Японско дърво

Описание

Този портокалов плод, хурма, е основният конкурент на ябълката по отношение на съдържанието на желязо и способността за детоксикация на организма.

Основната стойност на райската ябълка е, че е възможно най-добра през студения сезон, когато повечето плодове и плодове или са се отдалечили, или са отгледани в парникови условия, нямат реална полза.

Райската ябълка осигурява профилактика на сърдечно-съдови и онкологични заболявания, но може да навреди на храносмилането, ако се яде неправилно.

Родината на райската ябълка е Китай, откъдето е дошъл в Япония, а след това, през втората половина на 19 век, и в Съединените щати. Американският адмирал Матю Пери донесе там райската ябълка. По-късно плодовете се разпространяват в европейските страни.

Райската ябълка се предлага в различни сортове: сладки (японски сортове, „крал”) и тръпчиви (грузински). Пулпът на плода има специфична стягаща консистенция, тъй като съдържа висока концентрация на танин.

Съставът и калоричното съдържание на райска ябълка

Райската ябълка съдържа витамини А, С и Р, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, протеини, въглехидрати, органични киселини, танини, йод.

  • Калории, ккал: 67.
  • Протеини, g: 0.5.
  • Мазнини, g: 0.4.
  • Въглехидрати, g: 15.3

Ползи за здравето от хурма

Райската ябълка съдържа глюкоза, захароза, йод, магнезий, натрий, калций, манган, желязо. Витамин А присъства в големи количества в райската ябълка, което помага за предотвратяване на рак; витамин Р, който намалява крехкостта на кръвоносните съдове; витамин С (53% от него в зрънцето), който има тонизиращ ефект.

Съдържа много пектин, който е полезен за храносмилателната система и следователно е важен компонент на много диети, посочени при храносмилателни разстройства.

Японско дърво
???

Доказано е, че райската ябълка съдържа два пъти повече полезни микроелементи и диетични фибри от ябълките, които с основание твърдят, че са „царят на плодовете“. Освен това портокаловото зрънце съдържа много антиоксиданти, органични киселини, танини, плодовете съдържат голямо количество въглехидрати и протеини.

Какви болести помага за преодоляване на хурма

  1. Онкологични заболявания. Тъй като оранжевата хурма съдържа много бета-каротин и витамин А, тя се препоръчва като превантивна мярка срещу рак.
  2. Анемия, анемия. Високото съдържание на желязо помага за предотвратяване на тези заболявания и подобрява качеството на кръвта. Бременните жени трябва да включват хурма в диетата си всеки ден.
  3. Заболявания на щитовидната жлеза. Както знаете, йодсъдържащите продукти се препоръчват за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза. Райската ябълка е един от несравнимите лидери в списъка с богати на йод храни.
  4. Уролитиазна болест. Райската ябълка допринася за образуването на калиево-натриев баланс в организма и насърчава елиминирането на излишните натриеви соли от тялото, тъй като има диуретичен ефект. Също така високото съдържание на калий в райската ябълка намалява вероятността от образуване на камъни.
Японско дърво

Противопоказания

  • Райска ябълка не трябва да се яде със сраствания в червата и запек, тъй като съдържащият се в нея танин може да провокира остра обструкция.
  • Райската ябълка е противопоказана при панкреатит и заболявания на дванадесетопръстника;
  • Стипчивите вещества, които съставляват хурма, могат да забавят метаболизма. Следователно плодовете не трябва да се отнасят от тези, които са склонни към наднормено тегло и бързо напълняване;
  • Плодовете не трябва да се ядат от деца под десет години: танинът образува вискозна смес със стомашния сок, което води до проблеми с храносмилането;
  • Лекарите съветват да не се използва хурма при диабет поради високото съдържание на естествени захари;
  • По време на бременност се препоръчва умерена консумация на райска ябълка: подобно на други ярко оцветени плодове, тя може да предизвика алергична реакция;

И още едно правило, което не може да бъде пренебрегнато: райската ябълка не може да се комбинира със студена вода и мляко, тъй като това е изпълнено с лошо храносмилане.

Как да изберем хурма

Японско дърво

Този плод би имал много повече фенове, ако всички знаеха как да го изберат правилно. Качественият плод е гладък, месест и богат на цвят. Зрелостта му се доказва от мекотата. Незрелите плодове съдържат много танин и затова са много тръпчиви.

Това означава, че преди да пирувате с тях, трябва да изчакате, докато узреят при стайна температура, тоест станат меки. Можете да накиснете плодовете за около 12 часа в топла вода преди употреба - това ще премахне стягащия вкус.

Вкусови качества на хурма

След като веднъж сте опитали този плод, е трудно да не се влюбите в сочен плод с деликатен вкус, малко като праскова или манго, но с фин меден нюанс. В зависимост от степента на зрялост, райската ябълка се различава по стягащи свойства. Незрелите плодове с ярко оранжева кора, светло оцветена плът и дебела кожа обикновено имат повече танини. Но узрелите тъмни плодове със семена и тънка кора, популярно наричани крал, са по -сладки и по -малко стягащи.

Приложения за готвене

Плодовете се консумират пресни или се добавят към различни ястия.

Как можете да направите хурма?

  • • Направете гювеч с извара.
  • • Използвайте като пълнеж за пълнене на пиле.
  • • Запържете сушената хурма в масло и добавете към пилафа.
  • • Добавете към извара и плодов десерт.
  • • Печете с агнешко или птиче месо.
  • • Нарежете на салата с лайм, авокадо, дайкон.
  • • Добавете към плодов десерт с шампанско.
  • • Направете кифла от райска ябълка.
  • • Навийте на палачинки с извара и стафиди.

С какво се комбинира райската ябълка?

Японско дърво
  • Млечни продукти: извара, масло, сметана, сладолед, заквасена сметана, козе сирене, кисело мляко.
  • Зелените: мента.
  • Месо: дивеч, агнешко месо.
  • Сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сини сливи.
  • Плодове: авокадо, лимон, банани, киви, круша, грейпфрут, мандарини, ананаси.
  • Зеленчуци: дайкон.
  • Зърнени храни: ориз, грис, овесени ядки.
  • Сладко: захар, конфитюри, консерви, халва.
  • Подправки, подправки: ванилия.
  • Алкохол: шампанско, коняк.
  • Масла: маслини.

В Китай, Виетнам, Корея и Япония сушени плодове се правят от райска ябълка, като ги добавят като кулинарни съставки към десерти и закуски. В Корея и Манджурия от листа от хурма се приготвя чай. В САЩ обичат да го добавят към сладки пайове, торти, пудинги, салати, бисквитки, десерти.

На ежегодния фестивал на хурма, който се проведе през септември в американския щат Индиана в Мичъл, жителите провеждат състезание за най -добър плодов пудинг. Пекат го до консистенция, подобна на тиквен пай, и почти винаги гарнират с бита сметана.

Оставете коментар