Магданоз

Описание

Приятният пикантен аромат и тръпчив вкус на магданоза му позволява да се използва в много ястия, за да балансира вкуса. Магданозът или къдравият магданоз принадлежи към малки растения от семейството на чадърите. Магданозът расте диво на брега на Средиземно море и в Южна Европа и се отглежда в много страни по света.

„Отглеждане на камък“ (от латинското „petrus“ („камък“), така е преведено от латински името ПЕТРУШКА.

Тези зеленчуци не само придават лек сладко-тръпчив вкус на ястията, но и насищат организма с необходимите хранителни вещества. Прясно замразеният магданоз запазва хранителните си свойства в продължение на няколко месеца, а ако се съхранява правилно, до една година.

Състав и калорично съдържание на магданоз

• Калорийно съдържание на магданоз 49 kcal
• Мазнини 0.4 грама
• Протеин 3.7 грама
• Въглехидрати 7.6 грама
• Вода 85 грама
• Диетични фибри 2.1 грама
• Органични киселини 0.1 грама
• Нишесте 0.1 грама
• Моно- и дизахариди 6.4 грама
• Витамини A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, холин
• Минерали Калий (800 mg.), Калций (245 mg.), Магнезий (85 mg.), Натрий (34 mg.),
• Фосфор (95 mg), желязо (1.9 mg).

Ползите от магданоза

Магданозът съдържа много витамини и микроелементи - аскорбинова и никотинова киселина, тиамин, каротин, рибофлавин, ретинол, флавоноиди и фитонциди, както и калий, калций, магнезий, желязо, фосфор.

Магданозът е известен със своите противовъзпалителни и диуретични свойства. Препоръчително е да го използвате за укрепване на венците, подобряване на апетита и храносмилането, както и за отстраняване на соли от тялото.

При цистит, уролитиаза и други заболявания на бъбреците и черния дроб е показан и магданоз.

Магданоз вреда

Магданозът е абсолютно безопасен за много билки, но бременните жени и хората с възпалителни бъбречни и чернодробни заболявания трябва да го консумират умерено.

Магданоз в готвенето

Магданозът се използва широко в украинската, бразилската, близкоизточната, средиземноморската и американската кухня. Корените и пресните или сухи листа от магданоз често се използват за овкусяване на ястия и приготвяне на консерви. Магданозът, сух или пресен, е една от най -популярните подправки.

Магданозът е популярна съставка в различни салати и закуски; добавя се към бульони, супи и борш, месни и рибни ястия. Зелените се сервират заедно с картофи, ориз, добавят се към яхнии, сосове, гювечи и омлети. Известният италиански сос gremolata също се прави от магданоз.

Магданоз за лице

Магданозът има всичко, от което се нуждае вашата кожа - това е факт. Един куп магданоз може да замести поне половината (ако не и повече) от грижата за кожата на лицето във вашата чанта за грим.

Магданозът съдържа:

• Полезни киселини: аскорбинова (срещу бръчки), никотинова (срещу скучен тен), фолиева (срещу бактерии и възпаления).
• Каротин - срещу агресивна слънчева светлина.
• Пектин - срещу микротравми, белези, белези.
• Флавоноидите - отговарят за производството на колаген.
• Калций, фосфор - отговарят за избелването на кожата, отървете се от старчески петна
• Магнезият, желязото - както и никотиновата киселина - подобряват тена.
• Апигенинът и лутеолинът са мощни антиоксиданти.
• Рибофлавин - обновява клетките на кожата.
• Ретинол - за гладка, свежа, равномерна кожа.
• Калий - овлажнява всички слоеве на кожата.

Магданоз в козметиката на лицето

Друг категоричен плюс на магданоза е неговата наличност. Можете да го намерите във всеки супермаркет или щанд за зеленчуци, да отглеждате в градината си или дори на перваза на прозореца си. Струва стотинка - като зеленчуци, като семена. Отглеждането му изобщо не е трудно, но това е друга история.

Можете също така лесно да приготвите своите продукти за грижа за кожата у дома. Минимални продукти - максимални ползи. И вече нямате нужда от безкрайна поредица от кремове, които не пасват или не помагат – чудо – зелените винаги са нащрек за вашата красота и здраве.

Маска за избелване на лице от магданоз

Вие ще трябва:

• листа от магданоз;
• листа от глухарче;
• минерална вода.

Какво да правя?

Първо освободете газ от минералната вода (ако е газ). За целта налейте вода в чаша и разбъркайте с лъжица.

1. Нарежете на ситно листата от магданоз и глухарче.
2. Залейте зелените с минерална вода, така че зелените да са напълно покрити с вода.
3. Оставете го да действа 10-12 часа.
4. Прецедете, изцедете водата в буркан (това е тоникът готов). Изстискайте зелените.
5. Нанесете зелените на лицето си и оставете за 20-30 минути.
6. Изплакнете с топла вода.
7. Повторете 2 пъти седмично.

Как да съхраняваме магданоза

Що се отнася до запазването на пресен магданоз, той се държи добре в хладилника (до 2 седмици).

Ако мислите как да запазите магданоза за зимата, препоръчваме да разгледате следните опции:

• замразявайте в буркани или порционирани сашета
• изсушете на стайна температура и поставете в стъклен съд
• сол в стъклен съд и съхранявайте в хладилник
• Във всеки от горните варианти магданозът първо трябва да се изплакне добре и да се нарязва на ситно.