Праскова

Описание

Прасковата е страхотен летен плод. Те са спечелили своята популярност и любов с отличния си вкус, витаминния състав и способността да утолят идеално жаждата си.

Плодовете често получават името си от страната или мястото, където са отгледани за първи път, например фурми от Финикия. С прасковите историята малко подвежда, те нямат нищо общо с Персия, но дойдоха при нас от Китай. В европейските страни прасковеното дърво се появява едва през I век. Н.е.

Китайците даряват праскови с просто магически свойства и ги смятат за символ на безсмъртието. Плодът идва в Персия от Далечния изток и приема името Prunus Persica. Ако погледнете в речника, става ясно, че в превод на руски език той просто се нарича персийска слива. С напредването на завоеванията на Александър Македонски се състоя „пътуването“ на прасковата към средиземноморските страни.

След като „завладя“ Европа, думата праскова започна да звучи все по-често. По отношение на площта за засаждане, този плод заема почетно трето място, оставяйки само ябълки и круши напред. В някои страни, например Италия, той дори спечели палмата по отношение на производителността и броя на овощните градини. Днес има над 3,000 различни сорта от тази великолепна овощна култура.

Най -близките роднини на прасковата са бруньон и нектарин, всъщност те също са праскови, в първия случай плодът има прилепнала кост, във втория лесно се отделя. Външно те приличат повече на огромна слива.

Прасковеното дърво е класифицирано като широколистно. Най-големите сортове достигат около 8 м височина. Сред много други дървета той е лесно разпознаваем по кръвнокафявата си люспеста кора и дебели, груби клони. Дървото има доста големи листа до 18 см, които имат богат тъмнозелен цвят и назъбен ръб.

Плодовете се предлагат в различни форми и размери. Единственото, което ги обединява, е тънка кожа, плътно покрита с най -малките ворсинки. Най -големите плодове достигат 10 см в диаметър, масата на една праскова варира от 50 до 400 грама. Цветът на месото зависи от вида и варира от зелено-бял до наситен оранжев с червени ивици.

Вътре в плода има една голяма кост с леко бадемов аромат и вкус. Пулпът на узрялата праскова е сочен, сладък или леко кисел, много ароматен. Реколтата се събира веднъж годишно от края на май до средата на октомври.

Състав и съдържание на калории

Витаминно-минералният комплекс на прасковата е богат и разнообразен, плодовете съдържат: бета-каротин, витамини от група В, С, Е, К, Н и РР, както и калий, магнезий, цинк, селен, мед и манган, желязо, фосфор и натрий, пектини.

съдържание на калории 45 kcal
Протеини 0.9 g
Мазнини 0.1 g
Въглехидрати 9.5 g
Органични киселини 0.7 g

Ползи от праскови

Прасковите съдържат минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, манган, флуорид и селен.

Експертите по ароматерапия твърдят, че ароматът на праскова може да действа като антидепресант. Тези плодове помагат за подобряване на мозъчната дейност, паметта, повишават концентрацията.

Прасковите са полезни за деца и бременни жени, както и за хора с нисък хемоглобин.

Едно от основните свойства на прасковата е нейният укрепващ ефект - прасковите съдържат голямо количество витамини А, С и В. Затова плодовете се препоръчват да се консумират след продължително заболяване. Една праскова осигурява 3/4 от витамин С, от който човек се нуждае.

Каротинът в прасковата помага на кръвоносните съдове и предотвратява дегенерацията на клетките. Ако искате да имате красива кадифена кожа и да запазите ефекта за дълго време, тогава редовната консумация на праскови ще помогне за подобряване на храненето на кожата, задържане на влага в клетките и предотвратяване на бръчки.

Прасковеният сок трябва да се използва при стомашни заболявания, по -специално при ниска киселинност на стомашния сок. Прасковите са диуретични и помагат за отстраняване на пясък от бъбреците.

Плодовете се препоръчват при сърдечни заболявания поради калиеви соли, които имат положителен ефект върху сърцето.

Прасковите вредят

Прасковите не трябва да се използват от хора със следните заболявания:

• Индивидуална непоносимост или алергия към праскови;
• Захарен диабет (основното тук е да не се злоупотребява с него);
• Затлъстяването;
• Гастрит с висока киселинност, пептична язва;
• Разстроен стомах, диария, всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт, при които е необходимо да се ограничи консумацията на пресни плодове.

Всеки може да стане дебел, ако яде само праскови.

Как да изберем праскова

Изборът на зряла праскова изобщо не е труден - просто помиришете плодовете, които продавачът ви предлага. Колкото по-силен е ароматът, толкова по-сладка е прасковата.

Месото на прасковите може да бъде жълто или бяло с розови жилки. „Белите“ праскови са по-сладки, а „жълтите“ са по-ароматни.

Ако пчели и оси се навъртат около щанда с праскови, продавачът най-вероятно не лъже, твърдейки, че има „зрелите плодове на пазара“.

Ако семената в закупените плодове са смачкани или счупени, най -вероятно прасковите са третирани с химикали. Тези вещества се използват, за да се запазят плодовете свежи по време на транспортиране. Измийте такива плодове особено старателно и пригответе по -добре компот или конфитюр от тях.

Приложение в козметологията

Прасковите успокояват чувствителната кожа, облекчават възпалението и зачервяването. Смесете пулпата на един узрял плод с 1 с.л. лъжица заквасена сметана, добавете 1 супена лъжица. лъжица растително масло и нанесете сместа върху лицето си за 10 минути.

Ако косата ви е накъсана, такава маска ще ви помогне: обелете 2 праскови, отстранете костта и омесете добре до гладкост. Добавете 2-3 с.л. супени лъжици мляко и нанесете маската равномерно върху косата за 20-30 минути. След това измийте маската.

Овлажняваща смес за грижа за кожата на лицето: разредете четвърт чаша прясно изцеден сок от праскова с мляко в равни пропорции. Накиснете марлен плат в получения разтвор и го нанесете върху кожата, докато кърпата изсъхне, отново я намокрете. Задръжте около двадесет минути.

Маска от праскова и мед ще помогне за подобряване на тена и изглаждане на фините бръчки. Обелете и смачкайте добре. До 1 ст. лъжица пулп, добавете 1 чаена лъжичка затоплен мед, разбъркайте и нанесете масата върху лицето за 10-15 минути, след което изплакнете с вода при стайна температура.

Тази рецепта за маска се препоръчва за мазна кожа: смесете 2 чаени лъжички пасирана прасковена пулпа с 1 разбит белтък. Нанесете сместа за 15-20 минути, след това изплакнете с хладка вода.

Ефектът на прасковените листа върху човешкото тяло

Водните екстракти от прасковени листа се използват в народната медицина от древни времена. В съвременната история учените са провели клинични изпитания и научни изследвания, които са доказали, че листата на праскова имат:

• Антиоксидантно действие
• Имуномодулиращо действие
• Капилярно укрепващо действие
• Антинеопластично действие
• Диуретично действие

Листът на прасковата съдържа максимално количество полифенолни съединения, които са мощни антиоксиданти:

• елиминират свободните радикали от тялото;
• повишаване на имунитета;
• забавят процеса на стареене;
• борба с вируси и бактерии;

Разбрахме колко калории има в една праскова, колко е полезна и колко вкусна е да готвя такъв познат плод. Остава да ви пожелая приятен апетит.