коприва

Описание

Младата коприва е чудесно допълнение към салати, супи, сосове и дори смутита. Това е един от източниците на витамини и минерали, които са толкова необходими в началото на пролетта в периода на острия им недостиг.

Ако брат Заек в приказките на чичо Ремус молеше брат Фокс да не го хвърля в трънливия храст, то в украинската действителност Брат Зайо със сигурност би поискал да не го хвърля в копривата. Обзалагаме се, че всички вие в детството сте се страхували като огън, не само от гъсталаци, от обикновен храст от коприва, преживявайки не веднъж неговия горящ „характер“.

Особено пакостливи коприва падна за случая на свещеника. Така че по-голямата част от хората не са имали приятелски отношения с коприва. В този случай не може да става дума за ядене на коприва. И всъщност напразно. Младата коприва е вкусна и невероятно здравословна.

Млада коприва: ползи

Младата коприва е естествен концентрат на витамини: A, B, C, E, K, микро и макроелементи: желязо, магнезий, мед, калций, силиций, селен и фитонутриенти, по-специално флавоноиди, които предотвратяват сърдечни заболявания, фитонциди и органични киселини ... Повишава устойчивостта на организма и укрепва имунната система, насърчава метаболизма, елиминирането на токсините и токсините.

Поради съдържанието на витамин К копривата насърчава доброто съсирване на кръвта, има противовъзпалителен ефект и помага при вътрешни кръвоизливи. Хлорофилът, съдържащ се в излишък в листата, задейства метаболитните процеси в организма и му помага да устои на рака.

коприва

Копривата нормализира нивата на кръвната захар. И, както знаете, копривата се използва активно в козметологията и фармацевтиката.

Млада коприва: вреда

Поради мощните си кръвоспиращи свойства, младата коприва е противопоказана за хора, страдащи от разширени вени, тромбофлебит и атеросклероза, както и за хора с дебела кръв, тъй като може да провокира образуването на кръвни съсиреци. Младата коприва не се препоръчва за хора с високо кръвно налягане, както и за бременни жени, тъй като съществува риск от спонтанен аборт.

Кога да се събира и как да се борави

През пролетта копривата се появява една от първите. В нашите географски ширини това е средата и края на март. Най-често срещаният вид коприва е двудомната коприва. Младите коприви се считат до началото на цъфтежа, тоест до средата на май. По-добре е да събирате коприва извън града, далеч от пътищата. Въпреки че младите коприви не жилят и ако го направят, тогава малко, по-добре е да го събирате с ръкавици. Когато готвите, така че копривата да не боде, тя трябва да бъде попарена.

По-добре е да не излагате младите коприви или да ги подлагате на топлинна обработка възможно най-малко, за да запазят колкото се може повече полезни свойства и витамини. Можете да варите коприва за максимум три минути. Затова копривата се добавя към супите в самия край на готвенето.

За да запазите колкото се може повече витамин А в копривата, по-добре е да го накълцате с керамичен нож или да го разкъсате на ръка.

коприва

Ако няма противопоказания, тогава младата коприва може да се консумира във всяко количество. Зелен борш, салати, сосове, дипове, пайове, бъркани яйца, окрошка, ботвиния, крем супа, смутита и др. Се приготвят с коприва.

Какво да готвя: Салата от коприва

Младата коприва ще запази най-добре всички полезни свойства в салата. За супервитаминна пролетна салата са ви необходими: млада коприва, зелен лук, копър, магданоз, растително масло (от зехтин до сусам), лимонов сок, сол и черен пипер.

Листата от коприва се заливат с вряща вода, накъсват се на ситно или се нарязват с керамичен нож, накълцат се копър, магданоз, лук, подправят се с олио и лимонов сок, добавят се черен пипер и сол на вкус.

Състав на коприва

Листата на копривата съдържат уртицин гликозид, танини (до 2%), каротеноиди, хлорофил (до 5%), витамини С, В2, В3, органични киселини, микро- и макроелементи (силиций, желязо - 41 mg%, мед - 1 , 3 mg%, манган - 8.2 mg%, бор - 4.3 mg%, титан - 2.7 mg%, никел - 0.03 mg%).

ИЗПОЛЗВАНЕ НА КОПРИ

Копривата може да се използва под формата на прясно изцеден сок, също под формата на сух листен прах, да се правят запарки, да се приготвят отвари.

Под формата на лечебни суровини най-често се използват листа от коприва: те съдържат много полезни вещества. Листата на копривата съдържат аскорбинова киселина (мощен антиоксидант), витамини В1, В2, К, хлорофил, гликозиди, каротин, мравчена и ферулова органични киселини.

коприва

Листата от коприва в народната медицина помагат в случай на липса или излишък на витамини (хипо- и авитаминоза). Инфузия на листа се използва при тонзилит под формата на изплакване. Може да се използва и като профилактично средство за устната кухина, главно за укрепване на венците, лечение на гингивит, пародонтит, стоматит. Листата от коприва се използват при запек, хемороиди, лошо храносмилане, чернодробни заболявания.

Чаят се приготвя от листа от коприва, сушени или пресни. Чаят от коприва помага за повишаване на имунитета, помага за профилактика на настинки, облекчава симптомите на артрит. Сушената коприва има отличен бактерициден ефект, така че се напудрява върху рани.

В медицината копривата често се използва в случай на различни видове кървене, тъй като съдържащият се в нея витамин К увеличава производството на протромбин, който съсирва кръвта.

Полезните свойства на копривата помагат при лечението на цервикална ерозия, атеросклероза, холецистит. С помощта на коприва се лекуват и респираторни заболявания: под въздействието на желязо, витамини, протеини, хлорофил се увеличава метаболизмът на протеините и въглехидратите, което има положителен ефект върху дихателната дейност на човека.

Като профилактично средство отварата от това растение е полезна за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система; през лятото варената коприва се използва за прочистване на кръвта. Използването на такава отвара ще помогне за намаляване на нивата на захар, нормализиране на метаболизма, повишаване на съсирването на кръвта, хемоглобина и имунитета като цяло. Копривата е полезна и за кърмачки: увеличава лактацията. Компреси, инфузионни вани с коприва помагат за лечение на кожни заболявания, изгаряния.

Външното приложение на силна настойка от коприва добре лекува рани. За лечение на проблемна кожа - циреи и акне - настойката от растението се използва с цел пречистване на кръвта.

КОПРИ В КОЗМЕТОЛОГИЯТА

коприва

Копривата често се използва в козметологията: тя има дезодориращи и дезинфекциращи свойства поради фитонцидите, които съдържа.

Сокът от коприва или отвара от пресни или сухи листа се счита за най-доброто за грижа за косата. След добавяне към водата те изплакват измитата коса. Лечебните вещества от коприва укрепват косата, оказвайки благоприятен ефект върху нейната структура, обогатявайки я с полезни вещества. Следователно само след няколко приложения косата става по-пищна, блестяща и има здрав вид.

САМОЛЕЧЕНИЕТО МОЖЕ ДА БЪДЕ ОПАСНО ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЕ. ПРЕДИ ДА ИЗПОЛЗВАТЕ НИКАКИ БИЛКИ - ПОЛУЧЕТЕ КОНСУЛТАЦИЯ ОТ ЛЕКАР!

Оставете коментар