи намаляват възпалението в стомаха и червата, тъй като имат обвиващи свойства.

В хиндуистката медицина личито се счита за афродизиак, който засяга сексуалната функция и сексуалното желание.

Нараняване на личи

Личи е доста екзотичен и необичаен плод за нас, така че трябва да го опитате внимателно и в малки количества. Това може да причини алергична реакция, а при преяждане и диария. Не се увличайте с личи за хора, страдащи от диабет поради съдържанието на захар. Даването на плодове на деца е особено внимателно, за да се избегнат алергични обриви. Започнете да въвеждате личи в диетата постепенно, от едно парче и довеждайте до 10 - 20 на ден

Използването на личи в медицината

Личи е богат на диетични фибри и хранителни вещества, докато е с ниско съдържание на калории и не съдържа мазнини. Това го прави отличен плод за диетична храна. Благодарение на диетичните фибри, чувството за ситост се появява за дълго време и обезсърчава желанието за поредна закуска. Личи нормализира храносмилателната система и се препоръчва за хора с възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт.

В Китай този плод се счита за естествен афродизиак, а жителите на Индия наричат ​​личи плода на любовта. Има положителен ефект върху либидото - сексуалното желание.

Калият и магнезият са полезни при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. А витамин С и полифеноли в личито помагат за понижаване нивата на холестерола и вазодилатацията.

Личи се използва и в козметологията. Антиоксидантните свойства помагат да се забави процеса на стареене на кожата и да се подобри състоянието на косата. Сокът се втрива върху кожата и се нанася върху корените на косата.

Доказани са противораковите свойства на личи, тъй като той съдържа много вещества - антиоксиданти.

Използването на личи при готвене

Личитата се използват главно пресни като храна. Десертите се приготвят от целулозата: желе, сладолед, коктейли и се добавят към различни ястия. Личи се използва за приготвяне на вино и сосове. Понякога плодовете се изсушават, кората се втвърдява и сухото съдържание се преобръща вътре. Като такъв, той се нарича личи ядка. Преди употреба кожата се отрязва и след това се отстранява голяма кост.

Екзотична салата от пиле и личи

Това необичайно ястие обаче е изключително здравословно. Ниското му съдържание на калории и високото съдържание на витамини го правят отлична диетична храна. Можете да изберете всякакви зеленчуци по ваш вкус.

• Пилешки гърди - 300 гр
• Личи (прясно или консервирано) - 300 гр
• Шалот - 100 гр
• Зелените: кориандър, айсберг, рукола или кресон - салата - чепка
• Джинджифил - парче от нокът
• Сок от лайм - от клин
• Зехтин на вкус
• Сол, черен пипер - на вкус

Сварете пилешки гърди във вода. Охладете и нарежете на кубчета. Обелете шалота и го нарежете на тънко. Нарежете билките на едро. Настържете пресен корен от джинджифил на ситно ренде. В купа за салата комбинирайте нарязаните съставки и личи (прясно почистени). В купа смесете масло, сол, черен пипер, настърган джинджифил и сок от лайм. Подправете салатата.

Как да изберем личи

За да запазят личи по-дълго, плодовете се изтръгват на гроздове, обикновено заедно с клон. Когато избирате плод, трябва да обърнете внимание на кората. Трябва да е розово или червено, без бели или зелени петна. Наличието на жълтеникави петна се счита за приемливо.

Сухата кожа е признак за некачествен продукт. Тя трябва да е твърда и леко податлива. Пресните плодове могат да се съхраняват само 3 дни при стайна температура. В хладилника плодовете могат да запазят вкуса си един месец.

5 интересни факта за личи

1. Жителите на Китай наричат ​​личи драконовото око заради визуалната прилика на плодовете с люспите на магическо същество.
2. Личи е известен с високото си съдържание на ниацин, който подобрява функционирането на кръвоносната система.
3. Установено е, че личито е ефективно като лекарство за кашлица.
4. Личи съдържа микроелементи като аскорбинова киселина, калий и магнезий.
5. Личи се използва не само като десерт. Плодовете се сервират с месо и риба, а от тях се правят алкохолни напитки.