мушмула

Описание

Мушмулата е близък роднина на глога. Хималаите, Северна Индия и Китай се считат за родина на мушмулата. Отглежда се в Япония от дълго време. Откъде всъщност идва и името.

Сред културните видове най-широко разпространени са японската мушмула и немската мушмула. Има около 30 вида японска мушмула и повече от 1000 различни нейни сорта, но германският плод е единственият по рода си.

Разликата между двата вида е във времето на узряване. Мушмулата, произхождаща от Китай (но сортът се нарича „японска мушмула“ - тъй като плодовете са стигнали до Европа по кръгово движение) узрява през май, а германската - напротив, в края на есента.

Японската мушмула расте в Кипър. Външно прилича на жълта слива. Този вид има мека кожа, ярко оранжев цвят, месото е много нежно със специфичен приятен аромат и сладък вкус с лека киселинност, в същото време подобно на ябълка, круша и ягода. И колкото по -узряла мушмулата, толкова по -сладка е, а костите са толкова красиви, че не искате да ги изхвърлите.

Японската мушмула е субтропично растение.
Расте в страни с топъл климат - където през лятото е доста топло, но през зимата също не е студено. Така че в Кипър има просто идеални условия за отглеждането му.

Състав и съдържание на калории

Съдържа селен, фосфор, калий, цинк, както и желязо, калций, витамини от група А, В, С, РР. В допълнение, мушмулата е не само здравословен, но и лечебен плод, който помага за нормализиране на храносмилането.

Редовната консумация на мушмула в храната помага при чревни заболявания, е слабително и общоукрепващо средство за човешкото тяло.

• Калорична стойност 47 kcal
• Протеини 0.43 g
• Мазнини 0.2 g
• Въглехидрати 10.44 g

Ползите от мушмула

плодовете са пълни с витамини и повече от 80% вода. Мушмулата утолява жаждата добре, насища тялото с полезни вещества и съдържа малко захар, така че можете да я ядете, докато отслабвате. Хората с диабет също могат да ядат плодове; плодовете съдържат вещество, което насърчава производството на инсулин - тритерпен. Плодовете, листата и семената съдържат:

• амигдалин
• флавоноиди
• пектин
• фенолни съединения
• органични киселини
• полизахариди
• танини
• фитонциди

Мушмулата укрепва имунната система и е добър естествен антиоксидант. Кората се използва за дъбене на кожа, кухненските прибори и сувенирите се правят от дърво, семената се използват само в преработена форма, смилат се и се варят като кафе, от тях се правят отвари и тинктури.

Мушмулата се използва за профилактика и лечение на уролитиаза. Биологично активните съединения на пектина, които са част от плода, нормализират нивото на холестерола в кръвта. Поради съдържанието на витамини А и С в състава му, ежедневната консумация спомага за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата и имунната системи.

Друг несъмнен плюс на мушмулата е нейното съдържание на калории.
Вземете момичета на работа – само 42 kcal на 100 грама! Това е просто дар от бога! Не случайно мушмулата принадлежи към диетичните продукти, препоръчвани за отслабване.

Освен това, благодарение на мушмулата, можете да станете не само стройни и красиви!

От пулпата и сока на мушмулата у дома те правят отлични маски, кремове и лосиони, които стягат кожата, я озаряват и помагат да се справят с акнето.

Ето няколко прости рецепти, които можете лесно да приготвите сами вкъщи:

Маска за суха кожа.

Обелете плодовете, разтрийте внимателно пулпата до гладка смес, добавете чаена лъжичка зехтин и нанесете върху кожата на лицето и шията за 20 минути. Маската има подмладяващ ефект.

Маска за мазна кожа.

Смесете пулпата от мушмула със супена лъжица кефир и чаена лъжичка лимонов сок, нанесете върху кожата за 15-20 минути, след което изплакнете с топла вода. Маската добре почиства кожата от излишната мазнина, облекчава възпалението, стяга.

Между другото, в допълнение към плодовете, можете да използвате и други части на растението. Например за белодробни заболявания можете да приготвите отвара от цветя. Действа противовъзпалително, както и отхрачващо.

Препоръчва се при астма, кашлица от различно естество, хроничен бронхит. Водна настойка от листа се използва при стомашни и чревни разстройства, диария. Може да се пие с различни интоксикации и отравяния.

Как да изберем мушмула

При избора на основния критерий трябва да има еднороден цвят и без повреди. Най-качествените плодове се считат за средни по размер и не твърде меки. Най-добре е да ядете пресни плодове, след като сте отстранили кожата от тях, в този случай ще извлечем максимална полза от мушмулата.

Противопоказания

Не се препоръчва да се ядат плодове при някои здравословни проблеми:

• повишена киселинност на стомаха;
• гастрит и стомашна язва по време на обостряне;
• заболявания на панкреаса.
• Децата, за да избегнат алергична реакция, могат да ядат не повече от 2 плода на ден, възрастни - 4 плода.

Мушмула в готвенето

Сладко, конфитюри, компоти се приготвят от плодовете, приготвят се сокове, квас, ликьор, вино, плодови салати, сосове, шербет, използвани като пълнеж при печене.

Сладко от мушмула и тиквени семки

Продукти:

• 1 кг плодове
• 300 грама захар
• 4 супени лъжици. л. тиквено семе

Начин на приготвяне:

Обелете мушмулата и смесете със захар, поставете в микровълновата за 10 минути.
Извадете масата и добавете тиквените семки.
Прехвърлете в тенджера и гответе на котлона на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато сиропът се напълни с 1/3.